Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Oliver är låga i kalorier, hjälper matsmältningen och lugnar migrän. De innehåller många vitaminer och hälsosamt fett. Så låt oss äta oliver, och inte bara använda olivoljan pressad från dem. Kontrollera näringsvärdet för oliver, hur många kalorier de har och vilka som är godast
Olivesär ett måste i Medelhavs- och Balkanköket. Du kan välja att färglägga dem i Italien, Grekland, Frankrike, Spanien eller Portugal, samt i Bulgarien, Kroatien och Bosnien.Bra fettsom finns i dem skyddar hjärtan hos människor som bor där. Experter säger att oliver smakar olika i varje land. De passar bra till en mängd olika vita ostar - får, ko eller get. Med dem skapar de en utmärkt, hälsosam måltid. Och vetenskapen bevisar att oliver, tillsammans med hummer och ostron, är bland de livsmedel som skyddar mot migrän.
Oliver - vitaminer, fibrer och bra fett
Oliver är, trots att de är en rik källa till fettsyror, låga i kalorier. 25 g, eller 10 oliver, är bara 37 kcal. I en sådan portion får vi hela paketet med näringsingredienser. Först och främst oljesyra, som minskar aktiviteten hos genen som är ansvarig för uppkomsten av bröstcancer och skyddar hjärtat och kärlen, vilket minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom är oliver rika på B-vitaminer, viktiga för hudens, nervsystemets och ämnesomsättningens goda kondition, samt provitaminerna A, vitaminerna C och E – det är hela skyddspaketet mot fria radikaler. Oliver innehåller också värdefulla mineraler: fosfor, kalium, järn, koppar och mycket fibrer. Vanligtvis inser vi det inte, men oliverna vi äter är inlagda - så de har alla fördelar med inläggning: förbättrar immuniteten, har en gynnsam effekt på bakteriefloran i matsmältningskanalen och, som det visade sig nyligen, ett antidepressivt medel effekt.
Vi rekommenderar
Författare: Time S.A
En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!
Få reda på merTyper av oliver: gröna, röda, svarta
Färgnrdet beror på typen av oliv, även om det naturligtvis finns många varianter av dessa frukter. Färgen är relaterad till när oliverna skördas eller hur de bearbetas. Gröna oliver är frukter som skördas innan de är mogna, men efter att de är av rätt storlek. Röda (eller brunaktiga eller lila färgade) oliver är oliver som skördas i nästa steg av mognad, men innan de är helt mogna. Endast svarta (eller mycket mörkbruna) oliver är mogna. Tillverkarna får ibland svart färg genom att utsätta sina gröna eller röda oliver för oxidationsprocessen
Färska oliver direkt från trädet, oavsett när de plockas, är bittra. Det är därför de utsätts för betningsprocessen. Det finns såklart olika sätt att jäsa på. Om producenterna vill att oliverna ska ha en mildare smak, helt utan beska, förvarar de dem först i en alkalisk betning och lägger dem sedan i s altlaken. Svarta oliver är alltid mindre bittra än gröna och röda oliver. Frukt som marineras omedelbart i s altlake har en skarpare smak och något mer beska
Olivsmaker
Frukost för grekiska herdar - ost med oliver, är en fantastisk måltid att börja dagen på. Men oliver är ett mycket bra tillskott till många rätter. De förhöjer perfekt smaken av pizza och pasta med såser, de fungerar bra i sallader (inte bara på grekiska), och passar bra till kött- och fågelrätter. Och framför allt är de ett bra mellanmål. Desto mer eftersom du kan köpa oliver fyllda med paprika, ost, vitlök, mandel eller ansjovis. De kan serveras sauterade eller med tillsats av pickles, både sura och kryddiga, samt söta, t ex honung. De är godare och mycket nyttigare än chips eller kex.