Körsbär är bland de mest värdefulla frukterna. De har en positiv effekt på vår hälsa och utseende, och hjälper till och med att läka vissa åkommor, t ex artrit. En portion körsbär ger också en stor dos jod, nödvändig för att sköldkörteln ska fungera korrekt. Säsongen för körsbär är kort, så vi bör dra nytta av deras fördelaktiga egenskaper.

Körsbärochkörsbärhar många fördelar -hälsofördelarav dessa frukter är svåra att överskatta . Även om körsbär är 80 procent vatten, är de återstående 20 procenten fyllda medvitaminerochmineraler . Endast 100 g innehåller hela 222 mg kalium som tar bort överflödigt s alt från kroppen och därför har en gynnsam effekt på hjärta, njurar och leder. Det finns också B-vitaminer i körsbär, särskilt vitamin B5, som stödjer behandlingen av artrit. En stor mängd fruktsyror tillsammans med vitamin A och C har en renande och avgiftande effekt på kroppen och förbättrar samtidigt hudens tillstånd och utseende. Tack vare närvaron av bioflavonoider klassificeras körsbär, särskilt röda körsbär, som stora antioxidanter som bekämpar fria radikaler. En portion körsbär ger oss också kalcium, järn och en stor dos jod (330 mg i 100 g), som dessa smakrika frukter har mer än torsk och många andra havsfiskar! Jod ökar produktionen av sköldkörtelhormoner, inkl. reglerar ämnesomsättningen

För artrit - körsbär

Fransmännen är de största beundrarna av körsbär. När säsongen kommer kan de äta upp till 2 kg per capita och dag. I Frankrike har de i århundraden tävlat om att skapa de mest perfekta sorterna av körsbärsträd. Galliska förfäder var de första som upptäckte fruktens helande kraft i kampen mot artrit och blåssjukdom. Dessa observationer bekräftas av modern vetenskap - artrit drabbar vanligtvis personer med vitamin B5-brist, vilket körsbär kan komplettera. Det är därför de rekommenderas för personer som lider av svullnad och deformiteter i lederna. Körsbär bör också ätas av friska människor, eftersom de tack vare detta har en chans att undvika artrit. Det räcker med att äta cirka ett halvt kilo körsbär varje dag under hela säsongen, helst som en av dina måltider.

Viktig

I söta körsbär stöter vi ibland på larver av Tarniotfröflugan. De är inte medtidiga sorter från början av juni och i storfruktiga sorter från månadsskiftet juli och augusti. Sedan kommer "maskarna" ut ur frukten för att begrava sig i jorden. De visas i gula och röda körsbär som mognar i juli. För att bli av med dem kan du hälla kallt vatten på frukten i några minuter - larverna kommer att kom ut ur dem och sjunk till botten av fartyget

Körsbär skyddar hjärtat

Körsbär har också helande egenskaper. De innehåller enkla sockerarter och pektiner, mangan och mer fruktsyror, men mindre jod, kalcium och järn. De är mindre kalorier än körsbär: i 100 g söta körsbär finns det 63 kcal och i 100 g körsbär - 50 kcal. Körsbär är antiinflammatoriska, inkl. de förhindrar arterit, det vill säga de skyddar cirkulationssystemet mot sjukdomar, och därmed - hjärtat. Det är också högljutt om körsbärens anticanceregenskaper. Ämnen som finns i dem hämmar tillväxten av cancerceller

Blommor, bladskaft och bark av körsbär har många fördelar

Unika fördelar hittades också i blad, bladskaft och bark på körsbärs- och körsbärsträd. Infusionen av torkade körsbärsblommor har länge värderats i folkmedicinen.

Se galleriet med 8 bilder

Körsbärsblommor bryggda med maskros, soffgräs, mynta och johannesört förbättrar ämnesomsättningen, hjälper till att reglera blodsockret och tar bort gifter från kroppen.

Det används som ett diaforetikum vid lunginflammation och som ett komplement vid behandling av konjunktivit. Du måste doppa bomullstussarna i ljummen vätska och lägga dem på ögonlocken flera gånger om dagen i 10 minuter. Körsbärs- och körsbärsstjälkarna är fulla av tanniner, flyktiga oljor, organiska syror och tanniner. Tack vare dessa ämnen är bladskaftets avkok ett naturligt bantningsmedel och förhindrar svullnad. Lugnande och sovande teer görs av trä och bark från körsbärsträdet, efter torkning och pulverisering. Och avkoket av unga körsbärsträdsgrenar - som sköljs ner under dagen och läggs till badet - hjälper till att lindra reumatiska smärtor.

Gör inte det
  • Om du lider av matsmältningsbesvär, såsom colon irritabile, bör du inte äta råa körsbär, bara lite tillagade. Som ett resultat är de lättare att smälta och behåller de flesta av de värdefulla näringsämnena.
  • Körsbär bör inte sköljas ner med kallt vatten, eftersom det kan orsaka diarré.
  • Ät heller inte frukt omedelbart före en köttmåltid, eftersom det kommer att göra det svårt att smälta proteinet som finns i köttet.

Körsbärsberedningar

Körsbär är lämpliga för juicer, kompotter, konserver, sylt, vin, likörer eller likörer. I form av konserver behåller de sina läkande egenskaper. Innan du lägger frukten i burkenlåt oss ta bort fröna, eftersom de innehåller cyanföreningar (t.ex. giftig blåsyra) som kan orsaka migrän. För kompotter och frysta måltider är den bästa frukten stor (panda, Volyn och Łutówka sorter), och de mest aromatiska och näringsrika juicerna är gjorda av Serock-sorten. Tills nyligen gjordes endast kompotter och tinkturer av körsbär. Det finns dock fler sorter som lämpar sig för vinterkonserver. De bästa körsbären är gula och hårda, t.ex. stora rosa, kunze eller spanska vita.

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Vad äter du