Symtom på förgiftning med vissa svampar kan uppträda endast 2-3 veckor efter konsumtion. Gastrointestinala besvär är de mildaste av dem. Toxiner från oätliga svampar leder till koma, leverskador, dregling och till och med dödsfall. Innan du går och plockar svamp, kontrollera om du kan skilja på ätliga och giftiga svampar.

Varje årsvampförgiftning . Lyckligtvis är de i de flesta fall begränsade till gastrointestinala besvär. Dock kan dödliga förgiftningar fortfarande inträffa. Paddsvampen är oftast ansvarig för dem.

Vilka svampar är lättast att förväxla med varandra?

Bland sagorna kan du hitta några sätt att skilja giftiga svampar från ätbara, till exempel att de senare är bittra, stickande.Paddsvamphar en mild, söt smak. Det är också fel att tro att fruktkroppar som äts upp av djur är säkra för oss.

Det enda säkra sättet att skilja matsvampar från giftiga är att känna till deras morfologiska egenskaper. Paddsvamp liknar mycket en drake, en grönaktig duva, en gul gås, därför är det den vanligaste orsaken till dödlig förgiftning.

Lika giftiggiftig paddsvampimiterar drakar till utseendet och strimlar efterliknar en get eller svamp. Vi tar den blekta tratten för tartar vid vägkanten och kastanjemossa som murklor. Gardiner liknar röda tallar

De farligaste dubblarna av matsvampar är lamellsvampar. Så det är bättre att bara lägga de rörformiga i korgen, eftersom de giftigaste inte finns bland dem.

OBS!Låt oss inte plocka unga fruktkroppar, eftersom deras artegenskaper inte har utvecklats ännu. Vrid alltid svampen. När de är hela är det lättare att skilja ätbart från giftigt.

>>Missa inte:

  • 10 av de giftigaste svamparna. Kontrollera vilka svampar du inte ska plocka BILDER
  • Förgiftning av ätliga svampar. När kan matsvampar vara skadliga?
  • Svampförgiftning. Har du dessa symtom? Det kan vara svampförgiftning

giftiga gifter i svamp

Den farligaste av dem äramanitin . Det finns i vissa paddsvampar (stinkhorn, vår, giftig), chubajeczki, kantade hjälmar. Den är väldigt starkett toxin som inte kan elimineras genom kokning, stekning, torkning (det dör endast vid 290 ° C). Den är väldigt hållbar. Håller i 10 år. Det förstör helt levercellerna, men skadar också njurarna och nervsystemet. Giromitrin, gömt i kastanjebladmasken, är giftigt för det centrala nervsystemet, skadar njurar och lever. Inte bara svampar är giftiga, utan även ångorna som genereras under tillagningen.

I sin tur skadarorelanin , som finns i gardiner, njurarna. En stor grupp svampar innehåller föreningar som irriterar slemhinnorna i magen och tarmen. Muskarin finns i vissa trattar, i vissa trattar, vilket orsakar övergående störningar i hjärtat och andningen.

Vissa svampar innehåller gifter (t.ex.muscymol ) som orsakar upphetsning, hallucinationer, medvetslöshet. Andra innehåller LSD-liknande narkotiska ämnen (t.ex.psilocin ).

I vanlig svartpeppar finnscoprine . Det är ofarligt, så länge du inte dricker alkohol på 2-3 dagar efter att du ätit det. Det blockerar dess nedbrytning, så det har en effekt som liknar Esperal.

Vad ska man göra vid svampförgiftning?

Om vi ​​misstänker svampförgiftning, framkalla kräkningar och säkra en del av spyorna för mykologisk undersökning och rapportera sedan till sjukhuset. Inte varje förgiftning är ett ganska lindrigt gastrointestin alt syndrom, som inträffar 3-5 timmar efter att ha ätit svamp som innehåller föreningar som irriterar mag- och tarmslemhinnan.

Symtom som är typiska för honom (kräkningar, illamående, buksmärtor, diarré) kan indikera förgiftning med paddsvamp, vår, giftsvamp. I det här fallet börjar dock magbesvär besväras senare, efter 6-24 timmar, när toxinerna redan har trängt in i blodet. Efter 1-2 dagar sker en kort förbättring av välbefinnandet, och sedan uppträder symtom på irreversibla skador på levern (gulsot, leverkoma) och andra organ som leder till döden.

Förutom magsymtom finns det även andra symtom på förgiftning. Ca 2 timmar efter att man ätit strimlor, små trattar innehållande betydande mängder muskarin, finns bl.a. dregling, mios, dränkande svettningar, långsam hjärtfrekvens; röd och fläckig paddsvamp - pupillvidgning, agitation, hallucinationer, muntorrhet, obalans

Ibland uppstår symtom väldigt sent. Vid förgiftning med vener (njursmärta, hematuri, sparsam urinering, svaghet) kan de uppträda även efter 2-3 veckor. Därför, om vi har några tvivel om arten av den skördade svampen, låt oss slänga den omedelbart.

Dettakommer att vara användbar för dig

Oätliga men giftfria svampar

Det finns många svampar som inte är giftiga men som har en obehaglig lukt och smak, är sega och trådiga. Ett exempel är gallbitterhet, allmänt känd som Satan, som är bitter. Andra svampar är mycket svårsmälta, så undvik att äta dem, även om de har en behaglig lukt och smak.

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Hälsa