Aprikoser är inte bara mycket välsmakande, utan främjar också hälsa och skönhet. Först och främst innehåller de antioxidanter som har anti-cancer och anti-aging egenskaper. Aprikoser har en positiv effekt på blodtryck, matsmältning och njurfunktion, de är också alkaliska, så personer som lider av hyperacidity bör äta dem
Deras soliga färgaprikoserberor på betakaroten, det gula pigmentet från vilket levern producerar vitamin A.Betakarotenär en kraftfull antioxidant som skyddar oss mot de skadliga effekterna av fria radikaler som är ansvariga för utvecklingen av civilisationssjukdomar och påskyndar organismens åldrandeprocess. Det är ovärderligt för ögonen och ger huden ett ungt, friskt utseende. Det räcker att äta 3 aprikoser om dagen för att förse kroppen med rätt mängd av denna antioxidant
Aprikoser - hälsoegenskaper
Tack vare den stora mängden kalium reglerar de blodtrycket och njurfunktionen. De innehåller mycket järn, kalcium, fosfor, vitaminer B, C, PP och fibrer. De förbättrar matsmältningen och förhindrar anemi. Men det är inte slutet på deras fördelar!
Aprikoser är alkaliska (särskilt när de torkas). Det är därför de rekommenderas för acidos och för personer som äter kött som har försurande egenskaper varje dag.
Det är värt att äta några frukter efter träning för att återställa syra-basbalansen i kroppen. Notera: torkade aprikoser har mer betakaroten, men är mer kaloririka. 100 g färsk frukt är 47 kcal, torkad - 284 kcal!
Aprikoser - ansökan
Aprikoser är godast när de är helt mogna. När de skördas tidigare mognar de inte så lätt, så de tappar smaken. Var uppmärksam på om de har en orange eller intensivt gul, slät hud med en karakteristisk rouge. Det är bäst att äta dem direkt eller förbereda konserver från dem: sylt, konserv, mousse, gelé, utsökt aromatisk likör eller tinktur. Du kan förvara aprikoserna i kylen en kort stund. De smakar bra i sallader, även torra, och passar bra till kött (t.ex. som fyllning). De är ett utmärkt komplement till kakor, desserter, dumplings, dumplings.
Aprikosfrön, beroende på sort, söta (odlar i Asien) eller bitter (europeisk) kan ersätta mandel i köket. Använd beska med måtta, 1-2 frön räcker för att ge rätten en delikat "mandel"smak. Fröna används också för att pressa oljan som används i kakor, värderad inom läkemedels- och kosmetikindustrin.
Se galleriet med 8 bilder
artikeln publicerades i månaden "Zdrowie"