Mjölk till frukost, lunch och middag. Som tillägg till en maträtt eller huvudingrediens. Mjölkkosten förser kroppen med många vitaminer och mikroelement, och ändå väcker den oro. Å ena sidan är komjölk hälsosam och stödjer viktminskning, å andra sidan kan dess överskott i kosten höja nivån av "dåligt" kolesterol och orsaka åderförkalkning.

MjölkdietDet här är inget förslag för människor som uppriktigt hatar mjölk. För även om det inte är baserat på enbart mjölk, finns det många derivat av det i menyn. Den används inte konstant, den mjölkaktiga vägen tillbantningrekommenderas endast en gång i veckan - från måndag till torsdag. Alla andra dagar, d.v.s. från fredag ​​till söndag, kan du självklart ändra din kost inom rimliga gränser. Det viktigaste är att hålla sig till de grundläggande kostrekommendationerna, det vill säga begränsa godis, fett och kolhydrater. Använd dessutom JP-principen, som betyder "ät hälften av vad du brukar göra."

Produkter som rekommenderas i en mjölkbantningsdiet

Förutom mjölk i olika former (minst en måltid om dagen), rekommenderas även grönsaksbuljonger och drycker med kakao, honung och andra delikatesser i bantningsmjölksdieten. Viktigt är att en mjölkmåltid inte nödvändigtvis betyder en tallrik mjölksoppa. Tvärtom rekommenderas inte typisk gröt, hällda nudlar eller kaloririka grötar och müsli. Istället föreslås till exempel stora mängder mager keso med tillsats av naturlig yoghurt och honung (honung i mejerikost är särskilt viktigt eftersom det stärker hjärtat och ger energi). Mjölk tillgodoser nästan 100% kroppens behov av kalcium. Dessutom är det en källa till vitamin A, B2och B12 , som gör huden elastisk och syresätter och förbättrar dess blodcirkulation ( det förhindrar bildandet av hudbristningar!), Samt mikronäringsämnen som zink och magnesium för energi och vitalitet. Det kan tyckas att det är svårt att hitta ett mer fördelaktigt och hälsosamt sätt att bekämpa övervikt. Så varför tvivlar nutritionister fortfarande på mjölk?

Viktig

Mjölkkalorier per 100 g

Komjölk 3,2% - 61 kcal Komjölk 2% - 47 kcal Komjölk 0,5% - 36 kcal Komjölk 0% - 33 kcal Getmjölk - 72 kcal Fårmjölk - 107 kcal

Ko vs sojamjölk

Enligt vissaforskare, mjölk förser kroppen med för mycket animaliskt protein, vilket i sin tur främjar ökningen av det "dåliga" kolesterolet i blodet och bildandet av åderförkalkning. Å andra sidan, enligt andras åsikt, hjälper mjölkderivat att sänka det "dåliga" kolesterolet. Enligt forskare från universitetet i Frederiksberg (Danmark) är fermenterade produkter särskilt fördelaktiga, eftersom de inte bara reglerar kolesterol, utan också förhindrar utvecklingen av högt blodtryck. Intressanta slutsatser kan också dras från studier om förekomsten av allergier mot komjölk. Det har länge varit känt att trots tillgången på get-, får- eller sojamjölk absorberas vitaminer och mikroelement som finns i komjölk bäst av människor. Men många undviker komjölk eller begränsar konsumtionen till ett minimum av rädsla för allergier. Samtidigt visar det sig att polacker är betydligt mer allergiska mot äggproteiner, selleri, fisk eller nötter än mot komjölk. Det uppskattas att detta tillstånd drabbar 2,7 % av de spädbarn som får formeln och 1,8 % av de naturligt utfodrade spädbarnen. Dessutom är de flesta barn fria från komjölksallergi inom ett år efter att de har följt en ordentlig diet. Dessutom, enligt amerikanska forskare, är det fel att tro att komjölk kan ersättas med sojamjölk. Det är sojamjölk som orsakar allergiska reaktioner mycket oftare, och som dessutom innehåller för mycket svavel och för lite klor, vilket kan leda till störningar i nervsystemet

Överskott av mjölk i kosten kan vara skadligt

Å ena sidan är komjölk hälsosammare och stöder bantning, å andra sidan kan dess överskott i kosten förvärra blodkärlens tillstånd, öka risken för civilisationssjukdomar, begränsa kalciumupptaget och belasta njurarna och lever. Därför, för att inte bli rädd och å andra sidan för att undvika farliga brister på vitaminer och mikroelement, är det värt att bekanta dig med provmenyn som innehåller en korrekt balanserad mängd mejeriprodukter.

Enligt en expertMagda Wojciechowska, specialistdietist från Kost- & Kostkliniken

Mejeriprodukter är en mycket viktig komponent i en balanserad kost. De är en källa till nyttigt protein, ger oss kalcium och vitaminer som är nödvändiga för att bygga ben. Ett högt intag av kalcium främjar viktminskning. Denna roll tilldelas kalcium som finns i magra produkter. Därför, om vi vill bli av med extra pounds, rekommenderas deras närvaro i kosten mycket. Korrekt konsumtion av mejeriprodukter bör ge vår kropp 800-1200 mg kalcium dagligen, beroende på ålder och kön. Nackdelen med en typisk mejerikost är att den är rik på protein. Procentandelen protein i en sådan dietär cirka 30 %, medan rekommendationerna säger cirka 12–14 % av energin från denna källa.

Provmeny i en balanserad mjölkdiet

En välbalanserad meny som innehåller mejeriprodukter för en bantande person - kvinna, 35 år, längd 1,65 m, vikt 80 kg, överviktig 15 kg, leder en stillasittande livsstil (dieten bör väljas av en dietist individuellt för varje person!).FrukostFullkornsbröd (2 skivor) Sallad (2 blad) Korv (1 skiva 30 g) Keso 3 % fett Sallad (tomat + picklad gurka)Mellanmål Grapefrukt (1 st) + kiwifrukt (1 st)LunchStuvat kalkonbröst (90 g) Rapsolja (1 tesked) Brunt ris (2 matskedar) Purjolök (0,5 st) Betor sallad (100 g) + olivolja (1 tesked) Tärna kalkonbröst, lägg i en behållare, pensla med pressad vitlök och häll över sojasås. Ställ in i kylen i ca 2 timmar. Lägg den sedan i pannan och bryn den. Tillsätt hackad purjolök och tillsätt vatten. Sjud tills kalkonen är mjuk.Afternoon teaKefir (200 ml)MiddagFullkornsbröd (1 skiva) Gräddostpasta (100 g) + solrosgroddar (2 nävar) Tomat ( 1 st)

Kategori:

Bantning