Havregryn är gryn vars näringsegenskaper inte är välkända i Polen ännu. Samtidigt är havregryn en bra källa till lösliga kostfibrer, järn och B-vitaminer. Vilka andra näringsvärden har havregryn? Hur lagar man havregryn? Var kan man köpa den och vad är priset?

Havregrynär gjord av hela havrekorn - så här görs havrepärlkorn. Havrekorn hackas också i två eller tre delar - på så sätthavregrynbruten. I båda fallen rostas havregryn vid låg temperatur, vilket gör att havregryn har störrenäringsvärdeän havregryn, som är resultatet av ångning, rullning, ångning och rostning.

Havregryn - egenskaper och näringsvärden

Havregryn är en utmärkt källa till protein, komplexa kolhydrater och kostfibrer, både lösliga och olösliga i vatten. Dessutom är den rik på vitaminer, främst från B-gruppen och vitamin E, och på mineraler som järn, fosfor, magnesium, kalcium, koppar

Havregryn:

  • tack vare närvaron av kostfiber (beta-glukan), som löses i vatten, skapar det en gelliknande substans som har en positiv effekt på matsmältningssystemet. Först av allt, underlätta avföring
  • har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet: det stärker blodkärlens väggar och sänker blodtrycket. allt är tack vare närvaron av fosfor, zink och B-vitaminer
  • sänker kolesterol
  • tack vare närvaron av vitamin B6 förebygger det depression, vilket ökar produktionen av serotonin, vilket kan vara förknippat med ett förbättrat välbefinnande, en känsla av avslappning
  • tack vare närvaron av antioxidantföreningar skyddar mot skador orsakade av fria radikaler och förhindrar bildandet av cancerceller
  • tack vare det höga innehållet av icke-hemjärn har det en positiv effekt på bildandet och funktionen av röda blodkroppar och förhindrar därmed uppkomsten av anemi
  • hjälper till att hålla blodsockernivån konstant, vilket förhindrar uppkomsten av diabetes, metabolt syndrom

Havregryn är rika på komplexa kolhydrater. Konsumtion av havregryn gerenergi och en känsla av fullkomlighet under lång tid. Därför är det ett utmärkt förslag för personer som bantar och som vill behålla en hälsosam kroppsvikt.

Värt att veta

Havregryn - näringsvärden (i 100 g)

Energivärde - 390 kcal Protein 11,4 g Fett 7,8 g, inklusive:

- mättade fettsyror 1,1 g - enkelomättade fettsyror 2,7 g - fleromättade fettsyror 2,5 g

Kolhydrater 63,1 g Fiber 10,8 g

Mineraler(% av RDA för en vuxen)

Fosfor - 516,0 mg (74%) Kalium - 382,0 mg (8%) Natrium - 1,0 mg (0,1%) Kalcium - 39,0 mg (39%) Järn - 3 , 7 mg (37%) Magnesium - 116,0 mg (28 %) Zink - 2,5 mg (23 %) Koppar - 0,36 mg (40 %) Selen - 1 µg (2 %)

Vitaminer

Vitamin B1 0,37 mg (28%) Vitamin B2 0,08 mg (6%) Niacin 0,7 mg (4%) Vitamin B6 0,24 mg (19%) Vitamin B12 0,0 µg (0%) Vitamin E 0,9 mg (9) %)

Källa: Norwegian Food Composition Database 2022, Nutrition Standards, Amendment IŻŻ, 2012

Värt att veta

Hur lagar man havregryn?

Havregryn tillagas längre än havregryn, cirka 20-30 minuter. Det är bäst att tillaga det i proportionen 1 volym havregryn till 4 volymer vatten. Om du inte har mycket tid att koka grynen på morgonen kan du lägga till det på kvällen och sjuda i 7 till 9 timmar över natten.

Havregryn - använd i köket

Havregryn kommer att vara perfekt som en oberoende frukosträtt med tillsats av din favoritfrukt, nötter, torkad frukt (grötversion), samt ett tillägg till bakverk och ett förtjockningsmedel för soppor och såser.

Havregryn i köket kan användas på många sätt, inklusive:

  • förbereder desserter med fruktsåser, nötter, russin. Tack vare detta, förutom att lägga till smak, kommer rättens näringsvärde att öka
  • beredning av mjölksoppa
  • förbereder frukost granola
  • förtjockningssoppor och såser
  • som ett tillägg till kakor, muffins, pajer, kakor
  • som tillsats till köttfärs, fisk, tillsats till fyllning, fylld kål eller dumplings.

Du kan få havremjöl av det, men det blir ett grovkornigt mjöl, så det är värt att använda det i blandningar med andra bakmjöl.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Var gladindividuellt vald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på merVärt att veta

Havregryn - var kan man köpa? Vad är priset ?

Vi kan köpa havregryn i ekologiska livsmedelsbutiker, nätbutiker samt, allt oftare, vi kan hitta det i stormarknader. För 1 kg havregryn måste du betala från 5 till till och med 26 PLN.

Egenskaper hos havregryn som används för att göra havregryn

Källa: x-news.pl/Agencja TVN

Kategori:

Vad äter du