Dieten med låg purin är en terapeutisk diet som främst är avsedd för personer som kämpar med gikt (artrit). En diet med låg purin kan också förhindra uppbyggnad av njursten. Vad är en lågpurindiet? Vad kan du äta? Vilka produkter är förbjudna?

Diet med låg purinärhelande dietsom består i att begränsa konsumtionen av livsmedel med hög purinh alt (detta är vanligtvis livsmedel med hög purinh alt proteiner). Syftet med kosten är att minska innehållet av urinsyra i kroppen (slutprodukten av omvandlingen av purinföreningar), så att den inte ackumuleras i vävnader och organ, vilket leder till deras dysfunktion. För närvarande tror vissa specialister att om sjukdomen inte är i det akuta stadiet, kan du äta mat från alla grupper, med endast kvantitativa restriktioner, och endast i fallet med en attack av sjukdomen, följ strikt rekommendationerna från en lågpurin diet.

Diet med låg purin - vem är den till för?

Diet med låg purin är främst avsedd för personer som kämpar medgikt . När det finns för mycket purin i en patients kost, bildas överskott av urinsyra. Njurarna klarar inte av att utsöndra det, och dess överskott går till bl.a till lederna. Därav en enkel väg till inflammation, karakteristisk för denna sjukdom.

Att minska puriner i kosten rekommenderas också för personer som lider avnjursten , speciellt på grund av ansamling av urinsyrastenar. Detta tillstånd orsakas mycket ofta av en kost rik på puriner.

Diet med låg purin - regler

1. En kost med låg purin bör vara låg i fett och högre i kolhydrater för att främja eliminering av urat.

2. Måltider bör tillagas i mycket vatten eller ångas (tillagning minskar mängden puriner), bakas i folie eller stuvas utan att brynas.

3. Måltider (helst 4-5 om dagen) bör ätas regelbundet, och den sista bör ätas 3-4 timmar före sänggåendet (mängden urinsyra kvarhållen i kroppen ökar på natten).

4. Det är viktigt att ta min. 2 liter vätska dagligen. Deras rätt mängd kommer att förhindra att urinsyra fälls ut i njurarna och njurstenen. Du bör se till att fylla på vätskaspeciellt innan du går och lägger dig (den högsta koncentrationen av urinsyra finns i urinen på morgonen). Dessutom bör de tas med varje måltid (urinkoncentrationen ökar efter måltider). Det rekommenderas att dricka vatten, svaga teinfusioner, utspädda juicer och kompotter

Diet med låg purin - tillåtna produkter

I en diet med låg purinh alt delas livsmedelsprodukter in i 3 grupper beroende på mängden urinsyra som produceras från en given (genomsnittlig konsumerad) del av produkterna:

  • I GROUP - produkter som producerar mindre än 50 mg urinsyra

Dessa typer av produkter bör dominera en diet med låg purin. Grönsaker som rödbetor, lök, zucchini, vitkål, surkål, morötter, gurka, tomater, rädisor, sallad, kinakål, potatis rekommenderas. I kosten ingår även frukter som ananas, apelsiner, krusbär, kiwi, persikor, körsbär, körsbär, päron, äpplen, hallon, vinbär, jordgubbar och vindruvor. Fröna rekommenderas också: solros och sesam, och nötter: hasselnötter, jordnötter och valnötter. Denna produktgrupp inkluderar även: mortadella, etikett, mager ostmassa, gul och ädelost, olivolja, ägg, socker, honung och sylt, samt pasta, vitt bröd, ris och gryn.

  • II GROUP - produkter av vilka 50 till 100 mg urinsyra görs

Denna produktgrupp bör vara begränsad i menyn. De omfattar bl.a Flundra, sutare, korvar och blodpudding, pumpa från grönsaker, gröna bönor, rödkål och savoykål, bönor, ärtor och linser, och frukt - bananer och meloner.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt vald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Dra nytta av JeszCoLisz, ett innovativt kostsystem online från hälsoguiden och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietist idag!

Få reda på mer

Diet med låg purin - förbjudna produkter

  • III GROUP - produkter som producerar mer än 100 mg urinsyra

Produkter i denna grupp bör absolut elimineras från kosten. Listan över förbjudna produkter innehåller huvudsakligen:

  • fet och rökt fisk, inkl. karp, sill, makrill, sardiner, lax och räkor;
  • kött: kalvkött, lamm, nötkött (förutom oxbringa), fläsk, stekt kyckling, viltkött, gås, hare; kött i form av konserver och lager;
  • ister och ister;
  • grönsaker:broccoli, blomkål, brysselkål, gröna ärtor, majs, paprika, purjolök, spenat, sojabönor;
  • frukt: rabarber;
  • champinjoner: svamp, ostronsvamp, boletus;
  • choklad;
  • kryddor och kryddig, peppar, senap;
  • drycker: kaffe, kakao, starkt te, flytande choklad, outspädd fruktjuice, söta kolsyrade drycker;

Det är strängt förbjudet att dricka alkohol (särskilt efter en måltid som innehåller mycket puriner) eftersom det hämmar utsöndringen av urinsyra.

Kategori:

Dieter