Hjärtsjukdom är till stor del resultatet av en dålig kost rik på rött kött, socker och animaliskt fett. Genom att lägga om kosten minskar vi risken att utveckla åderförkalkning och hjärtinfarkt. Här är en veckomeny som hjälper dig att undvika hjärt- och kärlsjukdomar.

Diet för hjärtatbör ha enmenybaserad på Medelhavsdieten. Varför? I Europa är Medelhavsländerna mycket mindre benägna att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Det är en dieteffekt. Grunden för deras dagliga meny är spannmålsprodukter (bröd, pasta, ris) samt frukt och grönsaker, främst tomater och paprika. De äter också mycket baljväxter, som bönor, ärtor, sojabönor och nötter, och i små mängder yoghurt och ost. Rött kött "värdar" på sina bord bara några gånger i månaden, fågel och ägg dyker upp sporadiskt, men mycket ofta fisk och skaldjur.

Vi föreslår en sjudagars medelhavsdiet som ger cirka 1 200 kcal om dagen, rik på vitamin E, C, betakaroten, flavonoider och kostfiber. Mängden fett på menyn var begränsad och rött kött ersattes med fisk och fågel. I vår meny kan olivolja framgångsrikt ersättas med rapsfri rapsolja. Menyn som är sammansatt på detta sätt är lämplig för personer med förhöjda nivåer avkolesterol , högt blodtryck eller efter en hjärtinfarkt, samt för friska personer. För det är bättre att förebygga sjukdomar än att bota dem. Det är värt att tillägga att den här menyn också är avsedd för fysiskt aktiva personer.

Diet för hjärthälsa: måndag

  • Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv graham, en matsked lätt keso med örter, t.ex. basilika, oregano, mejram
  • Lunch: sallad gjord av 2 potatisar och en kopp bönor (kokta/konserverade) med en sås av naturlig yoghurt (125 g) och en tesked senap, peppar och basilika, ett glas morot och fruktjuice
  • Te: äpple, sked russin
  • Middag: laxbiff (200 g) med citron och s alta, gräddad i folie, en liten zucchini, röd paprika, 2 tomater stuvade i en sked olivolja, beströdda med en sked dill, kajzer, ett glas av stilla mineralvatten

Mjölk och mjölkprodukter bör väljas med en fetth alt på mindre än 2 %

Diet förhjärthälsa: tisdag

  • Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamsskål med en sked lätt keso och en skivad rädisa
  • Lunch: hårdkokt äggsallad, ett glas konserverade gröna ärtor, en halv röd paprika, ett halvt glas kokt skalpasta, med en sås av 3 matskedar yoghurt och en matsked lätt majonnäs, smaksatt med basilika, ett glas morot och morotsjuice -frukt
  • Te: 200 g blåbär, 2 msk mandel
  • Middag: 2 paprikor fyllda med malet kalkonkött (100 g) blandat med ett glas kokt ris, smaksatt med s alta, stuvade i en matsked olivolja med 2 tomater, hackad lök och 2 stjälkselleri, ett glas stilla mineralvatten

Diet för hjärthälsa: onsdag

  • Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamsskål med en matsked lätt keso, några skivor gurka och hackad persilja
  • Lunch: sallad gjord av 2 tomater, röd paprika, en halv lök, en tesked hackad färsk eller torkad basilika och ett paket lätt keso, ett glas morot och fruktjuice
  • Te: en apelsin, 2 matskedar hasselnötter
  • Middag: en skål med grönsaksbuljong eller två buljongtärningar, potatis-, torsk- eller kummelfilé (ca 100 g), tidigare stekt i en sked olivolja med lök och en liten burk tomatpuré, smaksatt med paprika, torkad basilika, oregano och några ringar färsk peppar, graham, ett glas stilla mineralvatten

För att cirkulationssystemet ska fungera korrekt bör du dricka minst 1,5 liter vätska om dagen, helst vatten.

torsdag

  • Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamsskål med en matsked lätt keso och hackad persilja
  • Lunch: rökt torsksallad (100 g), en kopp konserverade gröna ärtor, en matsked hackad gräslök, finhackad inlagd gurka och en matsked lätt majonnäs, grahamskaka, ett glas morot och fruktjuice
  • Afternoon tea: äpple, banan
  • Middag: en och en halv kopp spagetti med en sås av ett litet kycklingbröst, stekt i en matsked olivolja och stuvad med skivad gul paprika, liten zucchini, lök och en liten burk tomatpuré , kryddad med torkad basilika, en pressad vitlöksklyfta och 5 gröna eller svarta oliver, ett glas stilla mineralvatten

fredag ​​

  • Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv graham, en matsked lätt keso, tomat
  • Lunch: sallad gjord på ett glas naturell yoghurt,riven färsk gurka, 2 skivor finhackat kokt kycklingbröst, kryddat med vinäger, socker och vitlök, graham, ett glas morot och fruktjuice
  • Te: 10 druvor, 1 matsked valnötter
  • Middag: 2 bon av "band"-pasta med en sås av 5 stora champinjoner, malet kalvkött (100 g) och lök, stuvad i en matsked olivolja, förtjockad med 2 matskedar yoghurt blandad med en tesked mjöl, kryddat med kryddor och peppar, ett glas stilla mineralvatten

lördag

  • Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamsskål med en matsked lätt keso kryddad med örter och en matsked ketchup
  • Lunch: sallad med ett glas vitkål, en halv apelsin, matskedar rostade solrosfrön, matskedar russin och 2 skivor finhackat kokt kycklingbröst, med en sås av 2 matskedar naturell yoghurt, matskedar av lätt majonnäs, lite vinäger och socker, ett glas morots-fruktjuice
  • Te: 200 g blåbär, en matsked hasselnötter
  • Middag: ett glas kokt ris med en sås beredd av ett litet kycklingbröst (100 g) eller räkor, först stekt i en matsked olivolja och stuvad tillsammans med zucchini, lök, 2 tomater, en matsked dill och basilika, ett glas mineralvatten

söndag

  • Första frukosten: ett glas kaffe med mjölk, en halv grahamsskål med en matsked lätt keso med hackad persilja
  • Lunch: lätt fetaostsallad (100 g), 3 hackade selleristjälkar, 2 tomater, gul paprika, 5 oliver, kryddad oregano, ett glas morot och fruktjuice
  • Afternoon tea: ett äpple, 2 matskedar mandel
  • Middag: bakade bönor från ett glas kokta eller konserverade bönor, 100 g nötkött stekt i en matsked olivolja, lök, röd paprika, en liten burk tomatpuré, torkad mejram och en matsked hackad persilja , graham, ett glas stilla mineralvatten
Viktig

Grundfettet som används av invånarna i Medelhavsländerna för både stekning och sallader är olivolja, en källa till omättade syror som skyddar mot åderförkalkning, blodproppar och lägre blodtryck.

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Dieter