Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Traditionella potatispannkakor är mycket populära inte bara i Polen utan även i andra länder. Potatispannkakor kan göras av både ny och äldre potatis. Potatispannkakor kan göras av grovmaskig eller malen potatis. Vilka näringsvärden har potatispannkakor? Hur många kalorier har de? Vad ska man servera dem med?

Innehåll:

  1. Traditionella potatispannkakor
  2. Potatispannkakor - recept. Hur gör man potatispannkakor?
  3. Potatispannkakor - kalorier, näringsvärden
  4. Potatispannkakor - är de hälsosamma?
  5. Potatispannkakor med köttgryta - hur många kalorier har de?
  6. Dietpotatispannkakor

Potatispannkakorär en platt kaka gjord av riven potatis och pålägg och sedan stekt i fett. De första rapporterna om potatispannkakor går tillbaka till 1600-talet.

De var basen för mat i polska kloster. De var tillagade som de är idag - med riven potatis, ägg och mjöl, men de serverades bara med s alt och peppar.

Under 1800-talet blev pannkakor en billig och lätt att få tag på ersättare för bröd under den ekonomiska krisen

Potatispannkakor är en rätt som skapades i tider av missväxt och fattigdom. Även om Polen är födelseplatsen för pajerna är de också populära i andra länder, både i östra och västra Europa.

Traditionella potatispannkakor

Potatispannkakor är gjorda av riven eller malen potatis, mjöl, ägg, lök, vitlök och kryddor. Pannkakorna har en oval form i olika storlekar och blir gyllene vid stekning

Potatispannkakor serveras direkt efter stekning (för att hålla dem krispiga), med både torra och söta tillsatser. Serveringssättet och själva pannkakorna varierar beroende på i vilket land de tillagas.

I Polen serveras potatispannkakor vanligtvis med socker, sirap eller gräddfil. Köttsåser, grönsaks- och köttgrytor och svampsåser används också som tillsatser.

Pannkakorna tillagas på ett lite annorlunda sätt i andra länder. I Storbritannien tillverkas potatispannkakor av riven potatis, mjöl, ägg och lök och serveras som potatispannkakor.

WI Irland tillsätts även kärnmjölk och bakpulver till pajerna. Tjeckiska pannkakor, å andra sidan, är friterade och har en avlång form

Svenskar älskar tunna, krispiga, smörstekta potatispannkakor. Dessa pannkakor smakar som stekt rökt bacon och serveras med lingonsylt.

Det är annorlunda i Schweiz, där potatispannkakor tillagas endast av riven potatis, utan mjöl och ägg. Bacon, ost, äpplen och färska örter tillsätts ofta.

Potatispannkakor - recept. Hur gör man potatispannkakor?

Värt att veta

Potatispannkakor - kalorier, näringsvärden (per 100 g)

Kaloriskt värde - 268 kcal Protein - 6,08 g Fett - 14,75 g

- mättade fettsyror - 2,496 g - enkelomättade fettsyror - 3,73 g - fleromättade fettsyror - 7,516 g

Kolesterol - 95,0 g Kolhydrater - 27,81 g Fiber - 3,3 g

Mineraler(% av RDA för en vuxen)

Kalcium - 32,0 mg (3%) Natrium - 764,0 mg (51%) Fosfor - 128,0 mg (18%) Kalium - 622,0 mg (18%) Järn - 1,67 mg (17%) Magnesium - 36,0 mg ( 9 %) Zink - 0,7 mg (6 %) Koppar - 0,18 mg (26 %) Selen - 8,9 µg (16 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,158 mg (12%) Vitamin B2 - 0,173 mg (13%) Vitamin B6 - 0,448 mg (34%) Niacin - 1,672 mg (10%) Vitamin B12 - 0,29 µg (12%) Folater - 41,0 µg (10%) Vitamin C - 27,6 mg (31%) Vitamin A - 32,0 µg (4%) Vitamin D - 0,3 µg (2%)

Näringsvärde: USDA, % dagligt rekommenderat belopp baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Potatispannkakor - är de hälsosamma?

Potatispannkakor är en högkalorirätt eftersom de är stekta i fett. Dessutom innehåller de stora mängder natrium, till stor del beroende på mängden s alt som tillsätts under beredningen

Potatispannkakor är en bra källa till vitamin C (involverad i bildandet av kollagen) och vitamin B6 (hjälper till att lindra stress och spänningar), samt koppar, fosfor och kalium (säkerställer att hjärtat fungerar korrekt ), järn, tack vare potatis.

  • SÖT - egenskaper och näringsvärden. Sötpotatisrecept
  • Topinambur (Jerusalem kronärtskocka) - egenskaper. RECEPT på rätter med jordärtskocka

Grönsakerna i sig är en värdefull komponent i kosten, så tack vare tillagningen av bakade potatispannkakor kan du dra nytta av potatisens fördelaktiga egenskaper

Att äta potatispannkakor för ofta eller för mycket kan dock bidra till en ökad risk för övervikt och fetma och hjärtsjukdomar.

Värt att veta

Potatispannkakor med köttgryta - hur många kalorier har de? (per 100 g)

Kaloriskt värde - 211 kcal Protein - 6,1 g Fett - 13,2 g

- mättade fettsyror - 1,838 g - enkelomättade fettsyror - 6,94 g - fleromättade fettsyror - 3,55 g

Kolesterol - 31,0 g Kolhydrater - 27,3 g Fiber - 1,6 g

Mineraler(% av RDA för en vuxen)

Kalcium - 20,0 mg (2%) Natrium - 29,0 mg (2%) Fosfor - 98,0 mg (14%) Kalium - 446,0 mg (13%) Järn - 0,85 mg (9%) Magnesium - 25,0 mg ( 6 %) Zink - 0,66 mg (6 %) Koppar - 0,11 mg (16 %)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,08 mg (6%) Vitamin B2 - 0,107 mg (8%) Vitamin B6 - 0,29 mg (22%) Niacin - 2,15 mg (13%) Vitamin B12 - 0 , 15 µg (6% ) Folat - 20,1 µg (5%) Vitamin C - 13,6 mg (15%) Vitamin A - 69,0 µg (8%) Vitamin D - 0,34 µg (2%)

Näringsvärde: egen studie, % av det rekommenderade dagliga intaget baserat på IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Dietpotatispannkakor

Potatispannkakor kan också tillagas i en dietversion. Pannkakorna blir mindre kaloririka om du gräddar dem i ugnen på plåtar som tidigare har täckts med bakplåtspapper och spacklats med olja.

Dessutom kan vi utelämna tillsatsen av mjöl, men kom ihåg att krama ur överflödigt vatten från potatisen när du formar kakorna. Istället för vetemjöl kan du tillsätta havremjöl. Dessutom kan du lägga till andra grönsaker till potatispannkakorna, t.ex. zucchini eller morötter.

Dietpotatispannkakor serveras med yoghurt, vitlök, ört- eller dillsås. Sallader eller sallader, magra ostar, fågelgrytor, grönsakssåser och rökt fisk kommer att vara ett bra tillskott.

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Vad äter du