Krasse och groddar ger massor av ovärderliga vitaminer och mineraler, särskilt efter vintern och tidig vår. Dessutom ger de en originell smak till vanliga rätter. De är lätta att odla hemma. Och det är svårt att föreställa sig en renande diet utan dem.
Krassebör ätas året runt, och absolut tidigt på våren, när det är svårt att hitta nyttiga grönsaker. Den har en originell smak och arom, och när det gäller näringsvärde överstiger den många grönsaker. Det rekommenderas på vårenrengöringsbehandlingarav en anledning. Det regenererar perfekt kroppen efter vintern, ökar immuniteten, ger lyster till huden och är en kraftfull injektion av energi. Det hjälper även under sjukdom och konvalescens.
Krasse tillför hälsa och skönhet, fångar år
Krasse innehåller allt det bästa och i stora mängder. Det är en stor källa tillvitamin C , , B, A, K och E, även känt som ungdomens vitamin, samt lättsmält järn och kalcium. Dessutom ger den fosfor, magnesium, kalium, zink, selen, jod, eteriska oljor och fibrer.På grund av rikedomen av antioxidanter förebygger vattenkrasse cancer och skyddar mot de skadliga effekterna av fria radikaler. Det fräschar upp, stimulerar ämnesomsättningen, hjälper till vid reumatiska sjukdomar och förbättrar njurfunktionen.
Människor som äter det regelbundet (inte bara på våren, utan året runt) är mindre förkylda och mår generellt bättre. Krasse föryngrar, fräschar upp huden och lägger till rodnad. Påverkar hår och naglar perfekt, stärker tänder och ben. Dessutom ger den få kalorier och har inga uppblåsthetsegenskaper. Men på grund av dess urindrivande effekt bör du inte äta mer än 3 matskedar om dagen
Krasse för smörgås och soppa
Krasse är kryddig, har en unik kryddig smak, som den beror på eteriska oljor och bitterhet som liknar dem som finns i pepparrot och senap - det tar tid att vänja sig vid det. Till en början, tillsätt det i små mängder till dina rätter, och när du får smaka på det, öka gradvis dosen.
Krasse äts bäst rå, eftersom den förlorar sitt näringsvärde under påverkan av matlagning ( C-vitaminförlusten kan vara upp till 50 %). Växtens groddar och blad kan ätas. Hackad som gräslök kommer att ändra smakenen vanlig macka (den smakar jättegott på grovt bröd med smör). Den passar bra till keso, olika pastor och pålägg.
Det kommer att berika smaken av sås, grönsakssallad, gurksallad och grönsallat. Du kan strö den på soppa, gryn, ris, potatis, lägg den i äggröra eller en omelett. Den ersätter persilja, dill eller gräslök i rätter, men passar också bra till blandningar av grönt. Smaken är så kryddig att du inte längre behöver tillsätta s alt eller peppar till rätten, vilket är mycket viktigt för personer som äter s altfri.
ABC för hemmagjord krasse
Att odla vattenkrasse är enkelt och kräver ingen speciell ansträngning
- Frön köps bäst i en hälsokostaffär, eftersom de från trädgårdsskötsel kan innehålla kemikalier. Byt dem ordentligt, ta bort trasiga och missfärgade, skölj friska i ljummet kokt vatten, lägg dem i en salladsskål, häll vatten över dem och ställ åt sidan i 6 timmar för att svälla (de fastnar som blötlagda linfrö). Häll på en sil, skölj och vänta tills vattnet droppar av.
- Lägg sedan (inte för tjockt) på en fuktig lignin (bomull) placerad på en tallrik, bricka, omvänd kruka, snygg salladsskål eller lerfigur.
- Placera i ett skuggigt hörn vid 18-21oC. Du kan täcka fröna med en linneduk eller gasväv. Strö flera gånger om dagen för att hålla ligninet från att torka ut.
- Groddar kan skördas efter bara 2 dagar. Efter 6-8 dagar kommer plantorna att bli cirka 4 centimeter höga. När du försiktigt klipper bladen med en sax kommer de att växa ut igen för en andra skörd.
- Om du sköljer dem med vatten innan de äts blir de knapriga. Växter måste ätas regelbundet, för när de växer för mycket blir de bittra och förlorar sitt näringsvärde
Du kan sätta upp en plantage i en speciell groddväxt. Den består av tre behållare (detta gör att du kan odla tre typer av växter samtidigt), en vattentank och ett lock. Särskilda sifoner dränerar överflödigt vatten. Du behöver bara strö över plantagen några gånger om dagen
"Zdrowie" varje månad