Lusern är en foderväxt och ört som är äldre än de äldsta historiska källorna. Den kommer från sydvästra Asien, men odlas nu flitigt över hela världen. Lusern är en av de växter som är rikast på bioaktiva ingredienser, eftersom den innehåller över 300. Den är av stor betydelse inom ayurvedisk medicin och folkmedicin i många samhällen. Kan alfalfa kompletteras? Vad är alfalfa bra för och är det säkert att använda?

Lucerne(Medicago sativa) är en mycket vanlig foderväxt i Polen från bönfamiljen. Den är mest känd i världen som "alfalfa", som kommer från arabiska och betyder "bästa foder" (al'ealaf al'afdal). Lusern är den äldsta växten som odlas i hela världen som foderväxt, ibland kallad all mats fader.

Odling av alfalfa

Luzern går tillbaka till förinspelad historia i det antika Persien, sydvästra Asien. För närvarande är de primära områdena där alfalfa förekommer: Turkiet, Syrien, Irak, Iran, Afghanistan och Pakistan.

Lucerne har gått en intressant väg. Från det antika Persien spreds den över hela världen. Cirka. 500 f.Kr den kom till Grekland, omkring 400 f.Kr. till Nordafrika, sedan till Rom. Spår av den från början av 800-talet efter Kristus hittades i Spanien. Alfalfa fördes till England 1650, till Ryssland 1800 och till Amerika med kolonisatörerna.

Alfalfa odlas främst som foder, för att förbättra jordkvaliteten och för att användas som medicinsk råvara. Det har aldrig blivit människoföda på grund av dess mycket obehagliga smak - s alt och bitter - och låg luftfuktighet.

Idag produceras mer än 400 miljoner ton alfalfa årligen över hela världen. Det är en perenn. Beroende på sort och klimat lever den från 3 till 12 år. Blir upp till 1 meter hög, blommar oftast i lila

Alfalfa bland foderväxter kännetecknas av ett högt innehåll av protein och fibrer samt en extremt hög koncentration av vitaminer, mineraler, antioxidanter och andra bioaktiva föreningar. Den medicinska användningen av alfalfa kommer från ayurvedisk medicin.

För närvarande ökar forskarnas intresse för alfalfa och dess terapeutiska potential, men mängden forskning som utförs påden medicinska användningen av växten är försumbar.

Lusern - vitaminer, mineraler och andra bioaktiva föreningar

För människor är alfalfa viktig som en ört och en källa till bioaktiva föreningar. Den innehåller över 300 näringsämnen och bioaktiva fytokemikalier, inklusive den högsta mängden klorofyll bland alla växter, samt 8 essentiella aminosyror. De biologiskt aktiva substanserna som finns i alfalfa är:

  • alkaloider (stachydrin, homostachydrin),
  • kumariner (medikagol, sativol, trifoliol, lucernol, 4-metylkumesterol, 3-metoxikumesterol, 11,12-dimetoxi-7-hydroxikumesterol),
  • flavonoider (quercetin, myricetin, luteolin, apigenin, chrysoeriol, tricin, coumestrol, biochanin A, genistein),
  • saponiner,
  • steroider (stigtrol, campesterol, cykloartenol, β-sitosterol),
  • flyktiga komponenter (nonadienal, bensaldehyd, terpener, limonen, linalool, furanoider, etylbensaldehyd, butanol, hexanol, oktanol och andra alkoholer, många ketoner och estrar),
  • organiska syror (laurin, maleinsyra, äppelsyra, malonsyra, myristinsyra, oxalsyra, palmitinsyra, haka),
  • puriner (adenin, guanin, xantin, hypoxantin),
  • vitaminer (A, B1, B6, B12, folsyra, C, D, E, K),
  • mineraler (järn, kalium, kalcium, koppar, mangan),
  • pektin,
  • klorofyll.

Lusern värderas som en källa till många och olika bioaktiva föreningar. Det kännetecknas av en hög antioxidantpotential, därför kan det användas som ett förebyggande och terapeutiskt medel vid inflammatoriska och fria radikaler-inducerade sjukdomar. Det är också en mycket bra källa till vitamin K och järn.

Färska örter lätt att odla

Se galleriet med 12 bilder

Traditionell användning av alfalfa i folkmedicin

Det medicinska råmaterialet för alfalfa är pulveriserat:

  • löv,
  • rötter,
  • frön
  • eller frögroddar.

Lusern har använts i århundraden inom ayurvedisk och indisk medicin, såväl som persisk och arabisk medicin. Det används för att behandla både människor och djur.

Den äldsta persiska medicinska boken "Al-Abniah" beskriver alfalfa som ett botemedel mot:

  • skorpionbett,
  • ryggsmärta
  • och ändtarmssmärtor (möjligen hemorrojder).

Inom folkmedicinen används alfalfa som medicin:

  • för diabetes,
  • sköldkörteldysfunktion,
  • minnesförbättring,
  • minskar njursmärta,
  • lugnande hosta,
  • muskelsmärta,
  • antibakteriell,
  • svampdödande,
  • astöder också nervsystemets funktion

Traditionellt används alfalfa också som ett diuretikum och läkande medel för blås- och prostataproblem

Inom kinesisk medicin har alfalfa använts sedan åtminstone 600-talet e.Kr. till:

  • behandling av njursten,
  • feber,
  • skörbjugg,
  • med vätskeretention
  • och svullnader.

I lokala marockanska samhällen, till denna dag, får kvinnor som har problem med amning och mjölkproduktion efter förlossningen en typ av sällsynt, kokt alfalfagröt för att stimulera amning.

Referenser till användningen av alfalfa förekommer i källor från mycket olika delar av världen, inte bara Kina, Indien och arabländerna, utan även Mexiko.

Folkmedicinen ägnar mycket uppmärksamhet åt alfalfa som ett sätt att stödja matsmältningssystemet. Starka infusioner av alfalfablad anses tillföra energi, stimulera aptiten och stödja viktökning vid anorexi.

Det tros också minska förstoppning, läka sår och anemi. Genom att analysera sammansättningen av alfalfa bioaktiva föreningar har växten faktiskt läkande potential för dessa sjukdomar.

Lusern har traditionellt använts som stöd för ben och leder. Det används för att förbättra mineraliseringen av ben och tänder

Högt klorofyllinnehåll i alfalfa anses vara fördelaktigt vid rekonstruktion av bindväv. Det är därför örten rekommenderas till personer som lider av artros. Användningen av alfalfa i folkmedicin innebär att påskynda läkningen av sår och bölder.

Medicinska egenskaper hos alfalfa - forskningsslutsatser

Lusern är inte en väl undersökt ört. Folkmedicinapplikationer visar mycket lovande potential för alfalfa vid behandling av många sjukdomar. Det behövs dock omfattande forskning för detta, och det finns fortfarande för lite forskning som involverar människor för att dra slutsatser om effektiviteten av alfalfa.

Vetenskapliga studier utförda på djur (främst råttor, möss och apor) har visat att extrakt av alfalfafrön, groddar och löv har följande effekter:

  • sänka nivån av kolesterol och triglycerider i blodet, minska absorptionen av kolesterol i tarmarna,
  • minskar plackuppbyggnaden och minskar risken för åderförkalkning,
  • sänka blodtrycket, skydda mot högt blodtryck,
  • för att förebygga och behandla diabetes,
  • antibakteriell och svampdödande.

Lusern för kolesterol

Den bästa beprövade effekten av alfalfarelaterar till sänkning av kolesterol och förbättring av lipidprofilen. De har bekräftats i ett flertal djurstudier som genomförts sedan 1960-talet.

Alfalfa-bladsaponiner har visat sig minska kolesterolabsorptionen och plackbildningen i tarmen. Alfalfa orsakar en minskning av totala kolesterolnivåer utan förändringar i nivån av "bra" HDL-kolesterol, ökad utsöndring av gallsyror och regression av aterosklerotiska förändringar.

Det finns väldigt lite forskning som involverar människor. En studie på 15 personer fann att att äta 40 g lusernfrön 3 gånger om dagen i 8 veckor minskade det totala kolesterolet med 17 % och det "dåliga" LDL-kolesterolet med 18%.

Lusern för klimakteriet

Lusern innehåller kemikalier med östrogen aktivitet. I en liten studie som involverade 30 kvinnor eliminerade intag av alfalfabladsextrakt helt de värmevallningar och nattliga svettningar som är typiska för klimakteriet hos 20 kvinnor, och minskade signifikant symtomen hos de återstående kvinnorna.

Alfalfa-tillskott - är det säkert?

Lucerne som tillägg finns som:

  • surfplattor,
  • kapslar,
  • teer,
  • pulveriserade blad
  • och färdiga drycker.

Dess användning rekommenderas främst av holistiska läkare och fytoterapeuter (herbalists), eftersom det enligt normerna för västerländsk medicin fortfarande finns för lite bevis på effektiviteten och säkerheten av alfalfa-användning bland människor.

Att ta alfalfablad som ett komplement är möjligen säkert och orsakar inga biverkningar hos de flesta vuxna. Var dock försiktig med tillskott av alfalfafrön och de produkter som tillverkas av dem.

Långtidstillskott av alfalfafrö kan orsaka:

  • hudinflammation,
  • obehag i magen
  • och en reaktion som liknar en autoimmun sjukdom som kallas lupus erythematosus.

Dess mest karakteristiska symptom är fjärilsformade erytem på hennes kinder och näsa. Detta är dock ett sent symptom. Tidigare finns bl mun- och nässår, håravfall och artrit

Alfalfa kan vara mycket känslig för solen hos vissa människor. När du tar dess kosttillskott, rekommenderas att använda krämer med ett högt UV-filter.

Ingredienserna i alfalfa kan visa östrogen aktivitet. Av denna anledning bör alfalfa-tillskott inte konsumeras av gravida och ammande kvinnor. Matdoser (t.ex. alfalfagroddar tillsatta i en sallad) anses ofarliga.

Lusern bör undvikasalla människor vars hälsa försämras till följd av exponering för östrogen. Dessa sjukdomar inkluderar:

  • livmodercancer,
  • bröstcancer
  • och äggstockscancer,

Alfalfa ökar potentiellt immunsystemets aktivitet och förbättrar immunförsvaret. Av denna anledning är det kontraindicerat för personer med autoimmuna sjukdomar:

  • multipel skleros,
  • lupus,
  • reumatoid artrit
  • och andra,

såväl som personer efter organtransplantationer.

Lusern - kosttillskott och mediciner som tas

Att ta alfalfa-tillskott är inte alltid säkert. Specialister varnar först och främst för att kombinera alfalfa med warfarin - ett läkemedel som minskar blodets koagulering. Alfalfa, på grund av den höga koncentrationen av vitamin K, ökar blodets koagulering, därför stör den verkan av warfarin.

Du måste vara försiktig när du kombinerar alfalfa-tillskott med p-piller. Fytoöstrogener i alfalfa kan störa effekterna av pillren och göra dem mindre effektiva.

Komplettering med alfalfapreparat rekommenderas inte heller när man tar immunsuppressiva medel (läkemedel som minskar immunsystemets aktivitet), eftersom de bioaktiva ingredienserna i alfalfa stimulerar immunsystemet att fungera. Lusern är därför en antagonist av immunsuppressiva medel

Om författarenAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietistLivsmedelstekniker, dietist, pedagog. En examen i bioteknik vid Gdańsk University of Technology and Nutrition Services vid Maritime University. En anhängare av enkel, hälsosam matlagning och medvetna val i vardagens kost. Mina huvudsakliga intressen är att bygga permanenta förändringar i matvanor och att individuellt komponera en kost efter kroppens behov. För samma sak är inte hälsosamt för alla! Jag tror att kostundervisning är väldigt viktig, både för barn och vuxna. Jag fokuserar min verksamhet på att sprida kunskap om kost, analyserar nya forskningsresultat och drar egna slutsatser. Jag håller fast vid principen att en diet är en livsstil, inte strikt efterlevnad av måltider på ett pappersark. Det finns alltid utrymme för läckra nöjen i hälsosam och medveten kost.

Kategori:

Hälsa