VERIFIERAD INNEHÅLLFörfattare: Klaudia Kierzkowska, examen i kemi vid Warszawas universitet

Det senaste uttalandet från American Society of Cardiology har släppts för att tillhandahålla 10 uppdaterade principer för att ta hand om hjärtat. De lyfter fram vikten av ett holistiskt synsätt på kost som kan minska risken för hjärtsjukdomar och stroke i alla skeden av livet.

Experter från American Heart Association betonar att den senaste publikationen återspeglar de vetenskapliga bevisen om effekterna av kost på hjärthälsa, det övergripande kardiovaskulära systemet och risken för dödsfall.

Uttalandet betonade vikten av att titta på ditt övergripande kostmönster snarare än att fokusera på "bra" eller "dålig" mat. Näringsmönstret hänvisar till balansen, variationen, mängden och kombinationen av mat och dryck som konsumeras regelbundet.

Uttalandet betonade också nyckelrollen för näringsutbildning, att börja äta hälsosamt tidigt i livet och behålla det hela livet. Det nämndes också sociala utmaningar som kan göra det svårt att anta eller upprätthålla en hjärthälsosam kost.

"Vi kan alla dra nytta av ett hjärthälsosamt matmönster, oavsett livsstadium, och det är möjligt att designa ett som passar med personliga preferenser, livsstil och kulturella vanor. Det behöver inte vara komplicerat, tidskrävande, dyrt eller oattraktivt, säger Alice H. Lichtenstein, ordförande för forskargruppen vid University of Boston.

Vi äter ute mycket, så uttalandet betonade att det är möjligt att följa ett hjärthälsosamt matmönster oavsett om mat lagas hemma, beställs på restaurang, online eller köps som färdigmat." anpassa absolut din hjärthälsosamma kost för att passa olika livsstilar." Lichtenstein sa.

Hur tar man hand om sitt hjärta? 10 näringsregler

Uttalandet listar 10 egenskaper hos näringsmönstret som främjar hjärthälsa:

  1. Balansera din mat och ditt kaloriintag med träning för att behålla en hälsosam vikt.
  2. Välj en mängd olika livsmedel och ät mycket frukt och grönsaker för att få full effektnäringsämnen från mat, inte kosttillskott.
  3. Välj fullkorn och andra livsmedel som mest består av fullkorn
  4. Inkludera hälsosamma källor till magert och/eller fiberrikt protein, såsom vegetabiliska proteiner (nötter och baljväxter), fisk eller skaldjur, mejeriprodukter med låg eller fetth alt, magra köttbitar. Begränsa din konsumtion av rött och bearbetat kött.
  5. Använd flytande icke-tropiska vegetabiliska oljor som olivolja eller solrosolja.
  6. Om möjligt, välj livsmedel som är minim alt bearbetade, inte ultrabearbetade.
  7. Minimera konsumtionen av drycker och livsmedel med tillsatt socker.
  8. Välj eller förbered mat med lite eller inget s alt.
  9. Begränsa ditt alkoholintag.
  10. Använd ovanstående tips oavsett var maten tillagas eller äts.

Matens effekt på hjärtat

Bearbetade livsmedel inkluderar kött som konserverats genom rökning, torkning eller tillsats av kemiska konserveringsmedel, och livsmedel av vegetabiliskt ursprung med tillsatt s alt, socker eller fett. Många bearbetade kött innehåller mycket s alt, mättat fett och kolesterol.

Forskning visar att att ersätta bearbetat kött med andra proteinkällor är förknippat med lägre dödlighet.

Ultrabearbetade livsmedel är livsmedel som går utöver tillsats av s alt, sötningsmedel eller fett, innehåller konstgjorda färger, smakämnen och konserveringsmedel som ger stabilitet vid lagring, bevarar konsistensen och förbättrar smakligheten.

Enligt uttalandet spelar kost en nyckelroll för hjärthälsa under hela livet. En hjärthälsosam kost och en hälsosam livsstil - regelbunden fysisk aktivitet och att undvika kontakt med tobaksvaror - är avgörande från barndom till vuxen ålder för att minska risken för höga nivåer av "dåligt" kolesterol, högt blodtryck, fetma, typ 2-diabetes och metabola syndrom. vilket som helst kan öka din risk för hjärtsjukdom.

Inverkan av en graviditetsdiet på hjärtat

Före och under graviditeten kan kvinnor som följer en hjärthälsosam kost minska riskfaktorerna för hjärtsjukdomar, vilket kan hjälpa till att förhindra ohälsosam viktuppgång hos sina barn.

Forskning visar att förebyggande av fetma hos barn är nyckeln till att bibehålla och förlänga hjärthälsa under hela livet.

"Bevisen visar att människor i alla åldrar kan dra nytta av att följa principerna för ett hjärthälsosamt matmönster", betonar Prof. Liechtenstein.

"Det är viktigt att utbilda barn i alla åldrar så att de när de når vuxen ålder kan fatta välgrundade beslut om vad de ska äta och fungera som en positiv förebild för framtida generationer", tillägger han.

Hälsosam kost och miljö

Näringsriktlinjerna tar också hänsyn till frågan om hållbarhet. Vanligt konsumerade animaliska produkter, särskilt rött kött (nötkött, lamm, fläsk, kalvkött, vilt eller get), har den största miljöpåverkan när det gäller vatten och markanvändning och bidrar avsevärt till utsläppen av växthusgaser.

Följaktligen kan överföring av beroendet från köttproteiner till växtproteiner bidra till att förbättra hälsan för individen och miljön

"Det är viktigt att inse att riktlinjerna inte bara överensstämmer med hjärthälsa, utan också med hållbarhet - vilket är bra för individer och vår miljö", sa Liechtenstein.

Men, som beskrivs i uttalandet, är inte alla balanserade dieter hälsosamma för hjärtat. Till exempel, om en växtbaserad kost innehåller mycket raffinerade kolhydrater och tillsatta sockerarter ökar risken för typ 2-diabetes och hjärtsjukdomar.

Kategori:

Kardiologi