- Hirsflingor - hälsofördelar
- Hirsflingor - näringsvärden, kalorier
- Hirsflingor - har de gluten?
- Hirsflingor - inte för vem?
- Hirsflingor - applicering
Hirsflingor har många egenskaper: de innehåller inte gluten, ger B-vitaminer och mineraler värdefulla för hälsan och är en bra energikälla. De kan göras näringsrik hirs eller ätas utan tillagning. Hirsflingor kombineras oftast med frukt eller yoghurt. Kontrollera hur många kalorier de har.
Innehåll:
- Hirsflingor - hälsofördelar
- Hirsflingor - näringsvärden, kalorier
- Hirsflingor - har de gluten?
- Hirsflingor - inte för vem?
- Hirsflingor - applicering
Hirsflingorerhålls genom att krossa hela korn av hirs - ett av de äldsta kornen som odlas av människan. De är krispiga och neutrala i smaken. De är också mångsidiga: de kommer att visa sig inte bara i form av en separat måltid, utan också som ett komplement till hälsosamma kakor och barer, vilket gör dem mer och mer uppskattade.
Hirsflingor - hälsofördelar
Hirsflingor är en källa till komplexa kolhydrater, som är en av kroppens huvudsakliga energikällor. Dessutom kännetecknas de av ett högt innehåll av B-vitaminer (vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, niacin, folat) och är rika på koppar, fosfor, järn och magnesium. De innehåller också en liten mängd vitamin E. Detta gör att hirsflingor har hälsofrämjande egenskaper som är ett resultat av de gynnsamma effekterna av makro- och mikronäringsämnen som finns i dem.
Hälsofördelar:
- positiv effekt på det kardiovaskulära systemet: stärker blodkärlens väggar och sänker blodtrycket på grund av närvaron av fosfor, zink och B-vitaminer,
- hjälper till att upprätthålla syra-basbalansen i kroppen, tack vare de alkaliska egenskaperna,
- förbättring av nervsystemets funktion tack vare innehållet av B-vitaminer,
- gynnsam effekt på hudens, hårets och naglarnas tillstånd som konditioneras av det höga innehållet av B-vitaminer,
- positiv effekt på bildandet och funktionen av röda blodkroppar, förhindrar uppkomsten av anemi, som är förknippad med nedsatt kognitiva funktioner, immunförsvar, matsmältningssystemet, tack vare det höga järninnehållet,
- sänkning av kolesterol i blodet,
- ökningkänner sig mätt,
- gynnsam effekt på matsmältningssystemet: de underlättar avföring, stödjer matsmältningen tack vare innehållet av kostfiber,
- stödjer muskelregenerering tack vare det höga magnesiuminnehållet,
- antioxidanteffekt, tack vare närvaron av zink, som är avgörande för att antioxidantenzymer ska fungera väl.
Hirsflingor - näringsvärden, kalorier
| Näringsvärde | i 100 g hirsflingor |
| Kalorivärde | 354 kcal |
| Protein | 13,0 g |
| Fett | 3,4 g |
| Mättat fett | 0,67 g |
| Enkelomättade fettsyror | 0,72 g |
| Fleromättade fettsyror | 1,98 g |
| Kolhydrater | 80,0 g |
| fiber | 2,7 g |
| Mineraler | |
| Fosfor | 266,0 mg (35 % ) |
| Kalium | 40,0 mg (1 %) |
| Natrium | 5,0 mg (0,3 %) |
| Kalcium | 8,0 mg (1 %) |
| Järn | 2,81 mg (28 %) |
| Magnesium | 106,0 mg (27 %) |
| Zink | 1,58 mg (14 %) |
| Koppar | 0,70 mg (78 %) |
| Vitaminer | |
| Vitamin C | 0,0 mg (0%) |
| Vitamin B1 | 0,39 mg (38 %) |
| Vitamin B2 | 0,27 mg (21 %) |
| Niacin | 4,42 mg (28 %) |
| Vitamin B6 | 0,36 mg (28 %) |
| Vitamin B12 | 0,0 µg (0 %) |
| Foliates | 79,0 µg (20 %) |
| Vitamin A | 0,0 µg (0 %) |
| Vitamin E | 0,66 mg (7 %) |
| Vitamin D | 0,0 µg (0 %) |
(% RDA för en vuxen)Näringsvärde: USDA, % RDA baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2022
Hirsflingor - har de gluten?
Hirsflingor är en naturligt glutenfri produkt, men personer som lider av celiaki och glutenintolerans bör vara uppmärksamma på förekomsten av det korsade öronmärket när de väljer denna produkt, eftersom hirsflingor kan vara förorenade med gluten i produktionsprocessen
Hirsflingor rekommenderas för personer som är överviktiga och feta och som går på en bantningsdiet. De är en känsla-förbättrande produktmättnad, tack vare vilken de förlänger tiden till nästa måltid.
Hirsflingor bör också inkluderas i kosten för personer med problem med matsmältningssystemet: gasbildning, förstoppning, matsmältningsbesvär och personer på en lättsmält diet. Dessa kronblad är också ett bra förslag för barn och tonåringar.
Hirsflingor - inte för vem?
Kokta hirsflingor är en produkt med ett högt glykemiskt index, så de bör uteslutas eller ätas i begränsade mängder av personer med diabetes.
Hirsflingor - applicering
Hirsflingor är ett bra förslag till frukost. De kan användas för att förbereda fyllning av granola eller müsli, t.ex. med torkad frukt och pumpafrön, och serveras med yoghurt och frukt.
Hirsflingor kan också serveras i form av hirs tillagad i mjölk, växtbaserad mjölk eller vatten, och komplettera dem med dina favorittillsatser, precis som den populära gröten. De är också ett bra komplement till cocktails.
Hirsflingor kan också användas för att förbereda kakor, pannkakor, muffins och hemgjorda spannmålsbarer, samt fruktpuddingar och välling. De kan också användas som ingrediens i köttbeläggning.
Om författarenMarzena Masna, dietist SOS Diet, dietcatering, WarszawaEn examen i dietet vid Warszawas universitet för livsvetenskaper. Hon fick yrkeserfarenhet från kostkliniker, barnkammarekomplexet i huvudstaden Warszawa och sjukhusen i Warszawa för vuxna och barn. Hon fördjupar ständigt sina kunskaper genom att delta i konferenser om rätt kost, såväl som dietförebyggande och kostbehandling av sjukdomar. För närvarande dietist på SOS Diet, kostcatering, där han sysslar med näringsrådgivning för kunder, skapar recept, förbereder menyn och övervakar måltidernas kvalitet.Läs fler artiklar av denna författare