Havtorn, eller snarare havtorn, har använts både i köket och i kosmetika tack vare dess unika hälsoegenskaper. Havtorn kännetecknas främst av innehållet av C-vitamin - förutom nypon har den mest av alla frukter. Därför kommer havtornsbär säkert att vara användbara under höstens och vinterns sjukdomar. Kolla vilka andra egenskaper havtornet har. Vad kommer havtorn att bota?

Havtorn - vad är det för växt?

HavtornPå grund av dess exceptionella hälso- och näringsegenskaper används den både i köket och i kosmetika. " Sibiriens guld " - för det är vad ryssarna kallar det - innehåller över190 bioaktiva ämnensom har en positiv effekt på hälsan.

Havtornets sammansättning inkluderar:

  • antioxidanter,
  • flavonoider,
  • aminosyror,
  • omättade fettsyror,
  • mikronäringsämnen (inklusive kalium, järn, fosfor, mangan, bor, kalcium och kisel),
  • och vitaminer (A, C, D, E, K, PP och de från grupp B),
  • provitaminer.

För helande och konditionerande ändamål användshavtornsbär, löve, ochfruktkött eller fröoljahavtorn.

Dessa oljor skiljer sig från varandra i innehållet av t.ex. fettsyror, karotenoider - starka antioxidanter och havtornsfärgämnen på samma gång (det finns definitivt fler av dem i fruktköttsolja), samt fytosteroler och vitamin E.

Havtorn är en delvis skyddad växt. Enligt miljöministerns förordning av den 9 oktober 2014 ingår havtorn i listan över vilda växtarter under partiellt skydd (punkt 230).

Havtorn i Polen växer vilt bara längs Östersjöns kust och i Pieniny-bergen, vilket gör att du inte kan samla dess frukt på dessa platser. De kan lagligen endast erhållas från odlade buskar.

Hur ser havtorn ut?

Havtorn är en ganska hög och taggig buske som bildar stora snår som är svåra att penetrera. På våren blommar den med små gula blommor som klamrar sig fast vid kvistar.

När den kommer ut är bladen långa, smala och lansettlika, medolivgrön på toppen och silvrig undertill, vilket gör att havtornet liknar en silverglänsande palm. Det ser dock mest effektivt ut när gyllene eller orange fruktklasar dyker upp på grenarna som sitter kvar på plantan hela vintern fram till våren.

Se hur havtorn ser ut:

Se galleri 3 bilder

Havtorn - använd i köket

Havtornsfrukter är syrliga, med en karakteristisk lätt ananasdoft (därav kallas havtornet även för den ryska ananasen). De samlas in från augusti till oktober. Sedan används de i köket - de passar till konserver, inkl. juice, sylt, sylt, sylt, marmelad, gelé

Hur mycket C-vitamin innehåller havtorn?

Havtornsfrukter rankas tvåa på listan över frukter med mest C-vitamin. När det gäller innehållet är havtorn näst efter nypon.

Men innehållet av askorbinsyra i havtornsbär varierar och beror på växtens läge

  • De som växer nära havets kust, såväl som i parker eller trädgårdar, innehåller i genomsnitt200-250 mgvitamin C (och vissa källor säger att till och med 315 mg ) i 100 g.
  • I sin tur de som förekommer i bergen i centrala Europa så mycket som405-1100 mg/ 100 g.

Havtorn - hälsofrämjande egenskaper

Enligt specialister från Food and Nutrition Institute är efterfrågan på askorbinsyra i genomsnitt40-50 mgdagligen hos barn,75 mg dagligen hos kvinnor och90 mgdagligen hos män, vilket betyder att 100 g av denna frukt är mycket mer än det dagliga behovet av detta näringsämne.

Därför rekommenderas havtorn vid alla åkommor som orsakas av C-vitaminbrist, såsom:

  • brist på aptit,
  • tendens till blåmärken
  • svullnat och blödande tandkött,
  • svårigheter med sårläkning,
  • muskel- och ledvärk

Havtorn kan också användas profylaktiskt under höst-vinter-sjukdomar för attstärka immuniteten .

Det bör noteras att C-vitaminet i havtornsbär är mycket hållbart, eftersom det nästaninte sönderdelasunder bearbetning (t.ex. till konserver) och lagring . Detta beror på bristen på ett enzym som bryter ner askorbinsyra (askorbinas) i havtorn.

Havtorn stärker hjärtat

Vitamin C och E som finns i havtornsbär samt växtsteroler minskar nivån av "dåligt" LDL-kolesterol, vilket leder till aterosklerotiska förändringar, och vidare tillmedicinska tillstånd, såsom:

  • kranskärlssjukdom (ischemisk hjärtsjukdom),
  • stroke,
  • hjärtinfarkt.

Dessutom har enbart askorbinsyra visat sigsänka blodtrycket .

Samma egenskaper visas av kalium, som också finns i dessa höstfrukter. Därför rekommenderas havtorn för personer som kämpar med högt blodtryck, såväl som för att förebygga denna sjukdom.

Att äta havtornsbär kan också förhindra blödningar. De är rika på vitamin K, som är nödvändigt för att levern ska kunna producera protrombin (faktor II), som spelar den viktigaste rollen för blodets koagulering. När det gäller innehållet av detta vitamin överträffar havtorn andra kända växter - svarta aronia, rönn, vildros och svarta vinbär.

Se vilka frukter som är rika på C-vitamin!

Se galleriet med 12 bilder

Havtornsolja för sår och halsbränna

Modern fytoterapi rekommenderar oral användning av havtornsolja vid halsbränna, såväl som vid mag- och duodenalsår (för närvarande används havtornsolja på många ryska sjukhus för att hjälpa till vid behandling av sår).

Det bidrar till en betydande minskning av smärta och stöder läkning av sår. Vid denna typ av sjukdom rekommenderas det att använda havtornsolja 3 gånger om dagen, 1/2 tesked (upp till 10 ml om dagen!) 30 minuter före en måltid. Rådgör dock med din läkare innan du använder den.

VIKTIGT! Kontraindikation för användning av havtornsolja är inflammation i bukspottkörteln och levern, samt akut kolecystit och gallstenssjukdom.

Inom naturmedicin används havtornsolja också för att motverka de negativa effekterna av röntgenstrålar och läkemedels toxiska effekter. Allt tack vare de organiska syrorna som finns i den. Det är värt att veta att havtornsolja gavs till ryska astronauter somstrålskydd .

Havtorn för reumatoid artrit

Frukter och infusioner av havtornsblad, på grund av innehållet av betakaroten och flavonoider, används vid inflammatoriska tillstånd, inklusive:

  • matsmältningssystem,
  • slemhinna och tandkött,
  • och även i fallet med reumatoid artrit (reumatoid artrit).

De aktiva substanserna i havtorn lindrar reumatiska besvär som smärta, stelhet och begränsning av ledrörligheten

  • Bergaska: hälsoegenskaper. Rowan konserverar
  • GŁÓG förbättrar hjärtfunktionen, sänker blodtrycket,stärker och lugnar
  • TARNINA - läkande egenskaper och applicering av slånbär
  • Ätlig kornel - medicinska egenskaper och användning av kornel
  • CALINA för mensvärk. Egenskaper och användning av rock viburnum
  • BERBERYS - läkande egenskaper och användning av berberis

Havtornsjuice för att stärka

Recept på havtornets år

  • Ett kilo havtornsbär - skördas bäst efter den första frosten, då är de mindre syrliga - täck med ett kilo socker och ställ åt sidan i 7-8 timmar
  • Koka sedan långsamt upp och låt sjuda i 20-30 minuter.
  • Häll saften och häll på flaskor
  • Efter pastörisering, ställ åt sidan på en mörk plats.

Använd ensamt eller som tillskott till t.ex. te under perioder med större förekomst av influensa och förkylningar

Havtorn för hudsjukdomar

Infusioner av löv och havtornsolja (i form av kompresser) används vid många hudsjukdomar för att påskynda läkningsprocessen, inkl. vid brännskador, köldskador, liggsår, hudskador av solstrålar och röntgenstrålar, vid svårläkta sår och mykos. Intressant nog, i vissa länder används havtorn vid hudskador orsakade av kärnstrålning, det vill säga brännskador till följd av kärnvapenexplosioner.

Havtorn - använd i kosmetika

Havtorn, på grund av den stora dosen betakaroten, färgar orange. Därför är det ett naturligt färgämne som läggs till alla typer av kosmetika - inkl. för hårfärgssköljningar och självbrunare (förbättrar och jämnar ut hudtonen och ger den en gyllene nyans).

Havtornsolja tillsätts också i schampon och hårbalsam, eftersom den tack vare den höga koncentrationen av polyfenoler, vitaminer och mineraler regenererar deras struktur och påverkar på så sätt strängarnas elasticitet och glans. Dessutom används hårkosmetika med tillsats av havtornsolja som ett hjälpmedel vid behandling av mjäll och håravfall (eftersom oljan stimulerar hårväxten).

Havtorn tillsätts även i krämer, inkl. de som är avsedda för vård av torr, åldrande hud. Dessutom används det vid tillverkning av solbadspreparat (fungerar som en naturlig blockerare av UVA- och UVB-strålar).

Det är värt att veta att havtornskrämer har en gulaktig nyans. Men efter att ha öppnat förpackningen och långvarig användning tappar de sin färg. Det är en naturlig oxidationsprocess och försämrar inte krämens egenskaper

Kontraindikationer för användning av havtorn

Inte alla kannjut av effekterna av användningen av havtorn - att äta denna växt rekommenderas inte, bland annat personer som lider av njursten och andra njursjukdomar. Kontraindikationen för användning av havtorn är också mag- och duodenalsår - symptomen på sjukdomen kan förvärras på grund av att det bland de aktiva substanserna som finns i havtorn finns syror som kan irritera magslemhinnan.

Havtorn - använd i köket

Källa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Kategori:

Hälsa