Lågproteindiet - regler. Vad kan du äta på en lågproteindiet?

En lågproteindiet är en terapeutisk diet som främst är avsedd för personer som kämpar med njur- och leverinsufficiens. En lågproteindiet är också en metod för att behandla sjukdomar i vilka metabolismen av aminosyror störs, till exempel fenylketonuri. Vad är en lågproteindiet? Vad kan du äta? Vilka produkter är förbjudna?

En lågproteindietären terapeutisk dietsom består i att begränsa proteinprodukter i kosten. Syftet är att förhindra överdriven produktion av giftiga proteinmetabolismprodukter som skadar organen och leder till deras funktionsstörning.

Lågproteindiet - vem är den till för?

En lågproteindiet är avsedd för personer som kämpar med njur- och leversvikt. Det bör också användas vid sjukdomar i bukspottkörteln, gallblåsan och gallgångarna. Det är också nödvändigt i fallet med fenylketonuri - en metabol sjukdom där fenylalanin (en typ av aminosyra) ackumuleras i kroppen, och tyrosinemi (sjukdomen orsakas av en brist på ett enzym som deltar i proteinmetabolismen) och andra metaboliska sjukdomar vars kärna är onormal metabolism aminosyror

Lågproteindiet - regler

I en diet med låg proteinh alt finns det en regel: du bör begränsa produkter som innehåller protein i kosten, och mängden av denna ingrediens måste begränsas i den utsträckning som beror på dess tolerans av patientens kropp. Det antas att mängden protein i kosten inte bör överstiga 40-50 g per dag. Undantaget är avancerad njur- eller leverinsufficiens, under vilken begränsningarna av detta näringsämne är mycket större (mindre än 20-30 g / dag). Det är också viktigt att det tillförda proteinet är nyttigt, d.v.s. av animaliskt ursprung (det bör utgöra 75 % av det tillförda proteinet).

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En individuellt vald diet gör att du kan äta hälsosamt och gott, även om din läkare har ordinerat en terapeutisk diet. Dra nytta av JeszCoLisz, ett innovativt kostsystem online från hälsoguiden och ta hand om din hälsa och ditt välbefinnande. Njut av en professionellt sammansatt meny och ständigt stöd från en dietistidag!

Få reda på mer

Kolhydrater tolereras väl av människor som måste äta en lågproteindiet, så det finns ingen anledning att begränsa dem. Man ska bara komma ihåg att det är korrekt att konsumera cirka 300 g kolhydrater om dagen. I sin tur bör den dagliga mängden fett (det "goda" - grönsak eller fisk) inte överstiga 25 procent. det dagliga energibehovet. Deras antal bör begränsas vid bukspottkörtelsjukdomar eller om läkaren beslutar att göra det. Det dagliga energibehovet för personer med en hälsosam kroppsvikt är cirka 2400 kcal

På grund av att kalcium, vitamin D, som är avgörande för kalciumabsorptionen, och järn, är begränsade i lågproteindieten, rekommenderas tillskott av dessa ämnen. Du kan också introducera andra produkter som innehåller dem till menyn.

Beräkna dina dagliga kalorier

Lågproteindiet - rekommenderade och förbjudna produkter

I denna diet måste de typer av produkter som används och deras mängder strikt överensstämma med dem som anges i den antagna dagliga matransonen, annars kan mängden protein bli föremål för en negativ eller till och med hälsofarlig förändring.

	REKOMMENDERADE PRODUKTER	FÖRBJUDNA PRODUKTER
Spannmålsprodukter	gamm alt specialproteinfritt bröd vetestärkelse potatisstärkelse	vanligt bröd alla gryn och mjöl utom potatismjöl
Mjölk och mejeriprodukter	söt och curlad mjölk 2% yoghurt kefir mager eller halvfet vit ost	gula och smältostar blåmögelost Feta Fromage cheese
Ägg	mjukkokt i skjortor ångad äggröra mängd enligt matranson	Hårdkokt stekt på traditionellt sätt
Kött, kallskuret, fisk	magert kött och kallskuret mager, fet havsfisk typ och mängd av dessa produkter - strikt enligt den dagliga matransonen	fett kött: lamm, fläsk, gås, anka fett och slaktbiprodukter patéer charkuterier konserverat kött och fisk rökt fisk skaldjur
Fett	mjuka margariner vegetabiliska oljor: rapsolja, olivolja, sojaolja, solrosolja, majsolja	kräm ister ister bacon och talg hårda margariner
Grönsaker	rik på karoten: morötter, pumpa, tomater, samt grönsallat, spenat, sparris, mangold, cikoria, peppar, selleri, persilja, dill, majs, lök, vitlök, potatis endast kokt hel eller puré	de med roux eller vinägerkonserverad, stekt potatis (t.ex. i form av pommes frites), picklad gurka, surkål,
Frukt	rik på vitamin C: citrus, blåbär, vindruvor, äpplen, persikor, aprikoser, körsbär, plommon	körsbär, päron
Baljväxter	-	alla
Godis och snacks		halva, choklad, godis som innehåller fett, kakao, nötter
Kryddor	mild, t.ex. dill, paprika, s alt (enligt din läkares rekommendation)	vinäger, curry, peppar, senap, maggi
Såser	mild	kryddig på roux, på stark och fet kött- eller benbuljong, med mjöl
Soppor	soppor koncentrerad vete eller potatisstärkelse	kålsoppa, gurka, svamp
Drycker	te, kaffe (i begränsade mängder och med läkares tillstånd)	kakao, alkoholh altiga drycker, flytande choklad
Annat		några medicinska siraper, tabletter (protein finns i tablettöverdrag) och några konstgjorda sötningsmedel (kontrollera ingredienserna)

Källa:Vetenskaplig grund för näring på sjukhus , pod. utg. Jarosz M., publ. Food and Nutrition Institute, Warszawa 2001.