Se galleri 3 bilder

Lingon (röd) är en växt som har många egenskaper och helande effekter. Tack vare dem har det använts som ett botemedel mot sjukdomar i urinvägarna, diarré och sår. Lingon hjälper också till att lätta upp pigmentfläckar på huden. Kolla vilka andra egenskaper lingon har, hur det skiljer sig från tranbär och prova recept på läkande tinkturer och läckra lingonsylt.

Lingon , även känd som röda blåbär, röda blåbär eller vintergröna blåbär, är en växt som länge har hittats tack vare desshelande egenskaper ansökani örtmedicin. Frukt ( Vitis idaeae fructus ) och lingonblad ( Vitis idaeae folium ) används ofta.

Innehåll:

  1. Lingon vid sjukdomar i urinvägarna
  2. Lingon vs tranbär
  3. Lingon mot diarré
  4. Lingon kan förebygga magsår och cancer
  5. Lingon kan förebygga fetma
  6. Lingon - använd i kosmetika
  7. Lingon - använd i köket
  8. Lingon - recept

Lingon vid sjukdomar i urinvägarna

Inom örtmedicin används lingonblad vid sjukdomar i urinvägarna, inkl. vid inflammation i urinblåsan och njurarna eller urolithiasis. Lingonblad innehåller ett ämne som kallas arbutin (en fenolglykosid), som har en starkt desinficerande och urindrivande effekt på urinvägarna, vilket minskar utvecklingen av inflammation i urinvägarna.

Värt att veta

Lingon vs tranbär

Både tranbär och lingon utmärker sig genom sin mycket syrliga smak och röda färg. Däremot slutar likheterna. Tranbär är mycket större än lingon och ojämnt täckta i färg. Deras diameter - i versionen med stor frukt - är ca 1 cm. Lingonen har små, små, jämnt röda frukter. Dessutom ligger tranbäret horisontellt på marken och har inga vertikala skott. I sin naturliga miljö växer den oftast i torvträsk. Tranbär odlas också. Lingon ärmedan små buskar (ca 20-30 cm). Den växer i tallskogar och blandade, måttligt torra skogar - det är därför man ofta kan hitta blåbär under promenader i skogen

Lingon mot diarré

Lingonblad har också en antidiarréeffekt. Tanninerna som finns i dem har en stark sammandragande effekt på slemhinnorna i matsmältningssystemet, minskar likviditeten i avföring och är också bakteriedödande på bakteriefloran i magen och tarmarna, inaktiverar bakteriella toxiner.

Lingon kan förebygga magsår och cancer

Vattenextrakt av lingonblad har en antibakteriell effekt mot vissa bakteriestammar, inklusive Helicobacter pylori. Allt tack vare innehållet av garvsyra (garvsyra), hävdar estniska forskare från University of Tartu¹. Helicobacter pylori är nära relaterat till förekomsten av cirka 80 procent. mag- och duodenalsår. H. pylori kan också leda till magcancer.

Lingon kallas också röda blåbär på grund av färgen på dess röda bär, eller ibland vintergröna blåbär eftersom dess läderartade blad inte faller på vintern.

Lingon kan förebygga fetma?

Modern fytoterapi rekommenderar användningen av lingonfrukter främst för magproblem, eftersom de kännetecknas av förmågan att reglera arbetet i matsmältningskanalen. Men preliminär vetenskaplig forskning visar att de kan ha en mycket bredare tillämpning.

Lingon kan visa sig vara effektiv i kampen mot fetma. Forskare från Scottish Crop Research Institute² kom till sådana slutsatser. I in vitro-studier utvärderade forskare effekten av polyfenolerna i olika bär på aktiviteten av bukspottkörtellipas, ett enzym som är involverat i matsmältningen av fetter. Det har visat sig att de polyfenolrika extrakten av lingonfrukter hämmar bukspottkörtellipas och därmed påverkar matsmältningen av fetter och energif.webpörbrukningen i människokroppen. Hämning av lipasaktivitet bidrar till minskad matsmältning av fetter och deras ökade utsöndring oförändrad av kroppen. Som ett resultat absorberas en mindre mängd fria fettsyror direkt i blodet och deras lagring i form av fettvävnad är lägre.

Viktig

Stora doser av extrakt av lingonblad som använts under lång tid kan orsaka kräkningar, agitation, kramper och anemi. Samtidigt kan tanninerna i avkok irritera magen och orsaka förgiftning

Lingon - använd i kosmetika

Arbutin som finns i bladen på lingonhar inte bara en positiv effekt på urinsystemets arbete, utan också på huden, eftersom det lyser upp huden och pigmentförändringar. Depigmenteringseffekten av arbutin beror på hämningen av melaninsyntesen - ett pigment som huvudsakligen finns i cellerna i dermis och epidermis, vars innehåll bestämmer färgen på huden. Denna handling bekräftades bland annat av Japanska forskare från Kobe University School of Medicine³. Arbutin, som ett rent ämne eller en komponent i växtextrakt, används i dermokosmetika som ett ljusare medel för missfärgning av huden, medan effekten av rent arbutin är mycket starkare.

Lingon - använd i köket

Lingon kan användas för att göra sylt, sylt och andra sylt. De kan också användas för att förbereda medicinska tinkturer och infusioner.

Lingonfrukt är mycket beständig eftersom den innehåller naturlig bensoesyra, ett populärt konserveringsmedel som används som konserveringsmedel för att förlänga hållbarheten på livsmedel (känd som E210).

Lingongelé blandad med pepparrot, apelsinskal och päron från sorter med ett stort antal stenceller (som ger en grov eftersmak) är grundingrediensen i den ursprungliga Cumberlandsåsen - en kall sås som används i det engelska köket som tillbehör till vilträtter (främst vildsvin och hare).

Lingonkonserver behåller sina egenskaper om frukten och bladen skördas ordentligt och sedan förbereds. Bladen skördas från juni till augusti. Sedan torkas de i torkrum, först vid 30 grader C, och sedan vid upp till 60 grader C. De är luktfria, har en bitter, lätt syrlig och sammandragande smak. Frukterna av det röda lingonet dyker upp i augusti. Bäret är från början krämvitt och blir rött när det mognar. I den södra delen av Polen blommar den ofta en andra gång och bär frukt i oktober och ibland i november. Blommande frukter är vanligtvis mindre, men mer ihållande och mer färgade.

Det kommer att vara användbart för dig

Lingon - recept

Lingonjuice - recept

Tvättade, färska lingonfrukter krossas lätt, häll vatten till halva massan, täck med lite socker, täck och låt stå i några timmar, koka sedan i 10 minuter. Häll fruktmassan genom en sil. Den resulterande juicen kan sötas - sedan blir det en sirap och på grund av den höga sockerh alten kommer den också att stärka och täcka hostan - och sedan hälla upp den på flaskor och pastörisera den.

Jam medlingon - recept

Ingredienser: 1,5 kg lingon, 0,5 kg socker. Gör en sirap av socker och 1 glas vatten, låt koka upp, tillsätt lingonen och stek det i ca 30 minuter, tills massan har en tendens att stelna. Häll den varma sylten i burkarna och pastörisera den.

Lingonfrukttinktur - recept

Ingredienser: mogna, röda lingonfrukter (1 kg), 1 l 96 % sprit, 0,5 kg socker, 1 l vatten.

Beredningsmetod: rengör, tvätta och krossa lite de mogna, röda lingonfrukterna. Lägg den i en burk och häll spriten över den. Macerera på en varm plats tills frukten är bleka. Efter denna tid, koka sockersirapen (från 0,5 kg socker och 1 l vatten), kyl den och tillsätt sprittinkturen till den. Filtrera och häll upp på flaskor. Förvara i ett år på en sval, mörk plats. Tinkturen har en klar röd färg och en syrlig smak

Tinktur av lingonblad - recept

Häll en halv kopp torra, krossade blad med 0,5 liter vodka, macerera sedan i 14 dagar och filtrera.

Bibliografi:

1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: E¡ect on cellytehydrophobicity and sensitivity of Helicobacter pylori to medicine plant extracts, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525

2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: Bärpolyfenoler hämmar pankreatisk lipasaktivitet in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X

3. A. K. Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: Effekt av arbutin på melanogena proteiner i humana melanocyter, Pigment Cell Research, 1998, Aug Vol. 11 (4), https: //www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/9711535

Kategori:

Vad äter du