Amaranth, dinkel, hirs, granatäpple, fikon, ingefära … Det här är bara några, kanske lite bortglömda, växter i världen, som inte bara har smak utan också medicinskt värde. Vi presenterar deras fördelar och uppmuntrar dig att konsumera dem.

Forskare vänder sig till gamla böcker i jakt på alternativ till växter som produceras idag. De återupptäcker egenskaperna hos de äldsta kulturväxterna, som kan vara ett utmärkt motgift mot många sjukdomar under 2000-talet.

Grapevine

Känd redan 5 tusen. år f.Kr Vinodlingen spred sig mycket snabbt och hotade andra grödor, så kejsar Diocletianus utfärdade ett dekret som förbjöd plantering av nya vingårdar och beordrade förstörelse av hälften av de befintliga.

FördelarFärska druvor innehåller mycket lättsmält glukos och fruktos, samt organiska syror (vinsyra, äpple och citron) och antioxidanter. Röda och lila druvor är källan till antocyaniner, och gröna och gulaktiga - av flavoner. De har en alkaliserande, diuretisk, koleretisk och laxerande effekt. De ökar nivån av nyttigt HDL-kolesterol och hämmar oxidationen av LDL-kolesterol, vilket förhindrar åderförkalkning. Gravida kvinnor och barn bör komma ihåg att äta vindruvor, särskilt på hösten, eftersom de stärker immuniteten.

Orkisz

Pannkakor gjorda av dinkelmjöl var en måltid för romerska gladiatorer - de garanterade hälsa, styrka och fysisk kondition. I slutet av 1900-talet återupptäckte tyska miljöaktivister de värdefulla egenskaperna hos dinkelkorn.

Fördelar . Den innehåller mycket fibrer – den reglerar matsmältningen, påskyndar ämnesomsättningen, sänker kolesterol och blodsockernivåer. På grund av det höga proteininnehållet kan dinkel regenerera kroppen. De värdefulla omättade fetterna, B-vitaminerna, kalium och magnesium som finns i spannmålen stärker nervsystemet, förbättrar hjärtats och musklernas arbete och vitamin E fördröjer åldrandeprocessen.

Hirs

Den äldsta är från före 8 tusen. år från Kina. Hirs odlades i Indien och Centralasien, även känd i Polen.

Fördelar . När det gäller näringsvärde är det lika bra som bovete. Den har mycket protein, lite stärkelse, mycket B-vitaminer: tiamin, riboflavin och pyridoxin, samt järn och koppar. Den innehåller inte gluten. Hirs i form av hirs bör rekommenderas till personer som äter glutenfri, samt de som lever under konstant stress och lider avanemi.

Amaranth eller amaranth

I den aztekiska staten ansågs den vara en helig växt. Känd som "inkaernas guld" var det också ett värdefullt betalningsmedel - skatter betalades med spannmål. I de kristnas ögon symboliserade den hedendom, vilket är anledningen till att dess skördar förstördes under Columbus dagar.

FördelarHar mycket protein med högt näringsvärde. Till skillnad från andra spannmål ger detta protein essentiella aminosyror, särskilt lysin. De omättade fettsyrorna som finns i bönorna minskar risken för åderförkalkning och hjärtsjukdomar. På grund av det höga innehållet av squalen kan amarant fördröja kroppens åldrande, sänka kolesterolet och till och med förhindra vissa cancerformer (amarantfröolja innehåller 10 gånger mer squalen än olivolja). När det gäller innehållet av vitaminer och mineraler, särskilt lättsmält järn, slår amarant även andra spannmål. Det innehåller inte gluten - det kan administreras till patienter med celiaki, hyperlipidemi, anemi, åderförkalkning och diabetes.

Ris

Risodlades i Kina 7500 f.Kr. Den fördes till Europa av Alexander den store och araberna.

FördelarDet är ett perfekt smältbart spannmål, rikt på protein och kolhydrater och lågt på fett. Det ger mycket kalium och lite natrium. Den har mycket B-vitaminer, den har en gynnsam effekt på nervsystemet och lindrar allergier. Det rekommenderas vid inflammation i mag- och tarmslemhinnan, vid cancer i tunntarmen, vid sjukdomar i njurar och urinvägar, vid konvalescens efter operation. Äldre människor borde komma ihåg det. Ris är glutenfritt och kan ges till spädbarn och småbarn. Rått (brunt) ris rekommenderas mot förstoppning, övervikt och fetma

Avokado

Indianer har odlat dem i århundraden, de ansåg dem vara ett afrodisiakum. Avokadoblad och bark har använts för att behandla feber och kvinnliga sjukdomar. De fördes till Europa av spanjorerna 1653.

FördelarAvokado är rik på lättsmält fett, vilket är anledningen till att de ofta kallas för smörig frukt. Dessutom innehåller den protein, fibrer och betakaroten, vitaminerna C, E och B-gruppen, samt kalium, magnesium, kalcium och fosfor. Det är en utmärkt hjärttonic. Det sänker triglycerider och det "dåliga kolesterolet" samtidigt som det ökar det "bra" kolesterolet. Det säkerställer en korrekt hjärtrytm, reglerar blodtrycket och minskar insulinnivån i blodet. Nästan inget socker alls.

Möt de 7 växterna som renar luften i ditt hem

Granat

Den kommer från Mindre Asien, Indien och Medelhavsområdet. I Palestina odlades det 5 tusen. BC

FördelarInnehåller syracitron och tannin, därför har det sammandragande egenskaper och används vid vissa magsjukdomar. Berusad granatäpplejuice visar systematiskt en gynnsam effekt vid astma, skörbjugg, matsmältningsproblem, stöder behandlingen av angina. Färsk frukt rekommenderas vid förkylningar, speciellt feber.

Figa

Hennes hemland är Mindre Asien och Medelhavet. I Gamla testamentet finns en uppteckning om botandet av den dödssjuke kung Hiskia tack vare kakan från fig.

FördelarFikon avgiftar och avsurar kroppen. Zink som finns i det stöder det endokrina systemets funktion, fiber läker förstoppning. Fig har en antimikrobiell och slemlösande effekt, stöder behandlingen av magsår. Det rekommenderas för anemi.

Te

Kommer från Indien. Seden att dricka en tedrink föddes dock i Kina över 5 000. år sedan.

FördelarStimulerar, tar bort trötthet, förbättrar humör, minne och koncentration. Det har antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper. Det kan förebygga åderförkalkning och vissa cancerformer. Grönt te sänker kolesterolet. Det lugnar irritationer i mag-tarmslemhinnan, därför används det som ett medel mot diarré. Tack vare dess antikoagulerande egenskaper kan te minska risken för hjärtinfarkt och stroke.

Ginger

Anteckningar om dess helande egenskaper finns i den kinesiska medicinska boken från 2700 f.Kr. Det har använts i stor utsträckning inom indisk, tibetansk och kinesisk medicin. Det ansågs vara ett afrodisiakum och ett antiemetikum.

FördelarIngefära stöder behandlingen av reumatism, lindrar huvudvärk och mensvärk. Det förebygger matsmältningsrubbningar, desinficerar och fräschar upp. Den innehåller eterisk olja som förhindrar kräkningar, har en urindrivande effekt och minskar svullnad

Vitlök

Den kommer från Centralasien. Det kallades antikens antibiotika. Det sägs att byggarna av de egyptiska pyramiderna redan åt det för att skydda sig mot sjukdomar. Hippokrates rekommenderade att äta vitlök vid sjukdomar i lungorna och för att stimulera matsmältningssystemets funktion. Vitlök nämns också i Bibeln, hinduiska heliga böcker och i antik romersk litteratur.

FördelarVitlök innehåller sockerarter, pektiner, fytosteroler, flavonoider, betakaroten, vitamin B och C, minerals alter, inklusive mycket kisel. Den innehåller också ett ämne som kan bekämpa bakterier, vissa virus och svampar. Innan upptäckten av antibiotika skyddade vitlök mot infektionssjukdomar. Inom naturmedicin används det för att behandla gastrointestinala och luftvägssjukdomar. Det har en gynnsam effekt på cirkulationssystemet ochhjärta, det används för att förebygga åderförkalkning, sänker blodtrycket och kolesterolnivåerna

Olivträd, oliver

Odlad för minst 5,5 tusen. år i Egypten och utbredd i Medelhavet av fenicierna. oliven spelade en betydande roll i mytologin. Det var ett rituellt träd, olivkvistar symboliserade fred, och löven välsignades och brändes i hus för att avvärja onda andar.

FördelarDet höga innehållet av fetter (främst enkelomättade), vitamin E, B och C vitaminer och mineraler (fosfor, kalium och järn) bestämmer olivernas hälsoegenskaper. Den har också mycket betakaroten och växtsteroler. Tack vare detta sänker det koncentrationen av kolesterol i blodet, har en stark koleretisk effekt, skyddar hjärtat och blodkärlen mot aterosklerotiska förändringar

Dadelpalm

Det var redan odlat 5-6 tusen. år sedan i Mellanöstern. Israeliska forskare odlade en dadelpalm från ett frö på 2 000. år som grävdes ut under utgrävningarna.

FördelarDadlar är en källa till socker och naturliga salicylater som fungerar som aspirin. De har antiinflammatoriska, antikoagulerande och smärtstillande egenskaper. De rekommenderas för högt blodtryck, hjärt- och kärlsjukdomar och används som ett naturligt laxermedel.

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Vad äter du