Nässeljuice har många hälsofördelar. Det är värt att dricka det regelbundet, eftersom det hjälper mot många sjukdomar. Det används bland annat för anemi, sår, svag immunitet och många andra åkommor. Ta reda på vad den kemiska sammansättningen av nässelblad är. Hur gör man nässeljuice och i vilka mängder?

Nässlorjuiceär ett av de enklaste sätten att dra fördel av de hälsofrämjande egenskaperna hos nässlan.Vanlig nässla(Urtica dioica L.) är en mycket vanlig växt på hela norra halvklotet - Nordamerika, Europa, Nordafrika och Asien. Det anses vara ett ogräs eftersom det sprider sig väldigt lätt, anpassar sig till förhållandena och kan växa i stort sett var som helst. Den klassificeras som ruderala växter, det vill säga växter som lätt växer på substrat som förändras av människan.

Nässlor egenskaper

Vanlig nässlor är mycket rik på bioaktiva fytokemikalier, och de gamla visste om dess helande egenskaper. Det beskrevs av Hippokrates, och på medeltiden av Paracelsus, Matthioli och St. Hildegard. Nässlan användes ofta av naturforskare och läkare, och för slaverna hade den en magisk betydelse - att skydda mot onda charm.

Nässlan känns bäst på stickande hårstrån på bladen och kraftigt tandade kanter på bladen. Växten finns i olika storlekar. Den växer upp till en höjd av 30 cm till ens 1 meter.

Perioden för dess blomning och frukt infaller på sommaren och tidigt på hösten , från juni till oktober. Under denna tid samlas bladen och unga skott för att bearbetas till juice eller torkas för senare användning i infusioner.

Kemisk sammansättning av nässelblad och örter

Den huvudsakliga råvaran för nässeljuice är dess blad. Ibland används även unga skott. Dessa delar av nässlan ger mycket C-vitamin, till och med över 600 mg / 100 g, vilket gör nässlan till en av de växter som är rikast på C-vitamin.

Dessutom är det en värdefull källa till föreningar med antioxidantegenskaper (flavonoider), organiska syror och dussintals andra ämnen, som i kombination är ansvariga för nässlornas helande egenskaper

Kemisk sammansättning av löv och nässelört

Grupp av bioaktiva föreningarKomponenter identifierade i nässelbladenIngredienseridentifieras i nässelörten
VitaminerB2, C, K, B5B5, C
Organiska syrorprotocatechic, hydroxibensoic, gentisinic, quinoic, coumaric, coffee, ferulic, 5-O-caffeoylquinic karbonsyra, myrsyra, kiselsyra, citron, fumarsyra, glycerin, äpple, oxalsyra, fosforsyra, haka, bärnsten, smörig, kaffe, kumarsyra, palmitinsyra, neoklorogen, ättiksyra, koffeoyl-äpple, glykol, folsyra, protokatech, hydroxibensosyra , Gentisine, Ferulic, 5-O-Caffeoylquinone
Flavonoiderisoramnetin, quercetin, kaempferol, rutin, glykosider, amentoflavon, quercetin-glykosidquercetin, rutin, glykosider, isoramnetin, kaempferol, amentoflavon, quercetin-glykosid
Karotenoiderkaroten, xantofyll, lykopen, luteinkaroten, xantofyll
Garbnikitanninertanniner
Andra organiska föreningarklorofyll, 2-metylheptan, scopoletin, esculetin, leukotrienerscopoletin (kumarin), eskuletin, lecitiner, sekretiner, serotonin, tryptaminer, betain
Sackarideringen datafruktos, galaktos, glukos, m altos, raffinos
Fettsyroringen datalinol, linolen
Steroleringen datasitosteroler, beta-sitosteroler (3-O-glukosid)
Mineralermangan, järn, koppar, zink, molybden, kobolt, nickel, selen, aluminium, tenningen data

Hälsofördelar med nässlor och nässeljuice

Unga nässelblad, helst skördade före blomning, och hela örten används som medicinsk råvara. Inom medicinen används standardiserade extrakt från löv och skott. De sysslar främst med forskning. Å andra sidan är folkmedicin baserad på nässeljuice och infusioner

Det är svårt att hitta vetenskapliga bekräftelser på effektiviteten av nässeljuice i kliniska prövningar, men observationer av personer som använder juicen regelbundet bevisar de positiva effekterna av nässlor. Du bör vara medveten om att extrakt har en starkare effekt än juice, men även nässeljuice är en värdefull hjälpprodukt vid många sjukdomar.

Nässeljuice för allergier

Nässlan innehåller tyrosinderivat som har en antihistamineffekt och hämmar enzymerna vid flera inflammatoriska reaktioner. Att dricka juicen kan vara till hjälp vid säsongsbetonade pollenallergier och med lindringallergisk rinit, som visats av in vitro-tester

Nässeljuice som antioxidant

Nässlor i olika former (torkat, vatten och etanolextrakt) har en stark antioxidanteffekt. De minskar nivån av oxidativ stress i vävnader, inklusive hjärnan, levern, njurarna och röda blodkroppar, och lägre nivåer av inflammatoriska markörer.

Dessa resultat erhölls i studier på människor och djur.

Nässlan minskar också lipidperoxidation och skyddar cellmembranen från skador. Nässlans antioxidanteffekt beror på närvaron av flavonoider, C-vitamin och metaller, som är väsentliga komponenter i antioxidantenzymerna - koppar, zink och selen.

Nässeljuice är värt att dricka som ett sätt att skydda mot oxidativa förändringar - skador på proteiner och genetiskt material, och oxidation av fetter - vilket kan leda till allvarliga sjukdomar

Nässeljuice för immunitet

Flavonoider som finns i nässelblad har en immunmodulerande effekt, vilket gör att tack vare dem utför immunsystemet sitt skyddande arbete bättre. De påverkar särskilt T-celler, makrofager och enzymer associerade med inflammation.

Nässeljuice mot sår

I studier på råttor har det bevisats att vattenextrakt av nässelblad och skott skyddar mot bildandet av magsår och lindrar magsmärtor.

Nässeljuice har antibakteriella och antivirala egenskaper

Nässeljuice hämmar förökningen av minst ett dussin patogena bakterier och virus. Juicen rekommenderas att dricka vid lätt matförgiftning, som en sköljning av svalg och mun vid inflammation i svalg och tandkött, kräfta och liknande förändringar

Nässeljuice mot anemi

På grund av den höga järnh alten rekommenderas nässeljuice som ett hjälpmedel vid behandling av anemi.

Nässlorjuice och urindrivande effekt

Infusioner och juice av nässlor är kända diuretika - ämnen som orsakar ökad urinproduktion. Nässla juice rekommenderas för svullnad av ben och händer, ofta svullnad och den sk vätskeansamling före menstruation. Det hjälper också mot uppkomsten av njursten.

Nässlan har många andra hälsofrämjande egenskaper, men aktiviteter som att sänka glukos och återställa bukspottkörteln, sänka prostatakörteln, sänka blodtrycket och LDL-kolesterolnivåerna är förknippade med att ta extrakt av nässelrot.

Därför är det omöjligt att tillskriva en analog effekt till nässeljuice, eftersom ämnets sammansättningbioaktiva blad och skott som juicen framställs av och sammansättningen av rötterna är inte densamma

Hur dricker man nässeljuice?

Safter från nässelblad finns att köpa på apotek, butiker med kosttillskott och s.k. hälsosam mat. Vanligtvis är deras kompositioner mycket bra, eftersom de bara innehåller ren nässeljuice och tillsats av vitamin C.

Du bör dock alltid kontrollera ingredienserna innan du köper för att säkerställa att du inte köper någon produkt utspädd eller sötad med socker.

Överskrid inte en daglig dos på 50 ml nässeljuice . Denna mängd rekommenderas oftast för apoteksjuicer. Det förekommer också i vetenskapliga publikationer.

Nässeljuice kan tas50 ml en gång om dagen, 25 ml två gånger om dagen eller 15 ml 3 gånger om dagen30 minuter före måltid.

Om du har problem med att dricka ren nässeljuice, kan du blanda den med vatten eller fruktjuice.

Recept på hemgjord nässeljuice

Det är bäst att samla nässlan innan blomningen och plocka endast dess unga blad från de övre delarna av plantan. Platsen där vi samlar nässlor är viktig - borta från vägar, biltrafik, besprutade fält. Kom ihåg att plocka upp nässlorna med handskar!

Nässeljuice kan tillagas mycket enkelt i en juicepress. Tvättad, tömd på överflödigt vatten och hackade nässelblad, bara pressa genom en juicepress och sila. Häll vid behov på mörka flaskor

Opastöriserad juice måste förvaras i kylskåp. Du kan också hälla nässeljuicen i burkar, pastörisera och förvara på en mörk, sval plats.

Hur gör man nässeljuice utan juicepress?

Den tvättade nässlan ska placeras på en sil, hällas med kokande vatten och sedan omedelbart med kallt vatten. Lägg bladen i en mixer, häll vatten jämnt med nässlans yta och mixa

Nästa steg är att sila genom en fin sil. På så sätt får du en klar juice som kan förvaras i kylen

En mycket intressant lösning som gör att du kan behålla hälsofördelarna med nässeljuice under lång tid är att frysa den i isbehållare. En kub motsvarar ungefär 15 ml.

Juice bör drickas efter upptining eller kastas i ett glas med vatten eller fruktjuice.

  • Nässlan - helande och hälsofrämjande egenskaper hos nässlan
  • Nässelte - egenskaper och kontraindikationer. Hur gör man nässelte?

Kategori:

Hälsa