Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Omelett är en rätt gjord av ägg och andra pålägg stekt i form av en kaka. Omeletten kan göras söt (t.ex. havreomelett, kex) eller s alt (t.ex. med spenat, skinka eller ost). Hur mycket kalorier har en omelett? Vilka är dess näringsvärden? Vilka typer av omeletter finns det?

Innehåll:

  1. Söt omelett och mer
  2. Omelett - är det hälsosamt?
  3. Omelett - kalorier, näringsvärden
  4. Omelett - hur gör man en omelett?
  5. Dietomelett - hur förbereder man sig?

Omelettserverades i antiken, men i en mindre raffinerad version än idag. Receptet på omeletten fulländades endast av fransmännen på 1300-talet.

Enligt legenden gjordes omeletten i Frankrike känd av Napoleon Bonaparte, som när han reste med sin armé genom södra Frankrike, serverades denna specialitet av en av invånarna.

Omeletter kom till Polen tack vare Marysieńka Sobieska, som distribuerade den i vårt land.

Söt omelett och mer

Omelett är en rätt vars huvudingrediens är uppvispade ägg som inte har blandats tidigare. Vanliga omeletttillsatser är: skinka, kött, bacon, grönsaker, svamp, gräslök, ost.

Omeletter steks i panna - i olja eller smör. Ibland tillsätts mjölk eller grädde och mjöl till äggen. Det finns också en proteinomelett som endast är gjord av äggvita

Det finns flera varianter av omeletter som är unika för varje lands kök. I det iranska köket serveras omeletter med stekt lök och spenat eller endast med tillsats av dill

Omeletter i USA är berikade med skinka, lök och grön paprika, samt ost och potatis.

På samma sätt tillagas den spanska omeletten med potatis stekt i olja. En omelett tillagas lite olika genom att tillsätta ägg i pannstekta grönsaker och pasta, det hela steks på båda sidor, även en italiensk omelett, den s.k. frittata - består av grönsaker och pasta, den kan dessutom innehålla ost, men ägg tillsätts i dessa ingredienser innan de hälls upp i pannan och det hela steks.

Omelettkan också tillagassöt- ett exempel är en wiensk omelett med mjöl, mjölk och russin.

Omelett - är det hälsosamt?

Huvudingrediensenägg används i omeletten, därför är de främst ansvariga för omelettens egenskaper och näringsvärde

Ägg är rika på nyttigt protein, omättade fetter och omega-3-fettsyror. Ägg är också en källa till kolesterol. Därför bör konsumtionen av ägg, och därmed även omeletter, begränsas av personer med höga kolesterolvärden i blodet.

Omeletter är en lättsmält rätt med medelhöga kalorier.

Dessutom är ägg en källa till vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin B12 och vitamin B2. Ägg är också rika på mineraler: järn och fosfor

Tack vare detta är ägg avgörande för att nervsystemet och immunsystemet ska fungera väl. Dessutom, tack vare det höga innehållet av lutein och zeaxantin, förhindrar äggen makuladegeneration i ögat, vilket positivt påverkar synprocessen.

Men omeletter beredda i smör kommer att innehålla betydande mängder mättade fettsyror och kommer också att vara mer kaloririka.

Omeletters näringsvärde beror också på vilka tillsatser vi använder för att tillaga dem. Omeletter berikade med grönsaker kommer att vara hälsosammare än de med tillsats av bacon eller fet ost.

Värt att veta

Spenatomelett - kalorier, näringsvärden (per 100 g)

Kaloriskt värde - 138 kcal

Protein - 5,4 g Fett - 9,7 g

- mättade fettsyror - 5,63 g - enkelomättade fettsyror - 2,73 g - fleromättade fettsyror - 0,55 g

Kolesterol - 94,0 g Kolhydrater - 9,3 g Fiber - 2,4 g

Mineraler(% av RDA för en vuxen)

Kalcium - 99,0 mg (10%) Natrium - 54,0 mg (4%) Fosfor - 77,0 mg (11%) Kalium - 248,0 mg (7%) Järn - 3,00 mg (30%) Magnesium - 50,0 mg ( 13 %) Zink - 1,03 mg (9 %) Koppar - 0,11 mg (16 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,078 mg (6%) Vitamin B2 - 0,226 mg (17%) Vitamin B6 - 0,18 mg (14%) Niacin - 0,4 mg (3%) Vitamin B12 - 0,34 µg (14%) Vitamin E - 1,81 µg (18%) Folater - 113,0 µg (28%) Vitamin C - 32,6 mg (36%) Vitamin A - 656,0 µg (73%) Vitamin D - 0,41 µg (3%)

Näringsvärde: IŻŻ-databas, % av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Omelett - hur gör man en omelett?

Tillagningen av en omelett är snabb och mycket enkel. Du behöver ägg, s alt, peppar och smör för att göra en fransk omelett. Äggen vispas i en skål med s alt och peppar och hälls sedan över det smälta smöret i pannan.

Efter att ägget har skurits från botten av pannan, bänd kanterna på omeletten så att den flytande massan på toppen rinner av och också blir böjd. Du kan göra en omelettFörbered även med tillsatserna som blandas med äggmassan innan du häller den i pannan

Dietomelett - hur förbereder man sig?

Omeletter tillagade med rapsolja eller kokosolja kommer att vara hälsosammare än de som tillagas med smör. Dessutom kommer omeletter beredda av endast proteiner att vara mindre kalorier, och de kommer också att innehålla mindre kolesterol. Det är värt att göra omeletten mindre bakad och berika den med grönsaker, t.ex. spenat, tomater, sparris, paprika, grönkål eller zucchini.

Mjöl bör ersättas med havreflingor, och istället för feta ostar bör ostar med reducerad fetth alt användas. För att göra omeletten mindre kaloririk, tillsätt istället för bacon fågelskinka, bakad kyckling eller rökt lax.

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Vad äter du