Ensilage är mycket hälsosamt och det är utan tvekan värt att äta. Dessutom är ensilage inte bara den välkända malda gurkan och kålen, utan många andra grönsaker och frukter!
Du kan bokstavligen ukisić allt - blomkål, rädisor, gurka, kål, tomater och till och med citroner eller groddar. Ensilage har en stor fördel - det har en gynnsam effekt på våra tarmar (hela matsmältningssystemet), underlättar avföring, förhindrar förstoppning, stödjer utvecklingen av tarmmikrobiota,
Vi rekommenderar: SILAGE är den bästa PROBIOTIKAN
Som vi redan har sagt, du kan döda vad som helst.Låt oss börja med det som åtminstone är överraskande - blomkål.
Du behöver:
- blomkål - s altlake (det är bäst att koka 2 liter vatten med en stor sked s alt) - kryddor (dill, pepparrotsrot, vitlök, kryddpeppar, peppar, ingefära, lagerblad) - förrätt (dvs. två eller tre matskedar annat ensilage)
Tvätta, skär eller dela blomkålen i buketter. Lägg den i en burk, tillsätt kryddor och häll s altlake. Ensilaget är klart efter några dagar - det smakar bäst efter 10 dagars betning!
Och nu inlagd … citron!
Du behöver:
- citroner
- honung
- kryddor (vitlöksklyfta, kryddnejlika)
Citronerna måste skalas och skivas. Lägg i en burk, tillsätt kryddor och häll honungen över citronerna. Och den är klar - inlagd citron är klar efter ungefär två dagar.
Viktigt:Honung blir tunnare dag för dag, den blandas med citronsaft och fermenteras utan att avge intensiva aromer, som surkål.
Inlagda rädisa groddar
Du behöver:
- rädisa groddar
- s altlösning
- kryddor (pepparkorn, kryddpeppar, lagerblad, vitlök)
- förrätt
Lägg groddarna i en burk, tillsätt vitlök och de tidigare nämnda kryddorna och häll s altlake med tillsats av en förrätt. Groddar sylts kort - efter två dagar är de klara.
Vi rekommenderar: Inlagda rädisor - hur gör man dem?