Personer som diagnostiserats med anemi bör följa en lämplig diet, som huvudsakligen består av animaliska produkter.

Anemi , anemi, kräver en bra kost. En lämpligdiet vid anemiär också dåliga nyheter för vegetarianer. Biotillgängligheten av järn i växtprodukter är försumbar. Det är samma sak med mjölk, potatis och frukt. Därför måste en anemidiet innehålla mycket kött. Personer som lider av anemi bör huvudsakligen använda animaliska produkter

Anemi-diet: kött

Diet vid anemibör innehålla mycket järn. Järn från animaliska produkter absorberas av människokroppen i 30%. Speciellt rika på järn, och därför rekommenderas för anemi, är: fläsklever, nötkött (njurar och hjärta), kalkon- och kycklingkött, svart huvudost.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt vald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Dra nytta av JeszCoLisz, ett innovativt kostsystem online från hälsoguiden och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Få reda på mer

Anemi-diet: grönsaker och frukt

Vid anemi, förutom kött, är det värt att äta mycket grönsaker och frukt - de ger C-vitamin, vilket ökar upptaget av järn flera gånger. Särskilt rika på C-vitamin är: persilja, acerola, havtorn, svarta vinbär, nypon, citrus (särskilt pomelo), paprika

När det gäller järn i sig är baljväxter rika på det: ärtor, vita bönor, sojabönor. Du behöver bara blötlägga dem i vatten för att bli av med fytinsyra, vilket hindrar absorptionen av järn (blötläggningsvatten ska tömmas och koka baljor i sötvatten - denna procedur gör att du kan bli av med upp till 37% av fytinsyra) . Det är värt att veta att C-vitamin också neutraliserar fytinsyra. En bra (och smakrik!) kombination för personer med anemi blir till exempel en bönsallad med paprika, persilja och citronsaft

Mycket fytinsyra finns också i havregryn, sesam, linfrö, mandel, nötter, kakao, brunt ris - det är bättre att äta dem mellan måltiderna rika på järn för att inte störa dess absorption.

Kvinnor behöver 18 mg järn per dag. Ännu fler gravida kvinnor - 26 mg

I en anemi-diet måste du också vara uppmärksam på drycker. Upptaget av järn fördröjs av de tanniner som finns i te. Därför, om vi har anemi, bör vi inte dricka denna dryck medan vi äter. Koffeinh altiga vätskor, som kaffe eller energidrycker, är också ogynnsamma vid anemi.

Kategori:

Dieter