Sirtfood-dieten är en diet som bygger på att inkludera så många polyfenolrika livsmedel i kosten som möjligt. Matpolyfenoler aktiverar sirtuiner - proteiner som kallas "ungdomsgenen" och "tunnhetsgenen", som ska hjälpa till att minska kroppsvikten, förbättra välbefinnande och hälsa. Sirtuiner kan ha en gynnsam effekt på kroppen, men det finns inga mänskliga studier som skulle bekräfta deras bantningseffekt.

Innehåll:

  1. Dietsirtfood - ett nytt trendigt sätt att äta
  2. Sirtfood-diet - rekommenderade produkter
  3. Sirtfood-diet - regler
  4. Sirtfood-diet - dietstadier
  5. Går sirtfood-dieten verkligen ner i vikt?
  6. Sirtuinernas betydelse för hälsan

Dietsirtfood - ett nytt trendigt sätt att äta

Sirtfood-dieten är en diet som utvecklats av två alumner från University of Surrey i England med en magisterexamen i näringsvetenskap - Aidan Goggins och Glen Matten. Deras plan är att kombinera kalorirestriktioner och dricka gröna smoothies med att öka andelen livsmedel som är rika på sirtuinaktivatorer i kosten.

Sirtuinsär en typ av protein som finns i kroppen hos däggdjur och som potentiellt har stor betydelse för kvalitet och förväntad livslängd. De har till och med kallats "livslängdsgenen" och "tunnhetsgenen".

Forskarnas enorma intresse för sirtuiner började i början av 2000-talet, när det visade sig att deras ökade koncentration är förknippad med förlängningen av jästens livsduglighet.

Författarna till sirtfood-dieten använde vetenskapliga rapporter och utvecklade en plan baserad på dem, som de inkluderade i boken "The Sirtfood Diet" som publicerades i januari 2016. Sedan dess har dieten blivit mer och mer populär, särskilt på grund av att kändisar använder den.

Sirtfood-diet - rekommenderade produkter

Enligt författarna till dieten är dess nyckelprincip inte vad man ska bli av med från menyn, utan vilka produkter som ska inkluderas. Grunden för sirtfood-dieten är grönsaker, frukter, kryddor och nötter rika på polyfenoler som aktiverar sirtuinernas verkan i kroppen, tack vare vilka det finns en bättre användning av energi, snabbare fettförbränning och skydd.celler mot åldrande och sjukdom.

De 20 mest kraftfulla sirtuin-aktivatorerna är:

  • Fågelperspektiv chilipeppar,
  • bovete,
  • kapris,
  • selleri med löv,
  • kakao,
  • kaffe,
  • extra virgin olivolja,
  • grönt te,
  • grönkål,
  • libbsticka,
  • Medjool-datum,
  • persilja,
  • röd cikoria,
  • rödlök,
  • rött vin,
  • ruccola,
  • sojabönor,
  • jordgubbar,
  • gurkmeja,
  • valnötter.

Som ett resultat av ett samarbete mellan kostförfattarna och kocken skapades en kokbok som erbjuder recept på rätter rika på sirtmatprodukter, t.ex. sirtmüsli, kycklingbröst med grönkål, rödlök och tomat och chili salsa, eller tryffel med valnötter och dadlar.

Många människor som provar olika dieter kan vara nöjda med att den långsiktiga sirtfood-dieten inte är restriktiv och tillåter eller till och med rekommenderar att man inkluderar rött vin och mörk choklad med mer än 85 % kakao i kosten.

Sirtfood-diet - regler

Sirtfood-dieten förutsätter en strikt näringsplan endast under de första tre veckorna av dieten. I ett senare skede bör du inte fokusera på kaloriinnehållet och proportionerna av makronäringsämnen i kosten, utan på att välja de bästa möjliga hälsoprodukterna

Även om författarna betonar att kalorierna inte är viktiga på sirtfood-dieten, är den första etappen av dieten mycket restriktiv. Dieten börjar med en tredagarsdiet som ger 1000 kcal. Den innehåller tre gröna smoothies som kan tillagas med grönkål, selleri, ruccola, persilja, grönt te och citron, samt en hel måltid föreslagen av författarna till boken.

Under de kommande fyra dagarna är menyn 1500 kcal och består av två shakes och två sirtfoodmåltider om dagen. Du kan gå ner tre kilo den första veckan.

Den andra etappen av dieten varar i 14 dagar, då du äter tre måltider om dagen och dricker en cocktail. Enligt författarna garanterar detta en konstant viktminskning. Efter tre veckor följer han inte längre en specifik näringsplan, utan passar bara på att äta så många sirtfoodprodukter som möjligt.

Under dieten ska den sista måltiden ätas senast kl. 19.00, och intervallen mellan måltiderna bör inte vara mindre än 1,5 timme. Du bör avstå från produkter som vanligtvis anses vara ohälsosamma: handla godis, snabbmat, snabbmat och vitt mjöl.

Författarna till sirtfood-dieten hävdar detatt det inte bara är en diet för viktminskning, utan en diet som borde bli en livslång diet då den gör att du kan se bättre ut, orka mer och känna dig friskare. Det rekommenderas också som en idealisk lösning för människor som älskar mat.

Sirtfood-diet - dietstadier

Steg I
1-3. dag

1000 kcal; 3 shakes + 1 måltid
4-7. dag

1500 kcal; 2 cocktails + 2 måltider
Steg II
8-14. dag

inga kaloriindikationer; 1 cocktail + 3 måltider
Steg III
Från dag 15inga strikta rekommendationer; den största möjliga andelen sirtfoodprodukter i kosten
Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt utvald diet gör att du enkelt kan gå ner i vikt, äta hälsosamt och gott och samtidigt undvika fallgroparna med "mirakulösa" bantningsdieter. Använd JeszCoLisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en perfekt utvald meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Få reda på mer

Går sirtfood-dieten verkligen ner i vikt?

Goggins och Matten genomförde ett experiment där de visade att fysiskt aktiva personer som följer sirtfood-dietengick ner i genomsnitt 3 kg på en veckautan att förlora muskelmassa. Vissa såg till och med en ökning av muskelmassa, och alla studiedeltagare rapporterade en markant förbättring av välbefinnandet.

Nutritionister är dock skeptiska till resultatet av upplevelsen, eftersom fettförlust är en lång process, och att minska dess innehåll i kroppen med 3 kg på så kort tid är praktiskt taget orealistiskt.

De antyder att viktminskningen till stor del berodde på förlusten av glykogen och dess associerade vatten. Dessutom kommer användningen av en diet på 1000 kcal och 1500 kcal genom att träna människor alltid leda till viktminskning och effekten beror främst på minskningen av kalorier, att man inte äter sirtfood-produkter.

Naturligtvis är användningen av en meny baserad på produkter rika på polyfenoler mycket fördelaktigt för hälsan och kommer definitivt inte att skada någon. Polyfenoler har en mycket bred positiv effekt på kroppen, vilket har bekräftats av många vetenskapliga studier.

Man tror dock att bara införandet av dem i kosten inte kommer att orsaka viktminskning och för att uppnå den effekt du behöver kombinera sirtfoodprodukter med kalorirestriktioner. Enligt specialister förDietens bantningseffekt motsvarar huvudsakligen den första veckan som innebär kalorirestriktioner.

Sirtuiner, som aktiveras i kroppen av polyfenoler, kan påskynda ämnesomsättningen och främja fettförbränning. De deltar i metabolismen av fetter och glukos och spelar en stor roll för att förlänga cellernas livslängd i samband med otillräcklig energitillförsel.

Dessa rapporter låter mycket lovande, men hittills har det gjorts lite forskning för att bekräfta den bantande effekten av sirtuiner, och alla har gjorts i möss, jäst eller mänskliga stamceller. Det finns en brist på mänskliga studier som skulle bekräfta effekten av sirtuiner på kroppsvikten

Värt att veta

Sirtuinernas betydelse för hälsan

Sirtuiner spelar en stor roll i åldrandeprocessen och för att reglera förväntad livslängd. De deltar i replikeringen och reparationen av skadat genetiskt material, metabolismen av fetter och kolhydrater, deaktiverar fria syreradikaler och, under lämpliga förhållanden, bromsar åldrandeprocessen.

Sirtuins aktiveras när du går på en lågkaloridiet som ger 30-50 % mindre energi än vad kroppen behöver. In vitro och in vivo studier har visat att vissa polyfenoler, t ex rödvinsresveratrol, har samma effekt som en lågkaloridiet. Forskning pågår om användningen av sirtuiner och substanser som aktiverar dem vid behandling av åldersrelaterade sjukdomar

Den gynnsamma effekten av sirtuiner på fettförlust kan bero på deras inverkan på sänkta blodsockernivåer och ökad insulinkänslighet hos celler (överskott av insulin som cirkulerar i blodet främjar omvandlingen av glukos till fettvävnad).

Minskad insulinsekretion som svar på glukos i närvaro av sirtuiner hittades i musstudier. En ökad intensitet av energiproduktionsprocesser som ett resultat av aktivering av sirtuiner har också noterats.

Hur man går ner i vikt hälsosamt - råd från psykodietet

Var och en av oss drömmer om en smal och välformad figur. Men inte alla metoder för att gå ner i vikt är bra för vår hälsa. Hur går man ner i vikt på ett klokt och hälsosamt sätt? Lyssna på vår expert - psykodietist och hälsocoach Elżbieta Lange.

Om författarenAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietistLivsmedelstekniker, dietist, pedagog. En examen i bioteknik vid Gdańsk University of Technology and Nutrition Services vid Maritime University. En anhängare av enkel, hälsosam matlagning och medvetna val i vardagens kost. Ett av mina huvudsakliga intressen är att bygga permanenta vaneförändringaroch individuell sammansättning av kosten i enlighet med kroppens behov. För samma sak är inte hälsosamt för alla! Jag tror att kostundervisning är väldigt viktig, både för barn och vuxna. Jag fokuserar min verksamhet på att sprida kunskap om kost, analyserar nya forskningsresultat och drar egna slutsatser. Jag håller fast vid principen att en diet är en livsstil, inte strikt efterlevnad av måltider på ett pappersark. Det finns alltid utrymme för läckra nöjen i hälsosam och medveten kost.

Läs fler artiklar av denna författare

Kategori:

Bantning