Levern är ett oersättligt organ, så det är värt att stödja dess arbete med en ordentlig kost. En bra rätt för levern är bovetegryn med kyckling, morötter och ärtor. Ta reda på hur man gör dem.
Kaszotto-delen innehåller:
- 705 kcal
- 52 g protein
- 30 g fett
- 70 g kolhydrater
Ingredienser:
- Torrt bovete - 5 matskedar
- Kyckling, utan skinn bröstkött - 160 g
- Purjolök - ½ konst
- Morötter med ärter, frysta - 1 kopp
- Grönsaksbuljong - 1 ½ (375 ml)
- Olivolja - 2 matskedar
- S alt, svartpeppar, torkad timjan
- Gräslök - 1 matsked
- Valnötter - 18 g
Beredningsmetod:
- Tvätta köttet, torka det och tärna det. Stek dem sedan i en het stekpanna med fett och ställ åt sidan
- Dags att tvätta och hacka.
- Stek purjolöken i en het stekpanna. Tillsätt sedan de torra grynen och stek en stund
- Häll lika delar av den varma buljongen till grynen och värm upp dem under konstant omrörning. Ställ in den högsta lågan eller brännarens kraft så att grynen samtidigt absorberar buljongen och dess överskott avdunstar. När gröten har absorberat den första satsen vätska, tillsätt nästa.
- När du häller hälften av vätskan, tillsätt morötterna med ärtor och kryddor. Fortsätt tillsätta buljongen tills grynen har absorberat all vätska.
- Tillsätt köttet i grynen före slutet av stuvningen.
- Lägg den färdiga rätten på en tallrik och strö över nötter och hackad gräslök
Du kan rosta nötterna i en torr stekpanna