Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Fetttorsdag i den lätta versionen? Detta är möjligt om du använder receptet på lågkalorimunkar. Det är värt att testa dem, även när det inte är din plan att gå ner i vikt, för ju färre kalorier desto bättre. Och kom ihåg, den som inte äter en enda munk på en fetttorsdag kommer inte att lyckas.

fet torsdagdet är en dålig dag förbantning . Mängden kalorier i en traditionell munk är alldeles för hög för dem som går på diet. Men det finns recept med vilkamängden kalorier i en munkkan minskas avsevärt.

Se galleriet med 11 bilder

Recept på lätta munkar bakade i ugnen

Ingredienser:

  • 50 g margarin av god kvalitet
  • 300 g fullkornsmjöl
  • 10 g torkad jäst
  • 125 ml lättmjölk
  • 60 g socker
  • 2 ägg
  • nypa s alt
  • 50 g fruktos
  • kanel

Hur man förbereder lätta munkar bakade i ugnen?Förbered en surdeg av mjöl, jäst, socker och mjölk och ställ åt sidan i 30 minuter. Sikta resten av mjölet på konditorivarorna. Lös upp margarinet i en kastrull. Blanda alla ingredienser, tillsätt fettet sist. Ställ kakan på en varm plats i minst 30 minuter. Kavla sedan ut degen till en tjocklek av cirka 2 centimeter och skär ut cirklar på en bakplåtspappersklädd plåt. Sätt in munkarna i ugnen inställd på 170 grader C. Grädda i ca 25 minuter tills de är gyllenbruna. Efter att ha tagit ut dem ur ugnen, strö över dem med kanel och fruktos.

Recept på lätta munkar traditionellt friterade

Ingredienser:

  • 5 hela ägg
  • 3 koppar mjöl
  • 2 homogeniserad vaniljost
  • 0,25 koppar socker
  • 1 tesked bakpulver
  • nypa s alt
  • frityrolja (ca 1 liter)
  • strösocker för att strö

Hur man förbereder traditionella friterade lätta munkarSeparera först äggvitorna från gulorna. Tillsätt en nypa s alt till äggvitorna och vispa tills det blir hårt. Vispa äggulorna med socker tills de blir fluffiga, ljusgula. Sikta mjölet genom en sil och blanda sedan med bakpulvret. Tillsätt gradvis och långsamt äggmassan, homogeniserad ost och mjöl till den vispade äggvitan. Rör om försiktigt hela tiden. I en kastrull eller i en stor djup pannahetta upp oljan i en stekpanna. Skopa degen till en stor sked och fördela den försiktigt över det varma fettet. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Ta bort de stekta munkarna med en hålslev eller en träpinne. Lägg på en pappershandduk så att fettet droppar av. Strö över strösocker medan det fortfarande är varmt.

Det kommer att vara användbart för dig

Som en munk i (klarat) smör - välj rätt fett för att göra munkar

När du gör munkar är fettet som vi steker dem på väldigt viktigt. Den ska ha en hög rökpunkt (ca 200 grader C), det vill säga den temperatur vid vilken cancerframkallande ämnen börjar utvecklas, vilket också förstör smaken på munkarna. Mättade och enkelomättade fetter har en hög temperatur (eller punkt) för rökning. För stekning är klarat smör, ister (men inte alla - det bästa är hemlagat) och vegetabiliska fetter - kokos-, palm- och risolja lämpliga. Det är värt att uppmärksamma särskilt kokosoljan, som trots sitt höga innehåll av mättade fettsyror kännetecknas av exceptionella näringsvärden. Den populära rapsoljan lämpar sig endast för kortfritering - den nyttigare, kallpressad, har för låg rökpunkt, medan raffinerad rapsolja inte rekommenderas av näringsläkare (liksom andra raffinerade oljor) på grund av innehållet av skadliga transfetter som produceras pågår. raffinering.

Rökpunkt av fetter:

  • ister - 120-220 grader C
  • klarat smör - 200 grader C
  • kallpressad rapsolja - 130-190 grader C
  • raffinerad rapsolja - ca 200 grader C
  • risolja - 230 grader C
  • kokosolja - 200 grader C
  • palmolja - 220 grader C
  • kallpressad solrosolja - 110 grader C
  • raffinerad solrosolja - 210-220 grader C

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Bantning