Te med mjölk, allmänt känt som "bayerskt", är helt enkelt te fyllt med mer eller mindre mjölk. Den bayerska har funnits på polska och inte bara våra bord i århundraden. Trots sin popularitet väcker denna dryck en hel del kontroverser och medicinsk och smak. Vilka är hälsofördelarna med en bayersk och hur man förbereder den på rätt sätt?

Te med mjölk (bayerska) , i motsats till denna term, består det inte bara avte- vanligtvis svart eller smaksatt och mjölk , men även tillsatser, av vilka de mest populära är: honung, kanel och rom. Fans av denna dryck påpekar att genom att tillsätta mjölk till te lindrar vi dess negativa effekter på kroppen. Är det verkligen så?

Te med mjölk (bayerskt): var kom det ifrån?

Enligt kulinariska ordböcker kommer ordet: Bavarian från franska:Bavaroise , vilket betyder att det kommer från Bayern, Bavarian. Det är dock inte sant att denna dryck kommer från denna region i Tyskland. Tidigare användes termenBavaroiseför att beskriva sötat … ormbunkeste. Och eftersom denna dryck särskilt uppskattades av de bayerska hertigarna som vistades i Frankrike, var det för några av dem som den kallades bayersk.

Bavarian kom till Polen under den fyraåriga sejmen, det vill säga åren 1788-1792, men den administrerades då i vårt land i modifierad form. Riktigt te var inte tillgängligt för alla då, så det ersattes med örtinfusioner, till exempel:

  • salvia
  • mint
  • mullein
  • melissa
  • kamomill

samt infusioner från:

  • fläderblommor
  • lindblommor
  • vildrosblommor
  • torkade vilda jordgubbar

Te med mjölk (bayerskt): läkande egenskaper

Teets helande egenskaper har varit kända för medicinen i århundraden och har dokumenterats många gånger. Te sägs hjälpa mot nästan alla åkommor och sjukdomar, tack vare tanniner, tein, pektin och eteriska oljor som det innehåller.

Te lindrar inte bara ledvärk vid reumatiska sjukdomar, utan förebygger också:

  • magsår
  • åderförkalkning
  • hjärtsjukdom
  • stroke
  • cancer

Logiskt att tillsätta mjölk till te - den mest näringsrika dryckeni världen, bara kan förbättra effekterna av te. Detta händer dock inte.

Vetenskaplig forskning om den bayerska har visat att mjölk minskar effekten av antioxidanter som finns i te, vars uppgift är att stärka immunförsvaret i vår kropp.

Å andra sidan är de goda nyheterna att, som andra studier har visat, påverkar mjölk inte negativt tepolyfenoler, som är ansvariga för att vårt cirkulationssystem fungerar korrekt.

Och om du hittade någon information om att te med mjölk stimulerar… amning hos ammande kvinnor, skriv det bland sagorna. Forskare har utarbetat denna myt och kommit fram till att te med mjölk inte alls har mjölkframställningsegenskaper.

Te med mjölk (bayerskt): hur man förbereder?

Goda nyheter för bayerska fans är därför att även om den inte har fantastiska fördelaktiga hälsoegenskaper, skadar den oss inte heller när vi dricks med måtta.

Te med mjölk serveras vanligtvis till frukost och dricks medan det fortfarande är varmt. Hur förbereder man en bayersk så att den smakar bra?

Det finns två sätt att brygga te med mjölk:

  • mjölken värms först och sedan tillsätts teinfusion till den - det här är vad vi oftast gör i Polen,
  • brygg först tebladen med kokande vatten, sila sedan infusionen och tillsätt till sist mjölk - så här förbereder till exempel bayerska britterna.

Bayerskt te görs vanligtvis på basis av svart te, men det kan ersättas med örtteer och smaksatta teer - även om inte alla smaker passar bra med mjölk.

Andelen mjölk och te är en fråga om individuell smak. Precis som typen av mjölk: fet, skummad, laktosfri och till och med sojamjölk.

Bavarian sötas med socker eller honung och smaksätts med till exempel kanel, eller med alkohol som är intensiv i smak och arom, som rom eller konjak. Å andra sidan är den utsökta och mycket söta versionen av den bayerska kompletterad med äggulor vispad med strösocker.

  • Hälsohöjande kaffetillsatser
  • Teer som bekämpar bakterier och virus - RANKNING
  • Gurkmeja te - recept och egenskaper

Kategori:

Vad äter du