Att ge upp mjölk är ett måste när kroppen reagerar på mejeriprodukter med utslag, andnöd och andningsproblem. Det visar sig dock att det inte är så svårt att ersätta mjölk i kosten. Vi publicerar en lista över kalciumh altiga produkter. De hjälper till att bekämpa mjölkallergi samtidigt som de bibehåller kroppens balans.
Närvi ger upp mjölkoch dess produkter, utsätter vi kroppen förkalciumbrist , en extremt viktig mineral. Rätt mängd av detta element påverkar hälsan hos ben, tänder och musklernas och nervsystemets korrekta funktion. Det dagliga behovet av kalcium hos en vuxen är högt och uppgår till i genomsnitt 1000 mg. I en mejerifri diet är det nödvändigt att införa större mängder ersättningsprodukter rika på denna ingrediens. För detta ändamål måste du inkludera kalciuminnehållande produkter i din kost
FISK
Särskilt de som äts med skelettet (sardiner), är en utmärkt källa till kalcium. Du kan äta dem var för sig eller i form av pastor. Fisk innehåller även D-vitamin för att underlätta upptaget av kalcium.
ÄGG
Det är en rik källa till värdefullt protein, och äggulan innehåller 147 mg kalcium per 100 g och betydande mängder D-vitamin.
EKOLOGISKA GRÖNSAKER
I den här gruppen har grönkål rekordet för kalciuminnehåll (100 g ger över 150 mg). Den kan användas till sallader, serveras som tillsats till huvudrätten eller göras till en soppa. Andra korsblommiga grönsaker (vitkål, savojkål, broccoli, brysselkål) ger också kalcium, men mindre.
BÄLJN
Särskilt bönor och sojabönor är grönsaker som är rika på kalcium. För att minska sin uppblåsthetseffekt bör fröna blötläggas ordentligt några timmar före tillagning och kokas i färskt vatten (detta är till exempel viktigt när det gäller sojabönor, eftersom vattnet efter blötläggning har en obehaglig eftersmak). Bönor är perfekta som tillägg till soppor, sallader, grönsaksrätter och även lämpliga för tillagning av vegetariska kotletter. Å andra sidan kan soja användas för att tillaga grytor, grytor, krämer, kotletter, tofu, patéer, pasta, pålägg och till och med yoghurt och puddingar.
FRUKT
Aprikoser, kiwi, apelsiner, plommon och vinbär innehåller små mängder kalcium. De största beloppenFikon ger detta element, men de är också väldigt kaloririka.
MINERALVATTEN
Vissa mycket mineraliserade vatten är rika på kalcium och magnesium. Det är värt att noggrant studera etiketten med information om innehållet av lösliga komponenter per liter – då är det lätt att bedöma i vilken utsträckning förbrukningen av vatten täcker dagsbehovet av utvalda grundämnen. Medicinska vatten finns också till försäljning, men de bör inte drickas utan att konsultera en läkare, eftersom de innehåller höga koncentrationer av mineraler, vars överdrivna konsumtion kan visa sig vara mycket skadligt för din hälsa.
"Zdrowie" varje månad