Pistagenötter (pistaschnötter) utmärker sig genom sina egenskaper och näringsvärden jämfört med andra nötter. Först och främst är de de enda som innehåller karotenoider – lutein och zeaxantin – som stödjer ögonens arbete och minskar risken för makuladegeneration. Dessutom innehåller pistagenötter mest kalium, som sänker blodtrycket, av alla nötter. Kontrollera vilka andra näringsegenskaper pistagenötter har.

Pistaschmandlar , även känd som gröna mandlar eller lyckliga nötter, är frön från ett pistageträd gömt i ett gråaktigt skal som innehåller många näringsämnen.

Först och främst är de de enda nötterna som innehåller karotenoider: lutein och zeaxantin. Dessutom innehåller pistagenötter mest kalium av alla nötter.

Dessutom innehåller nötterna från Iran och USA mycket fibrer, protein, benstärkande kalcium och fosfor, nervlindrande B-vitaminer, vitamin E som kallas "ungdomsvitaminet" och antioxidanter.

Pistaschmandlar förvirrar cancerrisk (särskilt lung- och prostatacancer)

Så säger forskare från Texas (USA). Du behöver bara äta 60-70 gram pistagenötter varje dag. Dessa gröna nötter har sina anticanceregenskaper tack vare gamma-tokoferol - ett derivat av vitamin E som skyddar mot utvecklingen av vissa typer av cancer.

Forskare fann att personer som konsumerade pistagenötter regelbundet ökade sina blodnivåer av gamma-tokoferol, vilket minskade risken för att utveckla tumörer.

Pistaschmandlar sänker kolesterol, blodtryck och socker

Regelbunden konsumtion av en handfull pistagenötter kommer att förbättra det kardiovaskulära systemets funktion, hävdar forskare från Loma Linda University i Kalifornien (USA).

De förbättrar blodkärlens arbete, reglerar sockernivån i blodet och rätt kroppsvikt - så de påverkar de faktorer som är nödvändiga för att hjärtat ska fungera korrekt. Lika viktigt är det dock att pistagenötter sänker kolesterol och triglycerider.

Forskning av amerikanska forskare visar att personer som konsumerade i genomsnitt 67 gram pistagenötter per dag hade en minskning av triglyceridnivåerna med mer än 10 procent. (tester genomfördes i 15 år.)

Pistaschmandlar har ett lågt indexglykemiskt (IG=15), därför kan diabetiker inkludera dem i kosten utan rädsla

Forskningsresultaten från forskare från Kalifornien (USA) sammanfaller delvis med dem som utförts av forskare från Pennsylvania State University (USA).

Deras forskning visar att intag av två portioner av dessa gröna nötter om dagen stödjer hjärtat hos vuxna diabetiker (typ 2), genom att förbättra aktiviteten hos vagusnerven, som är en del av det parasympatiska systemet, och minskar sammandragningen av blodkärl under stressiga situationer.

Allt tack vare de omättade, hälsosamma fettsyrorna, fibrerna, kalium och antioxidanterna som finns i pistagenötter, som neutraliserar fria radikaler i kroppen.

Det kommer att vara användbart för dig

Näringsvärde av pistagenötter (i 100 g)Energivärde - 562 kcal Tot alt protein - 20,27 g Fett - 45,39 g Kolhydrater - 27,51 g (inklusive enkla sockerarter 7,66) Fiber - 10,3 g VitaminerVitamin C - 5,6 mg Tiamin - 0,870 mg Riboflavin - 0,160 mg Niacin - 1,300 mg Vitamin B6 - 1,700 mg Folsyra - 51 µg Vitamin A - 415 IE Vitamin 0 mg - 2MineralerKalcium - 105 mg Järn - 3,92 mg Magnesium - 121 mg Fosfor - 490 mg Kalium - 1025 mg Natrium - 1 mg Zink - 2,20 mgDatakälla: USDA National Nutrient Databas för standardreferens

Pistaschmandlar för friska ögon

Pistagenötter - som de enda nötterna - innehåller karotenoider: lutein och zeaxantin, som är komponenter i gula fläcken och samtidigt antioxidanter som skyddar näthinnan från skador orsakade av fria radikaler. Således kommer de att minska risken för att utveckla makuladegeneration.

Dessutom skiljer sig pistagenötter från andra nötter genom innehållet av vitamin A (415 IE), som finns i form av betakaroten. Därför skyddar de också mot utvecklingen av nattblindhet och torra ögon-syndrom.

Pistaschmandlar mot anemi

Pistaschmandlar innehåller mycket järn (3,92 mg / 100 g), därför kan de inkluderas i kosten för personer som lider av anemi. De rekommenderas också för kvinnor som kämpar med tung mens.

Viktig

Är det möjligt att äta pistagenötter när man är gravid?

För närvarande varken rekommenderar eller rekommenderar forskare att äta nötter under graviditeten. Kanske för att resultaten av studier om effekterna av nötter på gravida kvinnor och deras barn är motstridiga.

Vissa av dem visar att framtida mödrars konsumtion av nötter bidrar till allergier eller inte har någon effekt på förekomsten av allergier hos deras barn.

I sin tur hävdar forskare från teamet av Dr. Lindsay Frazier från Dana-Faber Children's Cancer i Boston att barn vars mödrar åt nötter (inklusivepistagenötter) under graviditeten, är mindre benägna att vara allergiska mot nötter.

Därför bör gravida kvinnor rådfråga sin läkare som är ansvarig för att införa pistagenötter i deras kost. Det är bara känt att kvinnor som är allergiska mot nötter aldrig ska äta dem.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Pistaschmandlar för starka nerver

Pistaschmandlar kännetecknas också av innehållet av B-vitaminer, som i första hand förbättrar nervsystemets funktion, ökar motståndskraften mot stress och lugnar ner sig.

Pistaschmandlar innehåller mest vitamin B6, så mycket som 1 700 mg / 100 g. De innehåller alltså mycket mer av detta vitamin än nötlever (1 083 mg / 100 g), som anses vara en särskilt rik källa av detta vitamin.

Det är värt att veta att en näve pistagenötter (utan skal), dvs cirka 20 g, täcker 20 procent. det dagliga behovet av detta vitamin. Förutom vitamin B6 innehåller pistagenötter även vitamin B1 (en handfull av dessa nötter täcker 15 % av dagsbehovet).

De innehåller även andra B-vitaminer i mindre mängder: riboflavin (vitamin B2) och niacin (vitamin B3). Denna dos av nervstärkande vitaminer kommer att vara användbar bl.a kvinnor som kämpar med PMS.

CHECK>>Hälsosamma SNACKS under viktminskning, PMS, menstruation, stress, sport Viktig

Se upp för mögel i pistagenötter

Ät inte pistagenötter som har en möglig, unken eller annan ospecifik smak. Dåligt lagrad mat producerar aflatoxiner (toxiska föreningar som produceras av svampar - främst från släktet Aspergillus), som kan orsaka allvarliga matsmältningsbesvär.

>>>Anmärkning om MÖGEL i nötter <<<

Pistaschmandlar för viktminskning. Hur mycket kalorier har pistagenötter?

Pistaschmandlar är ganska kaloririka (562 kcal i 100 g), men du kan inkludera dem i din bantningsdiet. Pistagenötter har sina bantningsegenskaper tack vare en stor mängd fibrer (så mycket som 10,3 g / 100 g), som mättar snabbt och under lång tid och därmed förhindrar mellanmål, och till hälsosamma, omättade fettsyror som reglerar ämnesomsättningen och förhindrar ackumulering av onödig fettväv

En pistage har baranågra kalorier.

Därför kommer de säkert att bidra till viktminskning, men bara om de äts i måttliga mängder och istället för afternoon tea eller lunch, inte som ett extra mellanmål. Om de konsumeras för mycket kan de bidra inte bara till viktökning utan också till förstoppning (på grund av den höga fetth alten).

BRA ATT VETA>>Nötter som hjälper dig att gå ner i vikt Det kommer att vara användbart för dig

Pistaschmandlar - använd i köket

Pistaschmandlar kan inte bara ätas direkt från skalet. Dessa gröna jordnötter kan användas för att tillaga en mängd olika sötsaker, som baklava.

Denna efterrätt som är populär i det turkiska och armeniska köket består av lager av deg med hackade nötter - mestadels cashewnötter, mandel och pistagenötter - och honung. Toppen av baklavan är täckt med frosting och beströdd med os altade pistagenötter.

En annan pistagebaserad efterrätt är Künefe, som består av två lager trådar doppad i sirap, kallad kadayif, och ost och krossade pistagenötter.

De används också i livsmedels- och konfektyrindustrin - för att göra glass, desserter, puddingar, godisfyllningar, marsipan, kakor.

Kategori:

Vad äter du