Om man får tro på annonserna kan tuggummi effektivt skydda tänderna från karies. är detta i verkligheten? Få människor undrar över deras sammansättning, och det är definitivt värt att ta en titt på. Är tuggummi hälsosamt?
Innehåll:
- Tuggummi: vad är det gjort av?
- Tuggummi: är det hälsosamt?
- Tuggummi: effekter på kroppen
Tuggummi består av flera grundläggande beståndsdelar som måste klassificeras som säkra för konsumtion
Tuggummi: vad är det gjort av?
Tuggummin av olika märken skiljer sig något på grund av olika recept, men vart och ett innehåller:
- tuggummi - ett osmält basämne som ger de nödvändiga tuggegenskaperna;
- harts - tillsatt för att göra gummit hårdare och mer kompakt;
- fyllmedel, t.ex. talk och kalciumkarbonat - ger gummitexturen;
- konserveringsmedel - garanterar ett långt sista förbrukningsdatum;
- mjukgörande medel, t.ex. vaxer, vegetabiliska oljor, paraffin - de håller på fukt och förhindrar överdriven härdning av gummin;
- sötningsmedel - socker eller sockerfria sötningsmedel, t.ex. xylitol, aspartam;
- aromer (naturliga eller syntetiska) - ger önskad smak
Tuggummi: är det hälsosamt?
Tuggummin anses vara säker mat, men vissa tillverkare använder kontroversiella ingredienser som misstänks ha olika biverkningar. Dessa ingredienser inkluderar:
- titandioxid,
- butylerad hydroxitoluen (BHT),
- konstgjorda sötningsmedel.
Titandioxid
Titandioxid används ofta i form av nanopartiklar för att ge en ljus, vit färg till färger, plaster, tuggummin och ibland även strösocker. Det anses allmänt säkert, men ny vetenskaplig forskning tyder på att det kan vara skadligt.
Studier på råttor har funnit att exponering för höga doser titandioxid är förknippad med skador på nervsystemet och inre organ. Rapporterna från forskare som publicerades 2022 i tidskriften "NanoImpact" verkar oroväckande.
De visar att fullständig eliminering av kontakt med dioxidtitan är omöjligt, och denna förening påverkar absorptionen av näringsämnen och utsöndringen av enzymer
Studien exponerade tarmepitelceller för den mängd titandioxid som vanligtvis konsumeras av en genomsnittlig person. Effekterna av akut exponering (en gång i fyra timmar) och kronisk exponering (tre måltider i fem dagar) analyserades. Det visar sig att kronisk exponering för titandioxid i kosten orsakar:
- försvagning av tarmbarriären,
- långsam ämnesomsättning,
- förvärring av kronisk inflammation,
- försvagning av tarmens försvar mot patogener,
- blockerar upptaget av näringsämnen: järn, zink och fettsyror,
- skada på tarmvilli som är ansvarig för absorptionen av näringsämnen
Butylerad hydroxitoluen
BHT är en syntetiskt framställd antioxidant som tillsätts i livsmedel för att bevara livsmedel och förlänga deras hållbarhet. Den har en stark antiviral effekt.
Studier angående dess toxicitet vid intag med mat är motsägelsefulla, och vid doser upp till 0,25 mg/kg kroppsvikt anses BHT vara säkert. Studier på försöksdjur har dock visat att det orsakar skador på njurar och lever vid höga doser (från 0,5 till 1 g/kg kroppsvikt).
Leverförstoring och en minskning av leverenzymer har upptäckts. Studier av de cancerframkallande egenskaperna hos BHT ger också motstridiga resultat.
Konstgjorda sötningsmedel
Många studier har bekräftat att konstgjorda sötningsmedel inte är cancerframkallande. De är dock farliga av andra skäl - de stör metabola processer och främjar i förlängningen viktuppgång, inte viktminskning. Sötningsmedel ökar aptiten, stimulerar hjärnans belöningscentrum och stör kalorikontrollmekanismerna. De stör också relationen mellan insulin och nervceller, vilket leder till en ökad hungerkänsla och tillförsel av upp till 30 % mer energi jämfört med måltider utan sötningsmedel.
Tuggummi: effekter på kroppen
Tänder och tandkött
Tuggummin (sockerfritt!) Hjälper till att hålla dina tänder och mun friska och återställer rätt pH efter en måltid. De mest effektiva är de som är sötade med xylitol, som hämmar tillväxten av bakterier som orsakar emaljskador och dålig andedräkt.
Att tugga xylitolgummi minskar mängden bakterier i munnen med upp till 75 %. Att bara tugga är fördelaktigt eftersom det ökar salivflödet, så att mindre mat blir kvar på tänderna. Teorin har inte bekräftats, enligtvars långvariga tuggummi orsakar skador på tandköttet och smärta i käken
Samtidigt kan tandkött som tuggas i mer än 20 minuter bidra till tandremineralisering.
Gummi bör inte tuggas i mer än 10-15 minuter.
Tarmar
Tarmarnas hälsa och tarmvilliernas förmåga att absorbera näringsämnen påverkas avsevärt av titandioxiden som finns i vissa tuggummin. Konstgjorda sötningsmedel som finns i dem har en negativ effekt på tillståndet hos tarmmikrofloran
Dessutom innehåller tuggummin laxermedel och FODMAPs, som är kolhydrater som orsakar symtom på colon irritabile, inklusive uppblåsthet, gaser, svår buksmärta och diarré eller förstoppning. Enligt olika analyser påskyndar tuggummi tarmens regenerering efter operationen
Huvudvärk och migrän
Baserat på en analys av tillgängliga vetenskapliga studier har ett samband hittats mellan vanligt tuggummi och förekomsten av huvudvärk och migränattacker hos personer som är utsatta för dessa åkommor. En liten studie av 30 ungdomar visade att att ge upp tuggummi är en mycket effektiv metod för att bli av med återkommande huvudvärk – det fungerade för så många som 60 % av de tillfrågade. Konstgjorda sötningsmedel tros orsaka huvudvärk, men detta har inte bekräftats.
Minne och koncentration
Analysen av befintlig forskning gör det möjligt att dra slutsatsen att tuggummi har en positiv effekt på olika aspekter av kognitiva funktioner, inklusive minne, koncentration, intellektuella och exekutiva förmågor, men det finns ingen tydlig vetenskaplig ståndpunkt i denna fråga. Samtidigt minskar tuggummi under kognitiva uppgifter effektiviteten av deras prestation. Resultaten som erhållits av många författare är motsägelsefulla och tillåter inte en tydlig slutsats om huruvida tuggummi faktiskt förbättrar kognitiva funktioner. Det vanligaste fyndet är dock att tuggning förbättrar korttidsminnet.