Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!
Den mest populära metoden för fettfri bakning är grillning - på galler eller på en grillpanna. Men det finns andra sätt också. Kolla in hur man bakar kött utan fett.
Fettfri bakningär en bra lösning, inte bara för personer som går på bantning eller utan fett. Fettfritt stekt kött kan vara aromatiskt och mjukt, du behöver bara veta hur man förbereder det.
Fettfria tillagningsmetoder
- bakningsmuff , som är en speciell folie som den förberedda produkten placeras i. Kött och fisk bakas i sin egen sås. Praktisk att använda är en rulle av en sådan folie, från vilken den erforderliga sektionen skärs av och dess ändar stängs med de bifogade klämmorna. Vissa föredrar färdiga bakpåsar. Foliehylsan kan inte fyllas tätt, den måste knytas löst. Den läggs (på en bakplåt eller i en långpanna) i ugnen, på nedre hyllan, så att hylsan (som blir uppblåst under gräddningen) inte nuddar ugnens väggar. Att baka i hylsa går snabbare än traditionell bakning, men ytan på maten kommer inte att bilda en aptitretande krispig skorpa. För att få det, strax före slutet av bakningen, måste du skära och öppna folien. Att baka i hylsan innebär … mindre tvätt - den använda hylsan slängs
- Romersk grytaär en typ av bakplåt i lergods med lock. Du kan baka inte bara kött och fisk i den, utan också grönsaker, bröd, kassler, ris och pastarätter. En sådan kruka kräver speciell hantering: före varje användning bör den blötläggas i vatten i minst en kvart. Det är inte heller tillåtet att tillåta snabba temperaturväxlingar, vilket kan få pannan att gå sönder (häll inte kallt vatten i en het panna och ställ inte en kall i en varm spis). Du måste till och med komma ihåg att inte ställa grytan från ugnen på en kall köksbänk. Tvätta inte disken med diskmedel eftersom de tränger in i porerna, varmt vatten räcker. En romersk pott kostar från cirka PLN 80.
- bakformar i silikon , där måltider tillagas på samma sätt som aluminiumfolie, förutom att det inte är nödvändigt att skära till plåten, smörja den och slå in den. Tack vare den slutna strukturen är stekt kött eller fisk saftigt och absorberar perfekt aromen av örter och kryddor.
"Zdrowie" varje månad