MCT-olja är ett syntetiskt fett som används som kosttillskott. Det smälts i kroppen annorlunda än de flesta matfetter, vilket ger det specifika egenskaper. Hjälper MCT Oil dig verkligen att gå ner i vikt? Förbättrar det sportprestationer? Kontrollera vilken effekt MCT-olja har på kroppen

MCT (medellångkedjiga triglycerider)är medellångkedjiga triglycerider. Vad betyder det? Fetter är gjorda av glycerol och fettsyror av olika kedjelängder som, när de kombineras, bildar triglycerider. MCT är alltså en typ av fett där fettsyrorna är 6 till 12 kolatomer i kedjan. Denna struktur ger den specifika egenskaper. Fettsyror som kan bygga MCT inkluderar:

  • kapron (C6 - 6 kolatomer i kedjan),
  • kapryl (C8)
  • nyckfull (C10)
  • laurel (C12).

Vissa experter anser att laurinsyra inte bör klassificeras som medelkedjiga fettsyror eftersom den inte har samma metaboliska och hälsofrämjande egenskaper som de andra. MCT-fetter finns naturligt i vissa livsmedel, men de är inte särskilt vanliga. MCT-olja blir allt populärare - ett kosttillskott som endast innehåller triglycerider med medellånga kedjor.

MCT-metabolism

MCT-fetter metaboliseras annorlunda än de flesta långkedjiga fettsyror i mat. Den kortare kolkedjan gör att MCT snabbt bryts ner och absorberas lätt i matsmältningskanalen.

I människokroppen hydrolyseras medelkedjiga KT från triglycerider med deltagande av lingu alt och pankreatiskt lipas. Nedbrytningen av triglycerider sker utan galla (vilket sker när de flesta fetter smälts), frisättningen av fria fettsyror från glycerolbindningar till tarmslemhinnan är snabbare och kortare jämfört med nedbrytning av långkedjiga syror.

Till skillnad från långkedjiga KT:er absorberas medelkedjiga KT:er direkt från tarmen in i blodomloppet och transporteras till levern. De utsätts sedan för oxidation i mitokondrierna, vilket frigör en stor mängd energi. Det gör att de inte lätt samlas som reservfett utan används som energikällaför att många organ och system ska fungera korrekt, inklusive hjärta, lever, muskler, nervsystem och blodplättar

MCT kan omvandlas till ketonkroppar i levern. Ketonkroppar produceras i kroppen när en kolhydratbrist, till exempel under en ketogen diet, produceras.

De är en energikälla för organ, inklusive hjärnan, som kan äta ketonkroppar istället för glukos. Denna metaboliska väg får MCT:er att agera som kolhydrater och tillhandahåller betydande mängder energi snabbt.

MCT-olja - källor till MCT i mat

Medelkedjiga fettsyror finns sällan i livsmedel. De finns bara i kokosolja, palmkärnolja, smör och feta mejeriprodukter

Kokosolja har blivit populär som en källa till MCT eftersom fler och fler positiva egenskaper hos detta fett har bevisats. Det sägs också ofta felaktigt att kokosolja är MCT-olja.

Kokosolja består faktiskt av 58 % medelkedjiga fettsyror, men hela 42 % av de KT som kokosnötsolja utgör är laurinsyra, som inte har så positiva egenskaper som kapryl-, kaprin- och kapronsyror . Syrorna C6, C8 och C10 utgör alltså 16 % av fettsyrorna i kokosolja. Men det är fortfarande den rikaste källan av dem i mat.

MCT fett i mat

KokosoljaPalmkärnoljaSmör
Kapronsyra C60,5 %0,2 %1,7 %
Kaprylsyra C89 %3,3 %1,1 %
Caprinsyra C106,5 %3,5 %2,6 %
Laurinsyra C1241,7 %47,8 %3,1 %

MCT-olja - egenskaper

MCT Oil är en mycket koncentrerad källa till triglycerider med medelkedjiga kedja. Den är konstgjord genom en fraktioneringsprocess - MCT-fetterna som naturligt finns i kokosnötsolja och palmkärnolja extraheras och isoleras för att sedan användas för att skapa en färdig produkt. 1 g MCT-olja ger 8,3 kcal, medan energivärdet för andra fetter är 9,2 kcal/g.

MCT-olja kan innehålla:

  • 100 % C8 kaprylsyra,
  • 100 % C10 kaprinsyra,
  • en blandning av både C8- och C10-syror.

Kapronsyra används inte vid tillverkning av MCT-olja på grund av dess starka, obehagliga lukt och smak.

WI många guider, bloggar och hemsidor kan du hitta information om att MCT-olja stöder fettförbränning, viktminskning, prestation under träning och "klarhet i sinnet". Dessa uttalanden lovar fantastiska resultat, ofta baserade på spekulationer eller lite forskning. Vilket inte betyder att de är falska.

I de flesta fall har vetenskaplig forskning hittills inte gett något tydligt svar på effektiviteten av MCT-olja. Du måste ta hänsyn till detta och behandla inte MCT-olja som ett botemedel för eventuella problem, särskilt de som är relaterade till viktminskning.

Det är dock värt att titta närmare på, eftersom det potentiellt kan vara till hjälp för din hälsa och viktupprätthållande.

Även om det inte är 100 % känt om MCT-olja faktiskt har så mycket potential som den tillskrivs, fortsätter marknaden för detta tillskott att växa. År 2022 uppgick värdet av MCT-tillskottsmarknaden till 1,7 miljarder USD och förväntas öka till 2,7 miljarder USD 2027.

MCT-olja säljs i flytande form i mörkfärgade flaskor som skyddar mot ljus och därför fördröjer härskning. Pulveriserat MCT-fett finns också. MCT-olja kan köpas främst i butiker med kosttillskott och sportnäring. Priserna börjar upp till 25 PLN för 400 ml.

MCT-olja - effekter av användning och inverkan på hälsan

Bantning och viktkontroll

Det sägs att MCT-olja kan öka mättnaden, spontant minska storleken på måltider, påskynda förbränningen av kalorier och viktminskning. Mycket forskning har publicerats om effekterna av MCT-olja på viktminskning. Däremot anklagas de ofta för dålig kvalitet och ett litet antal deltagare. Det betyder inte att resultaten är falska, men för att kunna dra slutsatser om en reell effekt på viktkontroll krävs långtidsanalyser med ett stort antal försökspersoner. De resultat som är tillgängliga hittills är dock lovande.

Vad kan hittas om detta ämne i publikationer?

  • MCT-dieter har visat sig aktivera receptorer i fettvävnad, vilket kan minska fettlagringskapaciteten för fettceller, vilket tvingar vissa dietfetter att styras till muskler och andra organ. Eftersom medelkedjiga fettsyror är minim alt bundna till triglycerider i fettceller, kommer de sannolikt att avlägsnas genom oxidation. Däremot lagras överskott av långkedjig KT huvudsakligen i fettvävnad. Denna skillnad i postprandial omdirigering av fettsyror i kosten kan främja viktkontroll.
  • En metaanalys av 13 studier och 749 deltagare fann detatt ersätta långkedjig KT i kosten med medelkedjig KT kan resultera i lätt viktminskning. Genomsnittlig minskning hittades:
    • kroppsvikt med 0,51 kg,
    • midjemått 1,46 cm,
    • höftomkrets med 0,79 cm,
    • kroppsfett med 0,39 %,
    • bukfett med 0,55 %
  • En grupp på 49 överviktiga kvinnor och män i åldern 19-50 år delades upp i två grupper och konsumerade 18-24 g MCT-olja eller olivolja som en del av ett 16-veckors viktminskningsprogram. Gruppen som konsumerade MCT-olja visade en genomsnittlig minskning i kroppsvikt med 3,2 kg och midjeomkrets med 2,4 cm, och i gruppen som konsumerade olivolja - med 1,4 kg och 2,5 cm.

Ketosstatus

När du följer en ketogen diet som är mycket låg i kolhydrater, hjälper det att ta 20 g MCT-olja om dagen hålla kroppen i ett tillstånd av ketos, där fett omvandlas till ketonkroppar och blir den huvudsakliga energikällan.

Mikrobiota och tarmhälsa

MCT-fett har antibakteriella och svampdödande egenskaper. Det kan förstöra patogener i matsmältningskanalen. Flera djurstudier har visat att användningen av dem positivt påverkar tillväxten av goda tarmbakterier och även läker och förhindrar läckage i tarmen.

Sportprestationer

Möjligheten att använda MCT som en lättillgänglig energikälla tyder på att det kan vara ett sätt att öka effektiviteten och fördröja uppkomsten av trötthet, särskilt i uthållighetsidrotter, där muskelglykogen - det grundläggande bränslet för muskler - är utarmad.

Det finns inga kontraindikationer för att prova MCT-tillskott av idrottare, men det kräver dina egna observationer och utvärdering om tillskottet verkligen är användbart. Vetenskaplig forskning om detta ämne är motsägelsefull. Vissa rapporterar en ökning av idrottsprestationer, andra rapporterar bristande effekter.

Metabola och neurodegenerativa sjukdomar

Forskningsintresseområden inkluderar också effekterna av MCT-olja på metabola sjukdomar och neurodegenerativa sjukdomar. Det finns lite forskning om detta ämne, men det tyder på att MCT-olja:

  • ökar cellernas känslighet för insulin,
  • minskar nivån av inflammatoriska markörer i blodet,
  • ökar HDL-kolesterol,
  • kan ha en positiv effekt på tillståndet hos personer med Alzheimers sjukdom, förbättra minnet och mentala förmågor.

MCT-olja - hur man använder?

Det är inte känt exakt vilka mängder MCT-olja som kan ha hälso- och metaboliska fördelar. Mycket höga doser används i vetenskaplig forskningpålägg - vanligtvis 5 till 70 g per dag.

Den otvivelaktiga fördelen med MCT-olja är bristen på smak och lukt, vilket innebär att den kan läggas till vilken mat som helst, ersätta oljan i recept, använda den i dressingar eller lägga till cocktails.

Mycket populärt, särskilt i dieter med hög fetth alt, är "skottsäkert kaffe" även känt som ketokaffe, vars kopp kan ersätta en måltid eftersom den innehåller cirka 450 kcal. För att förbereda det, blanda 250 ml bryggkaffe, 2 matskedar smör och 2 matskedar MCT-olja.

För att anpassa kroppen till MCT-olja är det bäst att inte ta mer än 1 matsked under de första 3-4 dagarna. Öka sedan dosen till 2 matskedar och se upp för eventuella matsmältningsproblem. Den dagliga mängden 4-7 matskedar (60-100 ml) MCT-olja bör inte överskridas.

MCT-olja vs. MCT-pulver - vilket ska man välja?

Kan fettet vara i form av ett pulver? Det kan tyckas överraskande, men det är tekniskt möjligt att få fram pulveriserad olja. MCT-pulver är tillverkat av MCT-olja i en process som kallas spraytorkning. Tillverkare använder specialutrustning för att binda MCT-olja till ett mikroskopiskt fibröst bärarpulver som omvandlar flytande MCT-fetter till pulverform

Under spraytorkning homogeniseras (blandas) olja och bärare för att bilda en slurry, passeras genom en nebulisator för att minska partikelstorleken, torkas med varmluft och separeras från gaser. Slutresultatet av processen är ett pulveriserat kosttillskott med fördelarna med MCT-olja. Men det har också betydande nackdelar.

Tabellen visar jämförelsen av egenskaperna och möjligheterna för att använda MCT i olja och pulver

MCT OilMCT Powder
SmältbarhetFör stora mängder kan orsaka diarré, illamående, magbesvär, speciellt om oljan tas på fastande mage eller i stora doser direkt utan anpassningBättre tolereras av matsmältningssystemet
BekvämlighetSvårare att packa och ta med digFormen av ett pulver gör att du kan packa i små behållare och ta med dig till jobbet eller på resa
MatapplikationerLämplig för kort stekning vid låga temperaturer, t.ex. för äggröra, den kan ersätta olja i bakverk och såserDen kan användas för att tjockna cocktails, soppor, såser, dess användning i recept kräver vissa modifieringar
TextureGer cocktails och kaffe en fet konsistensLämpligkrämig konsistens av cocktails och kaffe
Kompatibilitet med andra sporttillskottFår inte blandas med pulveriserade kosttillskottKan enkelt blandas med ett proteintillskott eller kollagen
KompositionInnehåller endast MCT-fettInnehåller 50 till 80 % MCT-fett, resten är stärkelseh altiga ämnen och andra tillsatser

Användningen av MCT-fettpulver verkar lockande och bekvämt. Först och främst är det väldigt enkelt att bara lägga till det i smoothies och såser. Sammansättningen av MCT-pulver lämnar dock ofta något övrigt att önska och är särskilt oönskad i dieter med hög fetth alt och ketogen dieter.

MCT-pulver, förutom fett, innehåller eller kan innehålla:

  • m altodextrin,
  • löslig majsfiber,
  • akaciaträdfiber,
  • sojalecitin,
  • natriumkaseinat,
  • glukossirap.

Det är dessa tillsatser som gör MCT till ett bekvämt pulver som, istället för att hjälpa, kan vara ett problem för idrottare, personer som går på fettrik diet och de som vill hålla sig borta från onödiga tillsatser. Bärarpulvret som används i spraytorkningsprocessen är ibland proteiner, men oftast är de av låg kvalitet, billiga och lätta att bearbeta stärkelse.

Förhållandet mellan stärkelse och MCT kommer att variera beroende på produkt, men MCT-pulver innehåller vanligtvis 50 till 80 % MCT och 20 till 50 % stärkelsepulver. Detta är ett problem för människor som undviker kolhydrater, eftersom dessa tillskott ökar insulin- och glukosnivåerna och kan leda till att kroppen försvinner ur ketos.

MCT-pulver kan också vara ett problem för personer med matöverkänslighet eller de som vill undvika bristfälliga kosttillskott

  • Vad är hälsosamt fett?
  • Mättat fett: källor och påverkan på hälsan
  • Omättade fettsyror (EFA)

Kategori:

Alternativ medicin