Näringsmässiga och hälsosamma mellanmål är ett utmärkt komplement till en seniors kost. I vuxen ålder är din aptit ofta sämre, och tyvärr uppstår fler hälsoproblem. Å andra sidan kan mellanmål förbättra hälsan och ge näringsämnen som ibland inte räcker till i huvudrätter.

Personer i åldern 60+ och 70+ har helt andra näringsbehov än unga människor. Dessutom kan vissa sjukdomar, som diabetes, helt "ordna om" kosten. En annan sak är den mer frekventa muskelvärken och ben- och ledvärk, som avskräcker från att tillaga mer komplicerade måltider. Det är här snacks kommer in! De kan balansera blodsockernivåerna hos diabetiker, kräver inte mycket tid och energi för att få dem till bordet och kan samtidigt vara fulla av värdefulla näringsämnen.

Rollen av hälsosamma mellanmål varje dag

Snacks kan spela en viktig roll i en seniors liv på flera sätt:

  • Deras förberedelse och konsumtion har ett viktigt soci alt värde. Du kan göra det tillsammans med familj eller vänner och sedan smaka på det i en större grupp - allt i enlighet med din hälsa
  • Rätt utvalda, de är hälsosamma och näringsrika, fyller näringsluckor på daglig basis, ger värdefulla näringsämnen
  • De aktiverar och ger nöje. Här kommer vi tillbaka till deras tillagning - de kräver mindre energi än typiska middagsrätter, och ändå garanterar de lätt fysisk aktivitet, livlig eller helt enkelt nöjet att laga mat. Det är en bra idé att överväga att äta mellanmål om du känner dig mindre och mindre bekväm med att laga din egen mat med tiden. Snacks är ett bättre alternativ till bearbetade "färdiga varor" från butiken!

Hur väljer man mellanmål?

Först och främst, ta hänsyn till dina näringsbehov, inklusive de som är relaterade till specifika sjukdomar, om du lider av någon av dem (t.ex. diabetes, hjärt-kärlsjukdomar). Försök att förbereda allt själv, med färska, naturliga ingredienser. Obearbetade livsmedel tenderar att ha ett lägre glykemiskt index. Dessutom har du inflytande på hur mycket s alt eller socker som går i godsakerna. Närma dig också "naturliga" men redan förpackade snacks med reserv. De kan innehålla konstgjorda konserveringsmedel.

Exempel på hälsosamma mellanmål för seniorer

  • Skivadgrönsaker . Ett av de hälsosammaste mellanmålen - skär bara färska grönsaker i bitar. Du kan leka med färger och former, hålla dig till en färg eller göra en färgglad grönsaksmosaik på din tallrik. Vi pratar också om lågkalorimat rik på vitaminer och andra värdefulla näringsämnen. Du behöver inte begränsa dig för mycket, eftersom grönsaker bör utgöra nästan hälften av din dagliga kost. Varje grönsak har sina egna specifika, välgörande egenskaper.
  • Färsk frukt . Ett utmärkt sött mellanmål - rikt på enzymer, fibrer, minerals alter, antioxidanter (t.ex. A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin) och utan nackdelarna med traditionella sötsaker som barer. Dessutom kan du enkelt äta dem året runt (men det är värt mer under säsongen för en given frukt, eftersom det är färskast och naturligt mogen!). Om du lägger fruktbitar på en tallrik, strö dem med citronsaft - då blir de inte bruna (särskilt äpplen, bananer, avokado). Personer som kämpar med diabetes bör välja frukter med ett lägre glykemiskt index. Bra exempel är äpplen, körsbär, vinbär, persikor, apelsiner och grapefrukter.
  • Nötter. Det är ett knaprigt alternativ till chips, men ganska kaloririkt. Nutritionister rekommenderar att du äter ungefär en handfull nötter några gånger i veckan som mellanmål. Även om de ger många kalorier, innehåller de många värdefulla ingredienser, såsom nyttiga omättade fettsyror, protein, B-vitaminer och vitamin E, fibrer och nödvändiga mineraler (inklusive fosfor, magnesium, järn, kalcium, kalium). De har en god effekt på hjärnans och nervsystemets arbete (även förbättrar koncentrationen) och minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. De kännetecknas också av ett lågt glykemiskt index.
  • Mejeri . Naturell yoghurt blir perfekt (fruktyoghurt har mycket socker!), Som du kan söta med lite honung, tillsätt torkad frukt eller spannmål. På samma sätt är det värt att berika smaken av den så kallade keso. Mager vit keso är en annan inkarnation av hälsosamma mejeriprodukter, som smakar bra med grönsaker och örter.
  • Popcorn . Överraskande nog rekommenderas det, men bara i versionen utan fett och s alt - d.v.s helst rostad i köket (det är inte komplicerat). Ger mycket fibrer och vitamin B6. Om den inte smakar bäst i den s altfria versionen kan du strö över den med t ex kanel.
  • Humus. Det kommer framgångsrikt att ersätta majonnäs eller dips och såser som är mindre fördelaktiga för hälsan. Det är bäst att göra det själv hemma. Den är perfekt för en duett med färska grönsaker. Varför rekommenderas det för seniorer? Tja, det förbättrar matsmältningen, och tack vare oljan som används för att blandaOlivolja har också värdefulla omättade fettsyror. Humus innehåller även B-vitaminer som förbättrar hudens, hårets och naglarnas tillstånd
  • Minismörgåsar . Du kan skära större smörgåsar i trianglar eller små rutor. Tänk till exempel på smörgåsar med tonfisk och ris, färska grönsaker och örter, keso, ägg eller hemgjord hummus.
Snacks för seniorer värda att ta med på språng

Förutom hemsnacks är det värt att komma ihåg de som kommer att vara användbara under promenader, utomhusaktiviteter eller längre eller närmare resor. Här är några exempel:

  • fullkornskex,
  • riskakor,
  • torkad frukt (i måttliga mängder, eftersom de innehåller mycket kalorier!) - speciellt russin, äpplen, plommon, aronia, blåbär, hallon, tranbär, aprikoser,
  • granola (gärna gjord själv - ett bra komplement till mejeriprodukter),
  • fiberrika spannmål

Kom ihåg om fibrer och vätskor

Både fibrer och vätskor bör vara ett viktigt inslag i seniorers kost. Ofta gör hälsoproblem det svårt att öka den fysiska aktiviteten, och det slår ut i till exempel förstoppning. Kostfibrer hjälper till att eliminera dem.

Du kan också känna dig mindre törstig när du mognar - och det betyder inte att du inte behöver dricka mycket! Som ett resultat finns det en större risk för uttorkning och tarmproblem. När det kommer till drycker är det vettigt att koncentrera sig på de som har låg sockerh alt. Du behöver inte vara rädd för mjölk, särskilt eftersom den innehåller värdefullt kalcium. Andra rekommenderade drycker är te (särskilt grönt), koffeinfritt kaffe och naturliga frukt- och grönsaksjuicer. Grönsaker innehåller också mycket vatten - ett annat argument för att de är det perfekta mellanmålet för seniorer.

Daniel jobbarEn polsk och amerikansk filolog till utbildning, till yrke - mer som den förra. I över ett decennium har han arbetat med texter: skrivande, redigering och enstaka korrekturläsning. Han är främst specialiserad på hem & boende, men skriver också om kultur, konst, mode, hälsa, turism och allt som ska väcka uppmärksamhet och intresse. Privat ett fan av serier med en verklighetslös handling och – möjligen tidsmässigt och andra möjligheter – en resenär.

Läs även andra texter av denna författare

Kategori:

Geriatrik