Menyn i kosten för personer med Hashimotos sjukdom bör innehålla ett ökat proteinintag och ett minskat kolhydratintag. Viktigt är också den höga andelen fetter som innehåller omättade fettsyror, särskilt fleromättade fettsyror från omega-3-gruppen. Personer med Hashimotos bör också ta hand om rätt mängd jod, zink, selen, järn, vitamin B12, vitamin D, antioxidanter och probiotika. Hur implementerar man dessa rekommendationer i praktiken? Se vår exempelreceptmeny.

Menyi kosten för personer medHashimotos sjukdombör förberedas av en dietist individuellt för patientens behov, med beaktande av ta hänsyn till hans ålder, energibehov, preferenser näring och kliniska tillstånd. Nedan är en exempelmeny för en 39-årig kvinna som väger 63 kg och är 169 cm lång med Hashimotos sjukdom.

Diet vid Hashimotos sjukdom - meny. Dag I

I Frukost - gröt med frukt

  • ½ koppar havregryn
  • ¾ koppar blåbär
  • 1 kopp 1,5 % komjölk

II Frukost - kokosmjölkscocktail

  • 1 banan
  • 1 kopp hallon
  • ½ glas kokosmjölk

Lunch - torsk med ris och sallad

  • 200 g torsk
  • 1 tesked timjan
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tesked olivolja
  • 1 kopp kokt brunt ris
  • 1 tomat
  • 1 färsk gurka
  • ½ röd paprika
  • 2 lökskivor
  • 3 teskedar färsk persilja
  • 1 matsked linolja
  • 1 tesked äppelcidervinäger

Krydda torsken med s alt, timjan, pressad vitlöksklyfta och olivolja. Slå in fisken i folie och grädda i ugnen i 200°C i ca 20 minuter. Tärna tomat, gurka, röd paprika och lök. Tillsätt persiljan. Krydda den förberedda salladen med äppelcidervinäger och linolja. Servera den bakade torsken och salladen med det kokta riset

Eftermiddagssnack - yoghurt med kli och paranötter

  • 1 kopp naturlig yoghurt
  • 2 teskedar vetekli
  • 2 paranötter

Middag - sallad med humusmackor

  • 140 g av en blandning av olikasallad
  • 1 matsked olivolja
  • 1 matsked citronsaft
  • 1 tesked torkad basilika
  • 2 skivor surdegsrågbröd
  • 4 teskedar hemgjord humus
Tack vare denna diet kommer du att gå ner i vikt med Hashimoto's!

Författare: Time S.A

Kämpar du med Hashimotos eller hypotyreos? Använd JeszCoLubisz, det innovativa kostsystemet i He alth Guide. Njut av en diet anpassad efter din livsstil, smakpreferenser och kulinariska färdigheter. Ät nyttigt och gott samtidigt som du stödjer kroppen i kampen mot sjukdomar!

Få reda på mer

Diet vid Hashimotos sjukdom - meny. Dag II

I Frukost - mjukkokta ägg med grönsaker

  • 2 mjukkokta kycklingägg
  • 2 skivor bovetebröd
  • 1 tomat
  • ½ gul paprika
  • 2 teskedar gräslök

II Frukost - yoghurt med mango, kli och vallmofrön

  • 1 mango
  • ½ koppar naturell yoghurt
  • 1 matsked vallmofrön
  • 2 msk vetekli

Lunch - kycklinglever med surkål

  • 150 g kycklinglever
  • 1 tesked vetemjöl
  • 1 tesked klarnat smör
  • 1 lök
  • 1 tesked mejram
  • 1 kopp kokt pärlkorn
  • 1 ½ koppar surkål
  • 1 tesked olivolja

Strö levern med mjöl och stek i klarat smör. När levern är stekt på varje sida, tillsätt den skivade löken och mejramen. Sjud under lock i cirka 10 minuter. Hacka surkålen och häll över olivoljan. Servera rätten med kokt pärlkorn

Eftermiddagssnack - quinoamousse

  • ½ kopp kokt quinoa
  • 1 kopp mandelmjölk
  • 2 paranötter

Middag - pumpa cream

  • 2 ½ koppar riven pumpa
  • 1 tesked pulveriserad ingefära
  • 1 morot
  • 1 matsked naturell yoghurt
  • 1 matsked pumpafrön
  • 1 skiva surdegsrågbröd

Koka den skalade pumpan med morötter tills den är mjuk. Tillsätt pulveriserad ingefära. Mixa soppan till en slät kräm. Servera med yoghurt, pumpafrön och en skiva bröd

Diet vid Hashimotos sjukdom - meny. Dag III

I Frukost - omelett med grönsaker

  • 2 kycklingägg
  • 1 tesked klarnat smör
  • ½ zucchini
  • 2 stora svampar
  • ½ röd paprika
  • 3 teskedar gräslök
  • 1 skiva surdegsrågbröd

Skär grönsaker och svamp ismå tärningar och stek i en liten stekpanna tills de är mjuka i klarnat smör. Tillsätt uppvispade kycklingägg till grönsakerna och låt sjuda under lock tills äggen är helt fasta. Strö till sist över omeletten med gräslök. Servera med en skiva rågbröd

II Frukost - pasta och mozzarellasallad

  • 2 koppar kokt fullkornsråg- eller vetepasta
  • 2 mozzarellaskivor
  • 1 tomat
  • gäng färsk basilika
  • 1 tesked linolja

Lunch - lax med potatis och morotssallad

  • 120 g färsk lax
  • 1 vitlöksklyfta
  • 3 kokt potatis
  • 1 tesked dill
  • 2 morötter
  • 1 äpple
  • 1 tesked citronsaft
  • 2 teskedar naturell yoghurt

Krydda laxen med s alt och en pressad vitlöksklyfta. Slå in fisken i folie och grädda i ugnen i 200°C i ca 20 minuter. Riv moroten och äpplet, smaka av med citronsaft och yoghurt. Servera den bakade laxen och salladen med kokt potatis och dill

Afternoon tea - frukt- och grönsakscocktail

  • ½ avokado
  • 3 nävar färsk spenat
  • 3 nävar grönkål
  • 1 banan
  • 1 brasiliansk mutter

Middag - kesomackor

  • 2 skivor surdegsrågbröd
  • 50 g (2 skivor) mager ostmassa
  • 2 teskedar naturell yoghurt
  • 3 teskedar gräslök
  • 5 rädisor
Om författarenKarolina Karabin, MD, PhD, molekylärbiolog, laboratoriediagnotiker, Cambridge Diagnostics PolskaEn biolog till yrket, specialiserad på mikrobiologi, och en laboratoriediagnotiker med över 10 års erfarenhet av laboratoriearbete. Utexaminerad från College of Molecular Medicine och medlem av Polish Society of Human Genetics. Chef för forskningsanslag vid Laboratory of Molecular Diagnostics vid institutionen för hematologi, onkologi och inre sjukdomar vid Warszawas medicinska universitet. Hon försvarade titeln doktor i medicinska vetenskaper inom området medicinsk biologi vid 1:a medicinska fakulteten vid det medicinska universitetet i Warszawa. Författare till många vetenskapliga och populärvetenskapliga verk inom laboratoriediagnostik, molekylärbiologi och nutrition. Till vardags driver han som specialist inom området laboratoriediagnostik innehållsavdelningen på Cambridge Diagnostics Polska och samarbetar med ett team av nutritionister på CD Dietary Clinic. Han delar med sig av sin praktiska kunskap om diagnostik och kostterapi av sjukdomar med specialister på konferenser, utbildningar och i tidningar och webbplatser. Särskilt intresserad av inflytandet av modern livsstil påmolekylära processer i kroppen.

Läs fler artiklar av denna författare

Kategori:

Dieter