Vad skadar bukspottkörteln? Vilka produkter är skadliga för henne? Se själv - det är värt att veta vad som allvarligt kan skada vår bukspottkörtel.
Bukspottkörteln är ett organ som inte ger oss anledning till oro under lång tid, även när något är fel. Vi glömmer det ofta och bryr oss inte om det ordentligt. Vad behöver elimineras från kosten för att hjälpa din bukspottkörtel? Vilka produkter är skadliga?
Kött och köttprodukter
Vi menar främst stekt och panerat kött. Även fett kött: nötkött, fläsk, slaktbiprodukter och fårkött. Bukspottkörtelns arbete påverkas negativt, särskilt av slaktbiprodukter, som "drycker" av fett och kolesterol, och kan även innehålla steroider, tillväxthormoner eller antibiotika.
Grädde och feta såser
Det är ett slag rakt mot bukspottkörteln - gräddbaserade såser är svårsmälta och vi känner ofta smärta efter att ha ätit dem.
Grönsaker och frukt uppblåsthet
Människor med bukspottkörtelsjukdomar bör inte äta dem. Jag pratar om:
- kål,
- lök,
- gång,
- vitlök,
- baljväxtfrön,
- körsbär,
- plommon.
Du kan äta dem i bearbetad form - t.ex. efter tillagning eller kompott.
Vi rekommenderar: Bukspottkörteldiet - regler och meny
Socker
Överdriven konsumtion av socker kan leda till inflammation i bukspottkörteln, vilket i sin tur kan leda till utveckling av diabetes. Socker finns inte bara i kakor eller barer, utan också i ketchup, flingor eller till och med i bröd.
Det är värt att komma ihåg att socker också finns i t ex honung och många frukter. Du bör begränsa dess förbrukning.
Fett
Fett bör begränsas för att förhindra fibros och förlust av körtelvävnad i bukspottkörteln, vilket försämrar bukspottkörtelns funktion och kan leda till utveckling av diabetes mellitus. Använd fetter av måttligt hög kvalitet - som olivolja eller rapsolja.
Patienter med kronisk pankreatit bör följa en diet med låg fetth alt.