Speltdieten (enligt St. Hildegard) är en av de mest universella näringsplanerna. Dinkeldieten kan användas av människor som kämpar med många sjukdomar, såväl som de som vill rena kroppen från gifter och reglera dess arbete. Dinkeldieten kan också användas av personer som försöker bli gravida, och även gravida kvinnor. Dinkel gör dig inte tjock, och tack vare innehållet av vitaminer och mineraler säkerställer det en sund utveckling av barnet. Kolla vad stavas dieten enligt St. Hildegardy och vem mer kan använda den.

Dinkeldieten (enligt St. Hildegard)är en botande, renande och skönhetsdiet på samma gång. Det söta och nötiga kornen av dinkel (en gammal vetesort, odlad under medeltiden), som är grunden i kosten, innehåller ingredienser som stöder bl.a. hjärtats, matsmältnings- och immunsystemets arbete

Dinkeldiet (enligt St. Hildegard) - vem är den till för?

Speltdieten är avsedd för personer som kämpar med problem med matsmältningssystemet. Dinkel är rik på kostfiber, som reglerar tarm perist altiken, förbättrar ämnesomsättningen och sänker kolesterolet. Därför bör den även användas av personer som kämpar med hjärt- och kärlsjukdomar, särskilt eftersom dinkel innehåller omega-3-fettsyror som stödjer hjärtats arbete. Av denna anledning rekommenderas det för personer efter en hjärtinfarkt.

Personer med ett försvagat immunförsvar kan också gå på dinkeldiet, eftersom dinkelkorn innehåller rhodanid (ett naturligt antibiotikum, som även finns i saliv, bröstmjölk och blod), vilket säkerställer hälsa, styrka och fysisk kondition. Tack vare innehållet av B-vitaminer, kalium och magnesium stärker det i sin tur nervsystemet

Dinkel innehåller gluten, vilket är anledningen till att St. Hildegarde kan inte användas av personer med celiaki

Dinkeldieten rekommenderas också för personer som försöker bli gravida, såväl som för gravida kvinnor, eftersom den inte gör dig tjock, och tack vare rikedomen av vitaminer och mineraler säkerställer den en sund utveckling av barn.

Dinkel är också rik på kiselsyror, som förbättrar hudens, hårets och naglarnas tillstånd. Därför rekommenderas det för personer som klagar över grå och trött hud, svagt hår, fallande och skörtnaglar.

Dinkeldiet (enligt St. Hildegard) - regler

Av alla näringsprodukter vi har till vårt förfogande nämner Hildegard bara tre som är 100 % värdefulla, det vill säga näringsrika, helande och fullt smältbara i alla former. Förutom spelt finns detkastanjerochfänkål . Kastanjer kan ätas i vilken form som helst - råa, kokta, bakade. Fänkål är bäst att äta rå.

Dinkelprodukter som gryn, bröd, pasta, flingor, müsli och kli bör dominera den dagliga kosten. De ska vara grunden för varje huvudmåltid, dvs frukost, lunch och middag. Dessutom säljer hälsokostbutiker till och med sirap, kaffe, kex och dinkelöl. Du kan tillaga alla typer av rätter från dinkel: soppor, kotletter, sallader, kakor, pajer, etc. Det är värt att veta att det smakar bra med tillsats av honung och nötter, och även tillagat kryddigt.

Förutom dill och kastanjer i kosten för St. Hildegarde har gott om plats för andra grönsaker och frukter också. De bästa - enligt hennes mening - är bönor,persilja , vitlök, lök (men bara kokt),morötterochrödbetor , såväl som äpplen,päron , vinbär,körsbär , fruktermullbär , kvitten,björnbär , nypon. Mejeriprodukter och kött är också tillåtna, men endast som ett komplement till menyn - de bör ätas mer sällan och i mindre mängder. Endast rörsocker och honung rekommenderas för sötning.

St. Hildegard angav också produkter som inte borde ätas alls - hon kallade dem köksgifter och hävdade att de orsakar många sjukdomar och försvagar kroppen. De inkluderade purjolök, persikor, jordgubbar och plommon (ingen modern forskning bekräftar dessa produkters skadlighet).

För några århundraden sedan argumenterade nunnan om det vi vet idag: förutsättningarna för god matsmältning, och därför bra upptag av näringsämnen, är bl.a. trevlig atmosfär och ingen brådska under måltiderna och grundlig tuggning av maten. Det är viktigt att äta frukost, men hon betonade att friska människor borde äta det senare, även runt lunchtid – en modern dietist rekommenderar att man äter den första måltiden senast 2 timmar efter att man vaknat. Helst ska den bestå av grönsaker eller frukt varm med dinkel, vilket liknar idag. De är bra kolhydrater med tillsatta vitaminer och fibrer. Avsluta dagen med middag, i god tid innan du går och lägger dig. Det är också bäst att undvika helt kalla och varma rätter. Om vi ​​har ett val är det bättre att äta tillagat och bakat än rått. Du kan smutta på dina måltider, men med måtta. Nunnahon rekommenderade också att inte diversifiera menyn för mycket - för mycket variation belastar kroppen i onödan.

Det kommer att vara användbart för dig

6 regler för livslängd enligt St. Hildegardy

Receptet för ett hälsosamt liv utvecklat av helgonet från Bingen är baserat på sex så kallade gyllene levnadsregler. Vad måste göras enligt St. Hildegard att njuta av god hälsa?

  1. Dra livsenergi från de fyra elementen - eld, vatten, luft och jord - genom kontakt med naturen och använd naturliga läkningsmetoder
  2. Ta hand om kvaliteten på det vi äter
  3. Hitta en balans mellan sömn och vakenhet för att regenerera hela kroppen.
  4. Tillbringa lika mycket tid med att vara fysiskt aktiv och avkopplande
  5. Rengör kroppen regelbundet, t ex genom att fasta eller placera bubblor, men också genom att meditera och be.
  6. Försök att lära känna dig själv, upptäck dina brister, förvandla dem till dygder - detta ger dig andlig hälsa, och det kommer att garantera din kropps hälsa

St. Hildegardy - örter i alla former

Nunnan tilldelade en speciell roll åt örter, som hon ansåg vara en viktig del av hennes dagliga kost. Hon rekommenderade dem alla, både som tillskott till mat och i form av infusioner. Bland dem som hon ansåg vara mest värdefulla inkluderade hon bertram-, galanga- och fänkålsfrön. Förutom örtteer rekommenderade hon dinkelkaffe och dinkelöl, frukt- och grönsaksjuicer (endast efter att ha tillsatt en bit torrt bröd eller blandat med dillinfusion) att drickas. Hon trodde att rena juicer kunde orsaka huvudvärk. Han rekommenderar också vin - speciellt torr druva; hon rådde dig att dricka dem utspädda med vatten eller som en sk släckt vin - ett glas vin ska kokas i 2 minuter, häll sedan snabbt ett halvt glas vatten och drick det varmt. Sådant vin är tänkt att bota alla negativa känslor och effekterna av stress.

Dinkeldiet (enligt St. Hildegard) - en provmeny

  • frukost:2 skivor dinkelbröd med smör, keso och en skiva tomat, dinkelkaffe;
  • lunch : dinkelpasta med pesto och tonfisk, grönsakssallad;
  • afternoon tea : 2 speltmuffins;
  • middag : 3 speltpannkakor;
Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och mycket merfunktioner idag!

Få reda på merVärt att veta

Vem var St. Hildegard?

Benedictine Hildegard av Bingen, född 1098, örtläkare och kompositör, ansågs vara en visionär och reformator av kyrkan, såväl som en healer. Som den första kvinnan på medeltiden grundade hon ett nunnekloster och var en förespråkare för att utbilda nunnor. Hon är den första kända författaren till en moralpjäs, liksom det första helgonet att lämna en självbiografi och dagböcker. Hon anses vara den första tyska naturfilosofen och läkaren. Den beskrev till fullo den tyska faunan och floran. Hon var den första kvinnan som pratade om intimt liv och gynekologi, samt stress och teorin om fysisk kultur. Historiker skriver om de många visioner hon har haft sedan sin tidiga barndom. Hon skrev många filosofiska, religiösa, poetiska och musikaliska verk. Hon skrev böcker om medicin, naturhistoria och healing. Hon dog 1179. 2012 utropade påven Benedikt XVI henne till kyrkans helgon och läkare.

St. Hildegard i moderna experters ögon

Uppfunnet av St. Idag har Hildegards kost många anhängare, eftersom enkelheten och måttligheten som hon berömmer, samt att hämta från naturen, anses av läkare och dietister som det bästa försvaret mot civilisationens sjukdomar. Det är dock värt att komma ihåg att enligtska den nya näringspyramidengrunden för menyn vara grönsaker och frukter, inte spannmål, även de hälsosammaste. Du kan också reservera dig för en mycket sen frukost. Lägger vi till en väldigt tidig middag till detta visar det sig att ätuppehållet är cirka 18 timmar. Att äta kastanjer, som inte är lättillgängliga i Polen, kan också vara besvärligt. Visst, men kosten för St. Hildegarde kan vara en hälsosam inspiration och du behöver inte följa den noggrant för att åstadkomma positiv förändring.

Kategori:

Dieter