Morotsjuice görs snabbt och vi har gott om råvaror året runt. Till skillnad från många andra juicer tillagas den kall, vilket gör att den behåller alla värdefulla egenskaper hos morötter – och det finns gott om dem! Det är värt att dricka det varje dag, inte på grund av dess smak, utan framför allt för dess hälsofördelar. Det har en utmärkt effekt på synen, förbättrar hudens tillstånd, stärker immuniteten och kan också skydda mot utvecklingen av cancer - och det är inte alla dess egenskaper.

Morotsjuicehar en vacker orange färg och smakar fantastiskt. Men det behöver egentligen inte vara orange – i Polen kan du även köpa andra varianter av morötter, bland annat vita, gula, lila, röda eller svarta. Lila och svarta morötter är rika på föreningar med starka antioxidantegenskaper.

I sin tur innehåller den röda sorten mycket lykopen, en förening som också finns i tomater. I den vita varianten finns det dock inget betakaroten, som det finns så mycket av i de morötter vi känner bäst - den orange: billigare, allmänt tillgänglig och mycket hälsosam

Om du redan pressar morotsjuice, är det morotsjuice. Och varför är det värt att göra det så ofta som möjligt?

Hälsofördelar med morotsjuice

Morotsjuice har ett liknande näringsvärde som morötter. Den är inte kaloririk (100 g är bara 41 kcal), men den är rik på ett antal näringsämnen, inklusive:

  • vitamin C,
  • vitamin E,
  • betakaroten,
  • folsyra,
  • tiamin,
  • kalcium,
  • magnesium,
  • fosfor,
  • järn,
  • kalium,
  • natrium
  • zink.

Vad hjälper morotsjuice?

Morotsjuice har ett antal hälsofrämjande egenskaper. Det är också värt att använda (efter att ha kontaktat en läkare) med vissa åkommor och sjukdomar.

Morotsjuice:

  • Stöder synen- förhindrar s.k. nattblindhet är en rik källa till betakaroten, som är viktigt för ögonen, dvs provitamin A, som omvandlas till vitamin A i människokroppen
  • Hjälper mot anemi
  • Sänker blodkolesteroletgenom att förhindraåderförkalkning
  • Lindrar hudinflammation , stödjer aknebehandling
  • Ger huden en vacker nyans- påskyndar garvningsprocessen, förlänger dess effekter
  • Har antiparasitära egenskaper- inom traditionell folkmedicin har morotsjuice och fruktkött använts mot pinmaskar
  • Har en positiv effekt på immuniteten- detta är ytterligare en fördel med betakaroten
  • Förbättrar tarmperist altiken
  • Har anti-canceregenskaper- kan förhindra utvecklingen av vissa neoplastiska sjukdomar, t.ex. matstrupscancer
  • Fungerar bra vid matsmältningsbesvär hos spädbarn , eftersom det innehåller svavelföreningar som stimulerar tillväxten av bakterierBifidobacterium bifidum .

Vilka morötter är bäst för juice?

Morotsjuice kan köpas i vilken butik som helst - både färsk, för en dag, såväl som förpackad i en kartong eller en flaska. Däremot blir juicen du förbereder själv hemma, precis innan du dricker, mycket bättre. Kvaliteten på morötterna du använder är dock viktig. Morötter från juicesorten är bäst.

Den måste vara fast, fast, färsk – annars blir juicen inte lika smakrik, den kan vara något bitter och den kan också förlora en del av sitt näringsvärde. Det är värt att köpa morötter från ekologiska eller kontrollerade grödor, för då minskar risken avsevärt att de innehåller giftiga ämnen från jord eller växtskyddsmedel

Hur mycket juice kan du dricka om dagen?

Morotsjuice är hälsosamt, men det är bättre att inte överdriva det. Som förklarat av Dr. Dariusz Włodarek, läkare, dietist och nutritionist, chef för dietavdelningen vid Institute of Human Nutrition, Warszawa University of Life Sciences: - Juicer, både frukt och grönsaker som finns i butiken, är den "flytande formen" av produkter från vilka de tillverkas, eftersom de ger liknande mängder näringsämnen.

Dessutom förbjuder lagen tillsats av konserveringsmedel, konstgjorda färger och smakämnen till dem, så de är helt naturliga. Därför är det säkert och för hälsovinster att inkludera ett glas juice per dag som nästa portion grönsaker eller frukt.

I allmänhet indikerar näringsrekommendationerna att de kan ersätta 1 portion grönsaker och frukt. Äldre personer som har tuggproblem kan med säkerhet dricka två glas om dagen som ett sätt att öka mängden grönsaker och frukt i kosten. Rekommendationer för barn och ungdomar är anpassade till deras ålder - från 4 till 6 år kan de konsumera ca 170 ml juice om dagen och från 7 års ålder. de kan också dricka 1 kopp juice om dagen (upp till 230 ml).

Se recept påimmunförstärkande juicer:

Se galleriet med 7 bilder

Morotsjuice recept

Framställningen av morotsjuice är mycket enkel. Det enklaste och snabbaste sättet att förbereda ren morotsjuice utan några tillsatser är i en juicepress genom att passera några eller ett dussin bitar av hackad morot genom den. Du kan också göra den i en mixer eller pressa den i en slowjuicer, men då tar det lite längre tid.

Morotsjuice kan även berikas med olika tillsatser, t ex persilja, ingefära, äpple, rödbetor. Andelen av ingredienserna som används är valfria - beroende på dina smakpreferenser. Här är en handfull inspiration.

Recept på morots-, äppel- och rödbetsjuice

Ingredienser (för ca 250 ml)

  • 1 stor morot
  • 1 rödbeta
  • 1-2 äpplen
  • juice pressad från en liten citron (valfritt)

Skala moroten och rödbetorna, skär äpplena med skalet (ta bort fröbonen) och pressa dem sedan genom en juicepress eller pressare. Smaksätt den färdiga juicen med citronsaft

Recept på morots-, ananas-, apelsin- och ingefärsjuice

Ingredienser:

  • 2 stora morötter
  • några skivor ananas
  • juice pressad från en apelsin
  • en skiva färsk ingefära

Skala morötterna, skär dem, tillsätt hackade ananasskivor och en bit ingefära och lägg sedan alla i en juicepress eller pressare. Tillsätt apelsinjuicen till den färdiga juicen

Kategori:

Vad äter du