Alkalisk kost främjar produkter som avsyrar kroppen. Huruvida en given produkt försurar eller avsyrar kroppen beror inte på dess smak, utan på hur den beter sig i ämnesomsättningsprocessen. Alkaliska produkter är de som förblir alkaliska under matsmältningen. Vilka produkter rekommenderas i en alkalisk kost?

Alkalisk kostförlitar sig påalkaliserande produkter . Målet med en alkalisk kost är att återställa syra-basbalansen i kroppen, och dess främsta mål är att äta cirka 80 procent alkalisk mat och 20 procent sur mat. Att upprätthålla detta tillstånd i kroppen kommer att säkerställa dess hälsa.

Så vilka produkter har en alkalisk-bildande effekt på kroppen?Först och främst citrus, men också de flesta grönsaker och frukter. Rödbetor, sallad, äpplen, selleri, bananer och meloner är särskilt aktiva för att neutralisera syror. Syra-basbalansen bevaras i kroppen om till exempel bröd äts med sallad, krasse, persilja eller tomat och kött är obligatoriskt med grönsaker - kokta och råa. Eftersom en alkalisk kost är baserad på att bibehålla ett neutr alt pH-värde i kroppen - det är 7,365 - bör man komma ihåg att stress, brist på motion samt att ta mediciner och för lite sömn bidrar till att sänka detta värde.

Alkalisk kost - produkter tillåtna - använd PRAL-indikatorn

PRAL-indikatorn (Potential Renal Acid Load) uttrycker förmågan hos individuella livsmedelsprodukter att belasta njurarna med syror. Den beräknas med hänsyn till innehållet av proteiner och mineraler i livsmedel, deras biotillgänglighet, produkter från svavelmetabolism och organiska syror som utsöndras i urinen. PRAL administreras i mekv per 100 g av produkten. Ett positivt PRAL-index indikerar den syrabildande effekten av ett givet livsmedel, och ett negativt - den alkaliska effekten. Så om du vill bibehålla ett lämpligt pH i urinen och förhindra försurning av kroppen, komponera dina måltider så att PRAL är -10-60 mEq/dag.

PRAL-indextabell [mEq / 100 g] livsmedelsprodukter

Produkt

PRAL

Produkt

PRAL

Drycker

Fetter och oljor

Osötad äppeljuice

- 2,2

Smör

0,6

Lättöl

0,9

Margarin

- 0,5

Morotsjuice

- 4,8

olivolja

0,0

Coca-cola

0,4

Solrosolja

0,0

Bryggkaffe

- 1,4

Nötter

Grönt te

- 0,3

Hasselnötter

- 2,8

Citronsaft

- 2,5

Jordnötter

8,3

Torrt rött vin

- 2,4

Pistaschmandlar

8,5

Torrt vitt vin

- 1,2

Mandel

4,3

Mineralvatten

- 1,8

Valnötter

6,8

Spannmål och spannmålsprodukter

Baljväxter

Amarantus

7,5

Gröna ärtor

- 3,1

Korn

5.0

Linser

3,5

Bovete

3,7

Bönor

1,2

Majs

3,8

Kött och köttprodukter

Cornflakes

6,0

Nötkött

7,8

Hirs

8,6

Kalvkött

7,6

Havregrynsgröt

10,7

Kyckling

8,7

Brunt ris

12,5

Anka

4,1

Vitt ris

4,6

Turkiet

9,9

Kokt vitt ris

1,7

Fläsk

7,9

Rismjöl

4,4

Fläskkorv

7,0

Fullkorns rismjöl

5,9

Frankfurter kvinnor

6,7

Vetemjöl

6,9

Salami

11,6

Fullkornsvetemjöl

8,2

Mjölk, mejeriprodukter och ägg

Spaghetti

6,5

Kärnmjölk

0,5

Vitt vetebröd

3,7

Camembert

14,6

Fullkornsvetebröd

1,8

Keso

8,7

Riswafers

3,3

Edammerost

19,4

Bröd med rent korn

7,2

Kycklingägg

8,2

Fisk och skaldjur

Kefir

0,0

Torsk

7,1

Mjölk

1,1

Hälleflundra

7,8

Parmesan

34,2

Följ

7,0

Naturell yoghurt

1,5

Musslor

15,3

Örter och vinäger

Räkor

15,5

Äppelcidervinäger

- 2,3

Lax

9,4

Vit balsamvinäger

- 1,6

Sardiner i olja

13,5

Basilika

- 7,3

Sola

7,4

Persilja

- 12,0

Godis

Grönsaker

bitter choklad

0,4

Sparris

- 0,4

Milkychoklad

2,4

Broccoli

- 1,2

Älskling

- 0,3

Brysselkål

- 4,5

Vaniljglass

0,6

Morot

- 4,9

Fruktsorbet

- 0,6

Blomkål

- 4,0

Farinsocker

- 1,2

Selleri

- 5,2

Vitt socker

0,0

cikoria

- 2,0

Frukt

Gurka

- 0,8

Äpplen

- 2,2

Aubergine

- 3,4

Aprikoser

- 4,8

Fenkuł

- 7,9

Banan

- 5,5

Vitlök

- 1,7

Svarta vinbär

- 6,5

Grönkål

- 7,8

Körsbär

- 3,6

Sallad

- 2,5

Grapefrukt

- 3,5

Svamp

- 1,4

Torkade fikon

- 18,1

Lök

- 1,5

Druvor

- 3,9

Peppar

- 1,4

Kiwi

- 4,1

Potatis

- 4,0

Citron

- 2,6

Rädisa

- 3,7

Orange

- 2,7

raket

- 7,5

Päron

- 2,9

Spenat

- 14,0

Ananas

- 2,7

Tomat

- 3,1

russin

- 21,0

Zucchini

- 4,6

Jordgubbar

- 2,2

Por

- 1,8

Vattenmelon

- 1,9

Surkål

- 3,0

Källa: http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

Se vilka produkter du ska konsumera under en avsyrningsdiet

Se galleriet med 8 bilder

Alkalisk kost – vilka produkter ska man undvika?

  • socker
  • mejeri
  • kött
  • koffein
  • alkohol
  • tobak
  • vete
  • jäst
  • s alt
  • mättade fettsyror
  • transfett

Effekterna av en alkalisk kost

Huvudmålet med en alkalisk kost är inte att gå ner i vikt (även om personen som äter den går ner i onödiga kilogram med tiden), utan att upprätthålla en hälsosam syra-basbalans i kroppen. Tack vare det kommer vi att bli av med sådana åkommor som:

  • huvudvärk
  • brist på energi
  • konstant trötthet
  • återvändande rinnande näsa
  • influensa

Vi kommer inte att få sammandragningar efter att ha sprungit korta sträckor och det kommer inga ögonblick då vi känner att vi inte kan hämta andan. En alkalisk kost har också en positiv effekt på vårt mentala tillstånd - nervositet och överdriven irritabilitet försvinner

Vi rekommenderar: Kaloriberäknare - beräkna kaloribehovet

Kategori:

Dieter