Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Protein- och fettfrukostar får fler och fler anhängare och ersätter den klassiska frukosten rik på kolhydrater. De rekommenderas speciellt för personer som har problem med kolhydratomsättningen, blodsockernivåer, känner sig sömniga efter en måltid eller har problem med fettminskning trots kost och fysisk aktivitet. Förslaget att vända på andelen makronäringsämnen under dagen är ett resultat av det dynamiskt föränderliga kunskapsläget inom näringsvetenskap. Det är dock inte nödvändigt för alla att byta ut den klassiska frukosten mot en proteinfet frukost. Det är en fråga om individuella preferenser och organismens behov

Fenomenet med protein- och fettfrukost

I många år har nutritionister främjat den måltidsplan som nu är allmänt känd: en kolhydratrik frukost och en middag med vegetabiliskt protein. Fram till nu trodde man att morgonen var den bästa tiden att äta en kolhydratmåltid som skulle ge energi under den första delen av dagen och väcka kroppen till handling. Men att konsumera kolhydratkällor i den sista måltiden innan du går och lägger dig var tänkt att främja viktökning och fettavlagring.

Det visade sig dock att det här systemet inte fungerar på det beskrivna sättet för alla och ibland kan det göra mer skada än nytta. Kunskapen om näring utvecklas mycket dynamiskt, så förändringar i rekommendationer med några års mellanrum bör inte komma som en överraskning. Baserat på egna observationer från människor från näringslivet och gradvis framväxande vetenskaplig forskning, fann man att en kolhydratfrukost, till exempel gröt med mjölk med frukt, smörgåsar, fullkornspannkakor eller hirspannkakor inte är en idealisk lösning för alla, utan ett alternativ. för det. Det finns en protein-fett frukost.

Rapporter om de gynnsamma effekterna av en sådan frukost började dyka upp för flera år sedan. I vetenskapliga studier som jämförde effekten av en frukost bestående av kolhydrater och proteiner och fetter på kroppen, fann man att proteinfettfrukost dämpar aptiten bättre, ger mättnadskänsla längre och har bättre effekt på ämnesomsättningen. Det sägs ofta att en diet som passar alla inte existerar. Samma slutsats drogs när det gäller frukostar, eftersom många känner sig snabbt efter att ha ätit en klassisk balanserad frukost.hungriga utvecklar de dåsighet och sug efter socker.

Kroppens dygnsrytm och frukostens sammansättning

Ditt välbefinnande är starkt beroende av utsöndringen av hormoner. Dessa är å andra sidan relaterade till de fysiologiska processer som äger rum i kroppen som en del av dygnsrytmen. Det som händer i kroppen vid olika tidpunkter på dygnet och natten översätts också till behovet av energi och näringsämnen

När du väljer frukostingredienser är det mycket viktigt att veta vilka processer som äger rum i kroppen direkt efter att du vaknar. Under sömnen är kortisol (ett hormon förknippat med stress) av stor betydelse, eftersom det bryter ner triglycerider till fria fettsyror för att kunna använda dem som en energikälla som behövs på natten för att stödja livsprocesser. Därför främjar det fettförbränningen, men bara om insulinnivån i blodet är låg. Kortisol, insulin, glukagon och adrenalin är hormoner som styr blodsockret. När blodsockernivåerna sjunker för lågt under sömnen frisätts glukagon och adrenalin förutom kortisol för att höja sockret. 30-50 minuter efter uppvaknandet är kortisolnivåerna i blodet högst under dagen och sjunker sedan gradvis till kvällen. Om insulinnivån hålls låg på morgonen förlängs fettförbränningseffekten av kortisol. Men när insulinnivåerna stiger kraftigt blockeras fettförbränningen och energin omvandlas till fettvävnad. Detta sker efter att ha ätit enkla och komplexa kolhydrater på morgonen när glukosnivån är låg – kroppen är då mycket känsligare för förändringar i glykemi och reagerar med snabba toppar i blodsockret efter att ha ätit kolhydrater, och följaktligen snabba toppar av insulin. En stor mängd insulin leder till en snabb minskning av glukos och känslan av trötthet, dåsighet, hunger och sug efter söt mat som dyker upp efter en måltid.

Den här situationen kan undvikas genom att utesluta kolhydratkällor från frukosten och äta din första måltid med protein och fett. Som ett resultat av detta förlängs effekten av kortisol på fettförbränningen och skyddar mot fluktuationer i insulin- och blodsockernivåer. Kolhydrater bör ätas när kortisolnivån sjunker, t ex söderifrån. Det är bra att de också dyker upp på kvällen (särskilt hos personer med kolhydratproblem). Detta kommer att förhindra att ditt blodsocker faller under det normala på natten.

Vem ska äta en protein-fett frukost?

Betyder detta att alla borde äta protein- och fettfrukost? Nej, det är inte nödvändigt. Klassiska frukostar med brödom spannmål kan och bör ätas av människor som inte har några problem med kolhydratmetabolismen, och efter att ha ätit en måltid rik på kolhydrater, känner de en våg av energi, inte dåsighet och snabbt återkommande hunger, människor som är nöjda med sin figur och bantning som inte har någon problem med fettförlust. En kolhydratfrukost rekommenderas också för personer som tränar på morgonen

Protein och fett frukost bör ätas:

  • diabetes, personer med diagnosen insulinresistens och de med fastande glukosnivåer under andra hälften av laboratorienormen - detta hjälper till att förbättra hälsan och kontrollera socker,
  • alla som känner sig tunga, sömniga efter att ha ätit en klassisk frukost och efter 2-3 timmar är väldigt hungriga och har en mullrande mage; protein och fett frukost orsakar inte känslan av översvämning, och känslan av mättnad varar till och med 4-5 timmar,
  • personer som har problem med att sova och vakna (i den här situationen är det värt att kontrollera nivån av kortisol),
  • bantning och motion som, trots att de följer dieten, inte uppnår tillräckliga resultat för den ansträngning som lagts ned,
  • motionärer som tränar på eftermiddagen eller kvällen
Det kommer att vara användbart för dig

Effekterna av att äta en protein-fett frukost

  • den hormonella ekonomin förbättras,
  • utjämning av blodsocker,
  • känslan av trötthet försvinner efter en måltid och suget efter sött,
  • förmågan att bränna fett under en bantningsdiet ökar,
  • det är möjligt att äta mer kolhydrater på kvällen, vilket är ett stort nöje för många människor

Protein-fett frukost - exempel

Den produkt på grundval av vilken det är lättast att komponera en protein-fett frukost är ägg. Du kan förbereda dem på många sätt: hårdkokta och mjukkokta, T-shirts, muffins, frittata, äggröra och omelett. Äggen bör kompletteras med en stor mängd grönsaker med 1-2 matskedar högkvalitativt fett, t ex olivolja. Frukosten kan innehålla kött och fisk, t.ex. bacon, kallskuret, rökt lax, grillad kyckling.

Människor som inte gillar ägg eller om ägg skadar dem är i en lite svårare situation, men inte utan en väg ut. En del av en protein-fett frukost är ofta en avokado, som kan fyllas med kikärter och soltorkad tomatpuré, och bakas eller hackas och läggas till en sallad av alla grönsaker och kött. Cocktails baserade på kokosmjölk eller chiapudding med kokosmjölk är ett intressant förslag. Kokosmjölk smakar också gott till purétomat och stekt bacon och blandat med avokado och mandel

Nötter är också en värdefull ingrediens i protein- och fettfrukostar. För människor som är vana vid att äta smörgåsar på morgonen och inte vill ge upp det, är brödersättningar med låga kolhydrater som kan användas som bas för en smörgås ett idealiskt förslag. Dessa inkluderar:

  • "paleobröd" baserat på ägg och grönsaker, t.ex. morötter, zucchini,
  • "paleobröd" baserat på ägg och kokosmjöl, med en konsistens som liknar bröd,
  • "Oopsie" bröd baserat på ägg och homogeniserad ost i form av platta kakor,
  • sötpotatis eller pumpa tunnbröd med kokosmjöl.

Hjälp utvecklingen av webbplatsen och dela artikeln med vänner!

Kategori:

Dieter