Grapefruktjuice är inte bara gott, utan också mycket hälsosamt: det stödjer immunitet, stöder hjärtat, reglerar blodtrycket och sänker kolesterolet, påskyndar viktminskning och människor som dricker det innan de går och lägger sig har inga problem med att somna - och det här är inte alla dess egenskaper ännu. Det finns dock situationer där grapefruktjuice kan göra viss skada istället för att hjälpa. Så det är värt att veta vilka egenskaper grapefruktjuice har och vem som kan dricka den och vem som bör undvika det?

Grapefruktjuicehar en karaktäristisk smak som de flesta beskriver som något syrlig. Men allt beror på vilken sort av grapefrukt den pressades från (och hur mogen frukten var).

Den mest populära - men också den mest bittra (på grund av ett ämne som kallas narginin) är juicen som pressas från röda och rosa grapefrukter. Gul grapefruktjuice har en något mildare smak, utan bitterhet. Den sötaste är juicen som pressats från gröna grapefrukter, även känd som söt och är en korsning mellan en grapefrukt och en pomelo, det vill säga en gigantisk apelsin.

Även om du kan köpa grapefruktjuice i varje butik, är den nyttigaste den som inte är gjord av koncentrat, utan pressas precis innan du dricker den.

Men även om grapefruktjuice är mycket hälsosamt kan inte alla dricka det - i vissa situationer måste det också avstås av personer som tidigare konsumerat det utan problem. Det har att göra med vissa specifika egenskaper hos denna juice.

Grapefruktjuice - näringsegenskaper

Grapefruktjuice kallas ibland för en vitamin- och mineralbomb, eftersom den innehåller ett antal näringsämnen:

  • vitamin C
  • vitamin E
  • vitamin A
  • B-vitaminer
  • folsyra
  • flavonoider
  • karotenoider
  • fiber
  • fosfor
  • kalcium
  • järn
  • magnesium
  • kalium
  • zink

Grapefruktjuice är låg i kalorier - 250 ml juice är bara 40 kcal.

Grapefruktjuice - hälsofrämjande egenskaper

Handgjord grapefruktjuiceDen behåller nästan alla hälsoegenskaper hos grapefrukt, så för många människor är det ett utmärkt alternativ till att äta denna frukt, som på grund av hinnorna som täcker den är lite bitter. Vilka är dessa egenskaper?

Grapefruktjuice:

  • stöder bantning- påskyndar ämnesomsättningen och underlättar fettförbränningen, fibrerna i den ökar mättnadskänslan
  • lindrar förstoppning- förbättrar tarmfunktionen
  • har en positiv effekt på hjärtat- sänker blodtrycket och kolesterolnivåerna, minskar risken för åderförkalkning, och karotenoiderna i det har en stark antioxidanteffekt
  • har anti-cancer egenskaper- detta beror på de flavonoider som förekommer, bl.a. i vita hinnor (så ta inte bort dem genom att pressa saften) och studier har visat att de kan förebygga vissa typer av cancer, inklusive cancer i magen, urinblåsan och livmoderhalsen.
  • reglerar nivån av glukos i blodet- den har också ett lågt glykemiskt index, därför rekommenderas bl.a. personer med insulinresistens
  • stöder immunitet- tack vare det höga innehållet av vitamin C minskar det risken för förkylningar
  • förebygger sömnlöshet- det stimulerar inte kroppen, och dessutom, tack vare det låga innehållet av tryptofan, hjälper det att slappna av.

Grapefruktjuice och mediciner

Grapefruktjuice innehåller ett antal föreningar som kan interagera med mediciner. Det har visat sig att flavonoiderna i grapefrukt (inklusive hesperidin och naringenin) kan minska koncentrationen av enzymer som ansvarar för bl.a. för absorption av aktiva substanser i läkemedel, vilket innebär att läkemedlet inte metaboliseras korrekt och dess biotillgänglighet kan öka, dvs. effekten av dess verkan kan förstärkas.

Detta kan resultera i oavsiktlig överdos med alla relaterade konsekvenser, t.ex. lever- eller njurskador, andningsstörningar, gastrointestinala blödningar, trötthet, ångeststörningar.

I vissa fall kan grapefruktjuice (och själva grapefrukten) också minska effekten av mediciner. Därför bör det inte drickas medan du tar antibiotika, läkemedel mot sömnlöshet, högt blodtryck och ischemisk hjärtsjukdom, eller läkemedel som tas för att behandla lipidrubbningar eller under anticancerterapi. Grapefruktjuice kan också göra hormonella preventivmedel mindre effektiva.

Effekten av grapefrukt och grapefruktjuice på läkemedels effektivitet kan vara i flera dagar, så när du tar några mediciner, se till att du säkert kan dricka grapefruktjuice under behandlingen.

Hur man gör bra grapefruktjuice?

Grunden för välsmakande grapefruktjuice är frukter: de måste vara mogna och saftiga. Bäst juice får du om grapefrukten är stor och tung (för då innehåller den mycket juice). Var uppmärksam på ändarna på frukten - det är bättre om de är tillplattade och hårda, eftersom grapefrukter med långsträckta spetsar har ganska tjockt skal men lite saft.

Bra grapefruktjuice kan göras på flera olika sätt. Enklast är förstås att pressa den för hand i en vanlig citrusjuicer – sedan är det bara att tvätta grapefrukten, skära den och pressa den.

Juicing i en slowjuicer är också ett bra alternativ - det tar längre tid, men juicen innehåller mer värdefulla näringsämnen, särskilt fibrer, som vanligtvis går förlorade när det gäller handpressad juice. Sedan måste grapefrukterna tvättas och skalas, och i fallet med vissa modeller - även skäras i juicepressen

Tjock grapefruktjuice med fruktkött kan också göras i en mixer - sedan den skalade, delade i partiklar och urkärnade grapefrukten bara lägga i en skål och blanda, eventuellt tillsätt en liten mängd vatten

Grapefruktjuice - kontraindikationer

Vem kan inte dricka grapefruktjuice? I gruppen människor som avråds strikt från det, finns det främst de som tar droger som kan interagera med ämnen som finns i grapefrukt. Om relevant information inte finns med i bipacksedeln är det värt att fråga din läkare om det.

Personer som lider av halsbränna bör inte heller dricka det, eftersom grapefruktjuice kan förvärra detta tillstånd - detta gäller även halsbränna hos gravida kvinnor.

Kategori:

Vad äter du