Slutet av sommaren och början av hösten är ett bra tillfälle att samla örter till köket och hemmet. Det är värt att intressera sig för vilda, men också de som odlas i trädgården. Många av dem är beprövade naturläkemedel eller kosttillskott. Vilka örter och hur man samlar in?
Det finns några viktiga saker att tänka på när du skaffar örter.Att samla örterkräver regnfritt, relativt varmt väder. Då minskar risken för mögelbildning av de rengjorda råvarorna. Tänk på att undvika att skörda från förorenade, industrialiserade och närliggande vägar med tung trafik. Du bör inte samla alla exemplar från en given plats. Genom att lämna några växter bakom sig ger vi dem en chans att förnya och ge avkastning nästa år. Undantaget från denna regel är arter som anses vanliga och oönskade - t.ex. ogräs.
Vi förstör inte miljön
Om vi samlar in blommor, försök att lämna några av dem på plantan. De kommer att producera frön som säkerställer artens kontinuitet och matar djuren. Likadant med frukt - några av dem bör lämnas till fåglarna. Ibland avgör detta djurens överlevnad under vinterperioden. Skördar vi barken är det bara på hösten eller våren och från växter som växer i skogen - endast i samråd med skogsvården
Med sax i korgenVi går till örtskörden med sax. Skär örten (stjälkar med löv och växande blommor) 10-15 cm över marken. Vi sliter inte ur alla löv från en växt. Det är assimileringsapparaten som bestämmer dess utveckling, och den avskalade växten kanske inte kan regenerera. Ibland kan växter skördas 2 eller 3 gånger om året. Men vanligtvis är de unga bladen innan blomningen de mest värdefulla.
Råmaterial | Skördedatum | Viktiga regler |
Fläderfrukter | augusti-september | Fröhuvudena skärs när de alla är mogna |
Humlekottar | augusti-september | Plantagekottar bör skördas inom 2-3 veckor. När de är mogna blir de gröngula. |
Nypon | september-november | De insamlade frukterna måste urholkas och hårstråna tas bort. |
Hagtornsbär | september-oktober | Frukten skördas utan stjälkar. De ska vara fasta och mörkröda till färgen. |
Vitt ljus ört | maj-september | Örten skärs strax ovanför marken |
Havtornsbark | september-oktober | Barken erhålls från avskurna grenar. Den kan användas efter ett årlagring eller efter torkning vid hög temperatur. |
Maskrosrot | augusti-november | Gräv djupt - maskrosen producerar en lång rot. |
Rhizome soffgräs | augusti-oktober | Du måste välja tjocka, fasta och lätta rhizomer. |
Nässelblad | september-november | Om möjligt skärs plantan och lämnas i position. Den förlorar sina stickande egenskaper efter flera dussin timmar. |
Havtornsbär | september-oktober | Frukter kan plockas efter frost, de smakar bättre då |
Kamomillblommor | juni-september | Nyblommande blommor plockas - systematiskt |