Dieten efter gastrectomy är en terapeutisk diet, som är en mycket viktig del av konvalescensen. En korrekt sammansatt diet efter gastrectomy kommer att möjliggöra snabb läkning av postoperativa sår, och därmed - snabb återhämtning. Vilka är reglerna för dieten efter gastrectomy? Vad kan du äta och vad bör tas bort från menyn?
Diet efter gastrectomytillhelande diet , som är till för att lindra magen, därför bör den vara lättsmält och rik på vätskor . Korrekt sammansatt kommer den att möjliggöra snabb läkning av postoperativa sår, och därmed - snabb återhämtning
Diet efter gastrectomy - regler
Dieten efter gastrectomy består av flera steg:
- STEG I - du kan dricka vätska under de första 2-3 dagarna efter behandlingen. Som ett undantag kan välling serveras, gärna baserad på ris eller mannagryn
- STEG II - under de kommande 11 dagarna ska patienten endast ges strimlade måltider, d.v.s. blandade, gnidade eller malda
- STEG III - under perioden från 2 till 4 veckor efter ingreppet krävs en lättsmält diet
- STEG IV - 4 veckor efter operationen kan du gå på en lågkaloridiet (med reducerat fett och socker i kosten)
Diet efter gastrectomy - vad kan du äta?
Grunden för kosten efter gastrectomi är ett nyttigt, magert protein (ca 1,5-2 g per kilo kroppsvikt, dvs. ca 100-120 g protein per dag), helst i form av magert kött, fisk, ägg, skummjölk och dess produkter. Det bör också finnas kolhydrater (endast i form av vetebröd och små gryn) och fetter (endast sådana som är lättsmälta, t.ex. olivolja), men deras konsumtion bör begränsas.
Frukt och grönsaker finns också på menyn, men bara skalade och tillagade. Det är bäst att ge dem till en sjuk person, strimlad och sågad. I sin tur bör råa frukt- och grönsaksjuicer spädas med vatten (eftersom de innehåller för mycket fibrer). Från vätskor är, förutom vatten, juicer och mineralvatten, även grönt te och svaga fruktteer tillåtna.
Dieten efter gastrectomy innebär också uteslutning av godis. Undantaget är kex, som kan ätas i måttliga mängder. Desserter är också tillåtnagammal jästdeg, kissels, mousser och geléer
Smaken på rätter kan förhöjas med ömtåliga kryddor som: vanilj, dill, kanel, persilja, anis, citronsaft, spiskummin.
Diet efter gastrectomy - vilka produkter bör uteslutas från menyn?
1. Animaliska fetter (ister, ister, bacon), såväl som fett kött, konserver, huvudost, lever och annat fett kött (fläsk, lamm, gås, anka, vilt) och fet fisk (inklusive ål, lax, havskatt, hälleflundra , skarpsill
2 Feta mejeriprodukter, såsom grädde
3 Råg, fullkorn, krispiga, tjocka gryn och pasta
4 Grönsaker och baljväxter: torra och gröna bönor, ärtor och gröna ärtor , kål, brysselkål, blomkål, lök, vitlök
5. Frukt: körsbär, päron, krusbär, körsbär, plommon, nötter, torkad frukt, inlagd
6. Gul, bearbetad och mognad ostar
7. Svamp
8. Kryddiga kryddor som peppar, paprika och chili
9. Kolsyrade drycker, outspädda grönsaksjuicer och frukt och grönsaker, sötade drycker.
10. Starkt kaffe och andra koffeinbaserade drycker, alkohol.
Diet efter gastrectomy - hur lagar man rätter?
Maten ska kokas i vatten, ångas, bakas i folie eller pergament eller stuvas utan att brynas.
Diet efter gastrectomy - hur äter man måltider?
Oavsett stadiet av dieten, bör måltider ätas i små mängder, och oftare (5 gånger om dagen var 3-4:e timme). Ät varje måltid långsamt, tugga varje tugga ordentligt. Otillräckligt tuggning av maten kan leda till kräkningar. Viktigt är att du inte ska äta vad du vill. Du bör resa dig från bordet innan du känner dig mätt.
I sin tur bör vätska tas 30-60 minuter före eller efter varje måltid. Kom ihåg att dricka i små klunkar och inte dricka det medan du äter.