Svampförgiftning kan leda till döden, så det är värt att gå med en atlas för svampplockning. Och när du förbereder en maträtt med skogssvampar, för säkerhets skull, lämna ett prov för sanitetsavdelningen i kylskåpet. Om du har matsmältningsbesvär, illamående eller ont i magen efter att ha ätit svamp, kontakta din läkare omedelbart. Vilka andra symptom på svampförgiftning kan vara?

Svampförgiftninghänder varje år. Många av dem slutar tyvärr med döden. Därför bör även milda magsymtom efter att ha ätit svamp: illamående eller buksmärtor få oss att omedelbart söka medicinsk hjälp

Symtom på svampförgiftning

Illamående, kräkningar, diarré, buksmärtor är de grundläggande symptomen på svampförgiftning. Men det finns också symtom som vi inte förknippar med svamp:

  • rikliga, dränkande svettningar
  • rivning
  • huvudvärk
  • ansiktsrodnad
  • känns het
  • synstörning
  • tryckfall
  • kollapsa

Svamptoxiner orsakar inte bara magbesvär, utan angriper också nervsystemet och orsakar neurologiska störningar och hallucinationer. Och den populära olszówka, eller rullad krowiak, orsakar sönderfall av röda blodkroppar. Det är därför du bör rapportera alla störande symtom efter att ha ätit svamp till din läkare.

När uppstår symtom på svampförgiftning?

Det beror helt på vilken typ av svamp som äts och deras mängd. Förgiftning med boletus eller al boletus ger symtom i form av illamående, kräkningar, huvudvärk och buksmärtor ca 3-5 timmar efter att man ätit. Symtom på förgiftning med den dödliga paddsvampen kan uppträda även efter flera timmar. Å andra sidan blir förgiftning med röda vener, som innehåller ett gift som skadar njurarna, märkbar först efter 14 dagar.

Svampförgiftning - vad ska man göra?

Det är bäst att gå till doktorn omedelbart tillsammans med resterna av svamprätten som vi åt och resterna av rengöringen av svampen. Detta kommer att hjälpa till att identifiera giftet som har förgiftat oss. S altvatten kan drickas för att framkalla kräkningar, och kräkas kan samlas upp för analys.

Du kan inte självmedicinera!

Vi kommer definitivt inte att kunna hantera svampförgiftning på egen hand. Och i fallet medpaddsvamp kan vi ta bort alla chanser att överleva. Förgiftning med denna svamp är dödlig, och i processen för verkan av toxinet finns det en kort period av förbättring som kan dämpa vaksamhet. Det följs av en förvärrad händelse som är dödlig. Alla människor som ätit maträtten med svamp bör genomgå undersökning och behandling, inte bara de som har symtom.

Myter om giftiga svampar

Om du inte är bekant med svamp och inte är säker på att du skördar ätbara, är det bättre att inte göra det alls. De metoder som cirkulerar bland människor för att kontrollera om svamp är lämplig att äta är osanna. Här är en lista över de mest populära myterna.

Oätliga svampar smakar illa

INTE SANT- den farligaste paddasvampen är antingen smaklös eller avger en behaglig sötma. Å andra sidan är boletusgalla, av vissa av misstag kallad satans boletus, inte giftig, men den outplånliga bittra smaken gör det omöjligt för någon att äta den.

giftig svamp sönderdelas och blir blå

INTE SANT- missfärgningen har ingenting att göra med förekomsten av gifter i svampen. Matsvampar blir ofta lila.

Lök blir svart när vi lägger en skiva på en giftig svamp

FEL- svärtande lök informerar om att svampen innehåller svavelföreningar. Detta är inte ett ätbarhetstest.

Olszówka upphör att vara giftig efter upprepad kokning

FEL- oavsett hur länge du lagar mat innehåller alvodka gifter som bryter ner röda blodkroppar.

Läs också:

  • Hur äter man svamp så att de inte är svårsmälta?
  • Förgiftning av ätliga svampar. När kan matsvampar vara skadliga?
  • 10 av de giftigaste svamparna. Kontrollera vilka svampar du inte ska plocka [Foton]

Kategori:

Hälsa