Svampsoppa är tillagad av torkad eller färsk eller fryst svamp. Svampsoppa är den mest populära under semesterperioden. Svampsoppa med potatis eller nudlar är den vanligaste på det polska bordet. Vilka näringsvärden har svampsoppa? Hur mycket kalorier innehåller svampsoppa?
Svampsoppaär en soppa gjord av torkade eller färska eller frysta svampar, t.ex. kantareller, bay boletes. Som huvudingrediens i soppan är röda tallsvampar, champinjoner och boletus också bra. Du kan kombinera olika svamparter eller bara använda en.
Svampsoppa tillagas i grönsaks- eller kött- och grönsaksfond med tillsats av pasta, hällda nudlar eller potatis, vanligtvis kryddad med grädde, mjölk eller lite mjöl och fett.
På polska bord, speciellt runt jul, brukar det finnas en svampsoppa på julafton med potatis eller nudlar. Däremot finns svampsoppa i västeuropeiska kök oftast som svampgräddsoppa. I Nordamerika, å andra sidan, finns svampsoppa som kondenserad soppa på burk.
Innehåll:
- Svampsoppa: kalorier (kcal), egenskaper
- Svampsoppa: näringsvärde per 100 g
- Svampsoppidé
Svampsoppa: kalorier (kcal), egenskaper
Svampsoppaär låg i kalorier - 100 g soppa ger bara 39kalorier . Kaloriinnehållet i svampsoppa beror på buljongen som den bereddes på och typen av krydda och svamp. Svampsoppa med grönsaksfond är mindre kaloririk än den som tillagas med kött- och grönsaksbuljong.
Svampsoppa med mjölk är mindre kalorivärde än soppa med grädde eller roux av mjöl och fett. Färsk svampsoppa kännetecknas av ett lägre värmevärde än soppa tillagad med tillsats av torkad svamp.
På grund av dess värmevärde rekommenderas svampsoppa för personer som går på diet. Det är dock värt att förbereda det på grönsaksfond och smaksätta med mjölk - då blir dess värmevärde lägre.
Svampsoppa bör inte ingå i kosten för personer med sjukdomar i matsmältningssystemet och matsmältningsproblem, eftersom den är svår att smälta. Tyvärr gör inte svampsoppan detden är rik på vitaminer och mineraler. Tallriken med svampsoppa täcker i liten utsträckning det dagliga behovet av dessa ingredienser
Svampsoppa - näringsvärde per 100 g
| Kaloriskt värde - 39 kcal |
| Protein - 0,7 g |
| Fett - 2,6 g |
| - mättat fett - 0,47 g |
| - enkelomättat fett - 0,6 g |
| - fleromättat fett - 1,42 g |
| Kolesterol - 0,0 mg |
| Kolhydrater - 3,3 g |
| Fiber - 0,3 g |
| Mineraler(% av RDA för en vuxen) |
| Natrium - 340,0 mg (23 %) |
| Kalium - 31,0 mg (0,7%) |
| Kalcium - 7,0 mg (0,7%) |
| Fosfor - 12,0 mg (1,7%) |
| Magnesium - 2,0 mg (0,5 %) |
| Järn - 0,09 mg (0,9%) |
| Zink - 0,06 mg (0,5%) |
| Vitaminer |
| Vitamin A - 1,0 µg (0,1%) |
| Vitamin E - 0,24 mg (2,4%) |
| Vitamin B1 - 0,006 mg (0,5%) |
| Vitamin B2 - 0,008 mg (0,6%) |
| Niacin - 0,17 mg (1,0%) |
| Vitamin B6 - 0,007 mg (0,5%) |
| Vitamin B12 - 0,0 µg (0%) |
| Vitamin C - 0,0 µg (0%) |
| Vitamin D - 0,1 µg (0%) |
Näringsvärde: USDA, % av det rekommenderade dagliga intaget, baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2012
Svampsoppidé
För att förbereda svampsoppan behöver du grönsaker, färska eller frysta svampar, lök, potatis, rapsolja, lagerblad, kryddpeppar, s alt, peppar, dill.
Tvättade och skalade grönsaker skärs i bitar och blandas med kryddor. Ett avkok framställs av det. Stuvade champinjoner och lök från pannan läggs till fonden och till sist potatisen. Soppan är klar när ingredienserna är mjuka
- Hur man förbereder torkad svampsoppa
- Röd borsjtj - näringsvärden, kalorier
- BIGOS - kalorier, näringsvärden. Är bigos friska?
- KARP: näringsvärden och kalorier. Är karp hälsosamt?
- Łazanki - näringsvärden. Hur många kalorier har nudlar?
- Dumplings - näringsvärden, kalorier (kcal)
- Fisk på grekiska - näringsvärden hos fisk på grekiska
- Kål med ärter: kalorier (kcal) och näringsvärden
- SILL - egenskaper, näringsvärden, kalorier
Om författarenMarzena Masna, dietist SOS Diet, dietcatering, WarszawaEn examen i dietet vid Warszawas universitet för livsvetenskaper. Hon fick yrkeserfarenhet från kostkliniker, barnkammarekomplexet i huvudstaden Warszawa och sjukhusen i Warszawa för vuxna och barn. Hon fördjupar ständigt sina kunskaper genom att delta i konferenser om rätt kost, såväl som dietförebyggande och kostbehandling av sjukdomar. För närvarande dietist på SOS Diet, kostcatering, där han sysslar med näringsrådgivning för kunder, skapar recept, förbereder menyn och övervakar måltidernas kvalitet.
Läs fler artiklar av denna författare