Skörbjugg, känd som sjömanssjukan, är en sjukdom som orsakas av brist på vitamin C (askorbinsyra). Skörbjugg beskrevs av Hippokrates (ca 460 f.Kr. - 380 f.Kr.) och växtbaserade läkemedel mot sjukdomen har varit kända i många inhemska kulturer sedan förhistorisk tid. Vilka är symptomen på skörbjugg och hur behandlas det? Är skörbjugg smittsam?
Skörbjugg( gnilec , cynga, latinscorbutus ) förekom oftast bland sjömän, pirater, såväl som soldater som, utsatta för bristen på färsk frukt och grönsaker, åt konserverad mat, torkade frön och s altat kött, utan denna speciella ingrediens.
Sjukdomen dödade ofta besättningsmedlemmar på långdistansresor. Forskare hade många teorier om orsakerna till sjukdomen, ofta baserade på få eller inga experimentella data. Genombrottet kom 1932 med isoleringen av C-vitamin och direkta bevis presenterades för attskörbjugg är förknippat med näringsbrister .
Askorbinsyrabrister är sällsynta nuförtiden. De kan vara resultatet av hunger (tredje världens länder), undernäring orsakad av alkoholism, dålig kost, ålderdom, psykiska störningar (svält, avsky för mat), malabsorptionsstörningar, t.ex. Crohns sjukdom.
Skörbjugg - symptom
De första symptomen är:
- dåsighet
- överdriven trötthet
- aptitlös
Det kan dyka upp efter några månader
- andnöd
- bröstsmärtor
- skelettsmärta
- muskelsmärtor
Benförkalkning och järnabsorption försvåras
Visashudförändringar :
- röd-blå fläckar runt hårsäcken, som liknar små blåmärken
- blåmärken lätt
- petechiae
- det finns ett problem med sårläkning
Tandköttssjukdom kan leda till att tänderna lossnar och att tänderna tappas.
Det kan förekomma känslomässiga förändringar, torrhet i bindhinnan (irritation, ljuskänslighet, subkonjunktival blödning) eller munslemhinnan. I de sena stadierna kommer de:
- gulsot
- allmän svullnad
- oliguria
- neurologiska störningar
- feber
- konvulsioner
- allvarliga infektioner som kan leda till sepsis och så småningom död
Skörbjugg: hur man förebygger?
Det rekommenderade intaget av C-vitamin för en vuxen är 45 till 90 mg dagligen . För att förebygga skörbjugg räcker det med en ordentlig kost, rik på frukt och grönsaker, som är rika på detta vitamin. De är främst citrusfrukter, t.ex.
- citron
- apelsiner
men också andra, till exempel:
- vinbär
- guava
- kiwi
- papaya
- tomater
- jordgubbar
grönsaker, till exempel:
- morot
- broccoli
- potatis
- kål
- spenat
- peppar
Färskt kött från djur som gör sitt eget C-vitamin (vilket de flesta djur kan göra) innehåller tillräckligt med C-vitamin för att förhindra eller till och med delvis läka skörbjugg. I närvaro av en balanserad kost är ytterligare C-vitamintillskott onödigt, men det finns kosttillskott som innehåller en dos som avsevärt överstiger det dagliga behovet av C-vitamin.
Nuförtiden är många produkter, även som drycker, godis, berikade med detta vitamin som konserveringsmedel. Pastöriseringsprocessen förstör askorbinsyra. Det sönderdelas under tillagningsprocessen.
Behandling av skörbjugg
Sjukdom, om den lämnas obehandlad, är alltid dödlig. Men det gör det sällan nu för tiden. En väldiagnostiserad sjukdom är lätt att bota - den kräver tillförsel av vitamin C både or alt - tabletter, kost (frukt, grönsaker) och parenter alt - dropp
- Vad är C-vitamin till för?
Askorbinsyra i människokroppen används för att sköldkörteln och hypofysen ska fungera korrekt (den behövs för produktionen av steroidhormoner). Det är nödvändigt för syntesen av kollagen, som är en komponent i senor, det finns i subkutan vävnad, ledbrosk, vävnader som utgör slemhinnorna och det inre av vener och artärer, det är ansvarigt för hudens elasticitet och fyller också hornhinnan i ögat.
Den deltar i absorptionen av järn från mag-tarmkanalen, förebygger anemi och skyddar mot vitamin E. Den är viktig i metabolismen av fetter, kolesterol och gallsyror. Den har bakteriedödande och bakteriostatiska egenskaper och deltar i förstörelsen av syre och hydroxylradikaler, singlettsyre och peroxider.
- Är det möjligt att överdosera vitamin C?
Vitamin C wkortvarig överdos är inte giftigt. Dess överskott utsöndras i urinen. Det kan dock orsaka sjukdomar hos matsmältningssystemet:
- illamående
- diarré
- kräks
- magsmärtor
- utslag
Vid långvarig överdriven användning kan ett överskott av askorbinsyra leda till bildning av stenar i njurarna och få dig att kissa oftare.
Kontrollera vilka produkter som innehåller mest C-vitamin
Se galleriet med 20 bilder