Oolong-te (även känt som ulung) är en infusion med tusen ansikten som kombinerar egenskaperna hos alla teer. Den kännetecknas av en unik färg och framför allt en ovanlig smak som kommer ihåg längre. Du kan dricka oolong-te på ett bra kafé eller brygga det själv i bekvämligheten av ditt hem. Det är värt att dricka det eftersom det har många värdefulla hälsofrämjande egenskaper. Låt oss se vad hemligheten med oolongbryggning döljer!

oolongtekommer från Kina och den nordöstra delen av Taiwan . Den har sitt namn till det kinesiska ordet Wu-loung, som betyder drake. Det är därför det ofta kallas"black dragon tea"eller helt enkelt blått te. Dess glansdagar sammanföll medMing-dynastin . Den fick enorm popularitet då och är än i dag känd över hela världen för sin söta smak och blommiga arom.

Hur görs oolong-te? Detta traditionella kinesiska te är gjort avblad av växtenCamellia sinensis , används också för att göra både svart och grönt te. Desslöv oxiderar- trötta av solen producerar de syre, som reagerar med enzymer. Enzymatisk oxidation (men ofullständig) gör att oolongens blad ändrar färg - kanterna blir svarta och mitten något grönt

Sedan slängs löven i en flätad korg och måste slängas. Som ett resultat av detta faller kanterna på bladen sönder, vilket påverkaracceleration av oxidation . De utsätts sedan för en uppvärmningsprocess och kyls sedan snabbt ned.

Bådabladens utseende och intensiteten i smaken och aromenoolong beror på:

  • region löven kommer från,
  • grad av oxidation och tid och slutförande av denna process ,
  • bryggmetod.

Den första klunken av denna tedryckger flera smakupplevelser- en sammansättning av sötma som flyter med doften av blommor och frukt.

Oolong-te: vad innehåller det?

Oolong-te värderas inte bara för sin unika smak, utan också för sinahälsofrämjande egenskaper . Tebladen innehåller:

  • vitaminer inkl. A, B, C, E och K),
  • mineraler som fosfor, mangan, koppar, selen, kalium och kalcium,
  • karotenoider,
  • folsyra,
  • niacin,
  • avgiftande alkaloider,
  • theaflavin,
  • tearubigina,
  • teofyllin,
  • teobromin.

Dessutom har oolongte också etthögt innehåll av antioxidanter , som har förmågan att neutralisera fria radikaler. Det innebär att de minimerar risken för allvarliga sjukdomar, inklusive hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Tannin som finns i oolong stöder immunsystemets arbete

Det finnsomkring 3 000 arter av oolong-te . Var och en av dem har olika smak! Oolong-te kan avnjutas på morgonen och på kvällen. Få människor vet att den också haren liten dos koffein , så den kan enkelt ersätta ditt morgonkaffe.

oolong te: egenskaper

Att dricka oolong-te regelbundet ärförknippat med att förbättra din hälsa . Hur fungerar det?

  • Stimulerar kroppen
  • Reglerar blodsockernivåerna
  • Stöder viktminskning
  • Sänker nivån av kortisol, stresshormonet
  • Stärker hjärtat
  • Det förbättrar hjärnans funktion, minne och koncentration,
  • Lindrar symtom på ångest
  • Förebygger Alzheimers sjukdom
  • Hjälper till att bibehålla tillståndet för huden, tänderna och benen

Oolong-te: hur brygger man?

Vi känner redan tilloolongteets rika egenskaper , så vi kommer att ta reda på hur man brygger det ordentligt?

  1. Häll en platt sked oolong-te i muggen.
  2. Häll vatten vid 80 grader Celsius
  3. Brygg i 2-3 minuter.
  4. När tiden har gått dränerar vi löven

Om oolong-teet är av god kvalitet,kan vi brygga det upp till 5 gånger . Denna läckra, stimulerande och ovanliga infusion kommer att överraska varje tedrickare med sin rika smak och behagliga arom.

Sond

Kategori:

Hälsa