Pannkakor är pannkakor gjorda av deg, vanligtvis jäst, stekta i fett. De mest populära är äppelpannkakor, som kan göras med eller utan jäst, till exempel med läsk eller kefir. Pannkakor med bananer eller ost är också mycket populära. Kontrollera hur många kalorier pannkakorna har och vad de har för näringsvärden

Innehåll:

  1. Pannkakor - med äpplen, jäst och mer
  2. Pannkakor – hur många kalorier har de?
  3. Pannkakor – är de hälsosamma?
  4. Pannkakor med äpplen - hur många kalorier har de?
  5. Dietpannkakor
  6. Glutenfria pannkakor
  7. Pannkakor med ost - kalorier

Racuchyär traditionella polska rätter. De kan göras med jäst (jästpannkakor) eller utan jäst. Pannkakor har formen av ovala kakor med gyllene färg, stekta i olja eller i ister.

Pannkakor - med äpplen, jäst och mer

De mest populära typerna av pannkakor är:

  • jästpannkakor - de är tillagade av mjöl, mjölk (färskt eller cured) och jäst eller ägg
  • äppelpannkakor - färska äpplen, tärnade eller rivna, tillsätts i degen
  • pannkakor med ost - de är gjorda med tillsats av tidigare riven vit ost
  • bananpannkakor - tillagade med strimlade bananer

Pannkakor kan också tillagas utan jäst, t.ex. av kokt och mald potatis med tillsats av vispad äggvita, grädde, ägg och smör.

I vissa regioner i Polen är rätten som serveras under julafton torra pannkakor (med svamp, ost och kallskuret). Potatispannkakor serveras strödda med socker eller med gräddfil

Söta pannkakor serveras med strösocker, socker, marmelad, fruktmousse eller grädde. Ibland hälls pannkakor med varm choklad

Pannkakor – hur många kalorier har de?

Näringsämneni 100g
Energivärde245 kcal
Protein7,3 g
Fett6,9 g
Mättat fett1,098 g
Enkelomättade fettsyror3 445 g
Syrorfleromättade fettsyror1 982 g
Kolesterol22,9 g
Kolhydrater41,6 g
fiber1,4 g
Kalcium54,0 mg (5 %)
Natrium25,7 mg (2%)
Fosfor82,8 mg (12 %)
Kalium128,9 mg (4 %)
Järn0,86 mg (9 %)
Magnesium11,6 mg (3 %)
Zink0,57 mg (5 %)
Koppar0,06 mg (7 %)
Vitamin B10,095 mg (7 %)
Vitamin B20,146 mg (11 %)
Vitamin B60,046 mg (4 %)
Niacin0,751 mg (5 %)
Vitamin B120,23 µg (10 %)
Vitamin E1,63 mg (16 %)
Foliates74,6 µg (19 %)
Vitamin C0,35 mg (0,4%)
Vitamin A23,9 µg (3 %)
Vitamin D0,102 µg (7 %)

(% av det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen)

Näringsvärde: egen studie, % av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Pannkakor – är de hälsosamma?

Pannkakor är väldigt goda, men tyvärr ganska kaloririka. Dessutom, framställda på basis av vetemjöl, är de inte den bästa källan till vitaminer och mineraler (de täcker bara det dagliga behovet av dessa ingredienser på några få procent).

Det är värt att notera att pannkakor med ost kännetecknas av innehållet av vitamin B2 och vitamin B12 - jämfört med pannkakor utan tillsatser och pannkakor med äpplen. Pannkakor kännetecknas också av ett lågt innehåll av kostfiber

Tyvärr kan alltför frekvent konsumtion av traditionella pannkakor bidra till en ökad risk för övervikt och fetma, såväl som hjärtsjukdomar. Att äta pannkakor för ofta är också förknippat med en negativ effekt på blodsockernivåerna.

Värt att veta

Äppelpannkakor – hur många kalorier har de?

Kalorivärde - 209 kcal Protein - 5,4 g Fett - 6,5 g Mättat fett - 0,89 g Enkelomättat fett - 3,33 g Fleromättat fett - 1,89 g Kolesterol - 21,8 g Kolhydrater - 33,4 g Fiber6 g6

Mineraler(% av RDA för en vuxen)

Kalcium - 35,1 mg (4%) Natrium - 1,95 mg (0,1%) Fosfor - 62,9 mg (9%) Kalium - 132,2 mg (4%) Järn - 0 , 77 mg (0,8%) Magnesium - 9,3 mg (2%) Zink - 0,49 mg (4%) Koppar - 0,05mg (6 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,083 mg (6%) Vitamin B2 - 0,122 mg (9%) Vitamin B6 - 0,044 mg (3%) Vitamin E - 1,7 mg (17%) Niacin - 0,65 mg ( 4%) Vitamin B12 - 0,17 µg (7%) Folater - 67,6 µg (17%) Vitamin C - 2,96 mg (3%) Vitamin A - 21,4 µg (2%) Vitamin D - 0,099 µg (7%)

Näringsvärde: egen studie, % av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Dietpannkakor

Pannkakor kan också tillagas i en dietversion. Istället för vetemjöl fungerar fullkornsmjöl, havremjöl, rismjöl eller bovetemjöl bra. Du kan också lägga till havregryn till pannkakorna, tack vare vilka de blir rikare på mineraler och fibrer

Pannkakor kan tillagas på basis av sojamjölk, kokosmjölk eller mandelmjölk, som kommer att ersätta traditionell mjölk.

Dietpannkakor steks i teflonpanna, utan tillsats av fett. Pannkakor kan också bakas i ugnen på en plåt smord med olja

Du kan använda hemlagad sylt, färsk frukt, fruktmousse, chokladhirs eller avokadokräm som tillägg till dietpannkakor, och ersätta grädden med yoghurt.

Glutenfria pannkakor

Racuchy är en rätt som även kan tillagas glutenfri. Bovetemjöl, hirsmjöl, majsmjöl eller rismjöl fungerar utmärkt som bas till degen. Du kan också använda en kombination av dessa mjöl genom att tillsätta potatismjöl.

  • GLUTENFRITT MJÖL - typer av glutenfritt mjöl [LISTA]
Värt att veta

Ostpannkakor - kalorier (per 100 g)

Kalorivärde - 198 kcal Protein - 10,4 g Fett - 5,7 g Mättat fett - 1,161 g Enkelomättat fett - 2,536 g Fleromättat fett - 1,168 g Kolesterol - 59,0 g Kolhydrater - 46,6 g Fiber - 46,6g Fiber

Mineraler(% av RDA för en vuxen)

Kalcium - 66,0 mg (7%) Natrium - 40,8 mg (3%) Fosfor - 134,0 mg (19%) Kalium - 140,0 mg (4%) Järn - 0,9 mg (9%) Magnesium - 12,5 mg ( 3 %) Zink - 0,81 mg (7 %) Koppar - 0,05 mg (6 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,094 mg (7%) Vitamin B2 - 0,284 mg (22%) Vitamin B6 - 0,073 mg (6%) Niacin - 0,76 mg (5%) Vitamin E - 0,95 mg ( 10%) Vitamin B12 - 0,48 µg (20%) Folater - 101,3 µg (25%) Vitamin C - 0,25 mg (0,3%) Vitamin A - 46,5 µg (5%) Vitamin D - 0,218 µg (15%)

Näringsvärde: egen studie, % av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Kategori:

Vad äter du