Koppar är ett kemiskt element som skyddar människokroppen mot osteoporos, ökar immuniteten, främjar bra hjärnfunktion och till och med hämmar tillväxten av bakterier. Kopparbrist kan bevisas av problem med koncentration och minne, såväl som frekventa förkylningar. Vilken roll har koppar i kroppen? Vilka är de bästa kopparkällorna?

Innehåll:

    1. Koppar - roll i kroppen
    2. Koppar - källor. Produkter som innehåller koppar
    3. Koppar - bristsymtom
    4. Koppar - symtom på överskott
    5. Koppar - dosering

Kopparförekommer i kroppen endast i spårmängder (75-150 mg), men det finns i alla vävnader. Mest koppar finns i levern, hjärnan, hjärtat och njurarna, och mindre finns i körtlar, ben och muskler.

Koppar - roll i kroppen

Den deltar i syntesen av hemoglobin och deltar tillsammans med järn i transporten av syre till varje cell, särskilt till nervvävnaden som är känslig för hypoxi. Hjärnans arbete beror på mängden koppar - förmågan att tänka, minnas och kreativitet. Koppar påverkar överföringen av nervimpulser och nivån av signalsubstanser. Det underlättar också transport och absorption av järn.

Ökar kroppens motstånd och skyddar mot fria radikaler. Detta är en mycket viktig egenskap. När vi åldras ökar mängden fria radikaler i kroppen och de attackerar alla celler, inklusive nervceller i hjärnan, med ökande kraft. Och detta leder till deras skada och till och med döden.

Koppar förebygger hjärt- och cirkulationssjukdomar. Det har också en bakteriostatisk effekt - det hämmar tillväxten av bakterier och förstör dem. Det är viktigt för bildandet av melanin, pigmentet som bestämmer färgen på hud och hår. Den deltar i syntesen av över 15 proteiner, inklusive kollagen och elastin, som fördröjer hudens åldrande

Koppar - källor. Produkter som innehåller koppar

Produkter rika på koppar är: lever, vetegroddar och kli, havregryn, nötter, kakao, solrosfrön. Kopparh alten i dricksvattnet beror på dess surhet och materialet i rören. Mjukt vatten har mer koppar.

Det är viktigt att veta att koppar absorberas bättre från en kost rik på animaliskt protein än från en kost som huvudsakligen innehåller växtproteiner. Dessutom förbättras dess absorption av kolhydrater (glukos ochstärkelse, i mindre utsträckning fruktos) och vitamin C.

I sin tur har järn, zink, tenn, kalcium och fosfor en negativ effekt på dess absorption. Kopparabsorption reduceras också av fytater, kostfibrer och svavelföreningar

Du kanske är intresserad av detta:

  • Kalium - bristsymtom och bästa matkällor
  • Selen: egenskaper och källor i mat
  • Mangan och hälsa. Vilka funktioner spelar mangan i kroppen?
Viktig

Kopparh alt i 100 g av utvalda produkter

  • kakao - 3,71 mg
  • solrosfrön - 1,87 mg
  • pumpafrön - 1,57 mg
  • hasselnötter - 1,29 mg
  • fläsklever - 0,63 mg
  • persilja - 0,61 mg
  • havregryn - 0,55 mg
  • bovete - 0,41 mg
  • gröna ärtor - 0,30 mg
  • fullkornsrågbröd - 0,24 mg
  • valnötter - 0,28 mg
  • mörk choklad - 0,16 mg

Källa: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabeller över matens sammansättning och näringsvärde. PZWL Medical Publishing, Warszawa 2005.

Koppar - bristsymtom

Kopparbrist kan ge symtom som:

  • problem med koncentration och minne
  • hyperaktivitet
  • sköra, sköra ben
  • frekventa infektioner

Kronisk brist på detta element leder till anemi.

Kopparbrist hotar personer med kronisk diarré, malabsorptionsstörningar, personer som bantar och som tar mycket zink, kadmium, fluor och fytinsyratillskott, vilket försämrar absorptionen av detta element. Då måste du också ta koppar

Koppar - symtom på överskott

Överdosering är sällsynt. Kan orsaka:

  • muskelvärk
  • magsmärtor
  • mår illa
  • leverdysfunktion
  • hjärtavvikelser
  • sjukdomar i andningsorganen

Det är värt att veta att alltför stora mängder koppar ackumuleras i levern, hjärnan och ögats hornhinna, vilket resulterar i skador på dessa organ.

Kopparberedningar tas i samråd med läkare, vid bestämda tider, under en måltid, för att inte irritera matsmältningskanalen .

Koppar - dosering

  • spädbarn - 0,2 mg
  • barn - från 5 månader till 3 års ålder - 0,3 mg
  • barn: från 4 till 6 år - 0,3 mg; upp till 7 till 9 års ålder - 0,7 mg;
  • pojkar: från 10 till 12 år - 0,7 mg; från 13 till 18 års ålder - 0,9 mg;
  • tjejer: från 10 till 12 årliv - 0,7 mg; från 13 till 18 års ålder - 0,9 mg;
  • män: 0,9 mg;
  • kvinnor: 0,9 mg;
  • gravida kvinnor: 1 mg;
  • amning: 1,3 mg;

Källa: Food and Nutrition Institute(Näringsstandarder för den polska befolkningen - tillägg)

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Hälsa