Mineralvatten - man möter det ibland på hyllorna när man handlar. Vet du verkligen vad som är skillnaden mellan mineralvatten och källvatten? Och gott mineralvatten – vad ska det bestå av? Hur väljer man rätt för dig? Kan man ge mineralvatten till barn? Och vad är informationen på vattenetiketten?

Innehåll:

  1. Mineralvatten: källvatten bra att dricka och mer …
  2. Mineralvatten: innehåll av bioelement
  3. Mineralvatten: bikarbonat i vatten
  4. Mineralvatten: sulfater i vatten
  5. Mineralvatten: koldioxid i vatten
  6. Mineralvatten: vem är det glittrande vattnet till för?
  7. Mineralvatten: viktig information på etiketten
  8. Dricksvatten producerat i Polen
  9. Mineralvatten: vad de hjälper

"Mineralvatten" sägs så vardagligt, men oprecist, om naturliga vatten från underjordiska källor. Men allt vatten som säljs i en flaska är inte mineralvatten. Och inte alla mineralvatten är lämpliga för gemensam konsumtion.

Du bör inte överdriva med att dricka mycket mineraliserat vatten. Deras dagliga tillförsel kan orsaka en farlig ansamling av bioelement i kroppen och leda till till exempel njursten. Dessutom innehåller dessa vatten vanligtvis betydande mängder natriumklorid - ett s alt som orsakar ett ökat blodtryck och ödem (det håller kvar vatten i kroppen).

Därför bör vi använda fördelarna med mineralvatten noggrant. Om mineraliseringen är över 1500 mg/l kan vi dricka vatten då och då, helst i motiverade fall, t ex för att fylla på förlusten av grundämnen när vi svettas rikligt. Det kan också rekommenderas vid förstoppning, eftersom det stimulerar utsöndringen av matsmältningssafter och påskyndar maskrörelser. Låt oss inte ge sådant vatten till barn. Det kan inte användas för att tillaga barnmat, eftersom mjölkersättningar redan innehåller optimala mängder mineraler. Använd den inte heller för matlagning, eftersom det faller ut mycket kalk från den.

Kontrollera också:Är kranvatten hälsosamt?

Mineralvatten: källvatten bra att dricka och mer …

De mest universella är naturliga källvatten, lågmineraliserat. De kan drickas utan begränsningar av människor i alla åldrar, friska och sjuka, gravida kvinnor och specielltammande mödrar som behöver en extraordinär mängd vätska

Källvatten kan användas för att laga gröt, puréer, soppor för barn, göra örtinfusioner, samt varma och kalla drycker. Om vi ​​vet att kranvatten är av dålig kvalitet, använd källvatten för matlagning eller till och med tvätt. Vi bör använda det när vi inte är säkra på kranvattnets mikrobiologiska renhet - för att dricka, borsta tänder, tvätta frukt och grönsaker och för att göra isbitar.

Mineralvatten: innehåll av bioelement

Dricksvatten kan påverka innehållet av bioelement i människokroppen. De förekommer i en joniserad, lättsmält form. Bland dem finns katjoner (kalcium, magnesium, natrium, kalium, strontium, järn) och anjoner (bikarbonat, sulfat, fluorid, klorid, jodid) och koldioxid. De viktigaste av dem är kalcium- och magnesiumjoner, på grund av deras betydelse för att kroppen ska fungera korrekt och betydande brister i kosten.

Dricksvatten täcker från flera till flera dussin procent av det dagliga behovet av kalcium (8-24 procent) och magnesium (4-20 procent), så det spelar en viktig roll för att förebygga många sjukdomar, inkl. hjärtan. Mineraler lösta i vatten reglerar förloppet av många processer i kroppen: hela ämnesomsättningen, vatten- och hormonbalansen och minskar toxiciteten hos tungmetaller (bly, mangan). Men - uppmärksamhet! Deras överskott är dödligt, t.ex. för mycket kalcium, zink, mangan, järn kan blockera absorptionen av andra grundämnen.

Viktig

Namnet "läskvatten" har inget med natrium att göra. Det etablerades på 1700-talet, när folk lärde sig att få koldioxid från läsk och kolsyra och började tillsätta det i vatten.

Mineralvatten: bikarbonat i vatten

Vatten med en bikarbonath alt på mer än 600 mg/L kallasalkaliskt vatten . De rekommenderas särskilt för personer som är benägna att sura. De neutraliserar magsaft och har antiinflammatoriska egenskaper. De främjar matsmältningen eftersom tarmarna behöver en alkalisk miljö. De är också fördelaktiga i de tidiga stadierna av diabetes - de sänker blod- och urinsockernivåerna, minskar acetonproduktionen och har en positiv effekt på insulinutsöndringen.

Varning!

Alkaliskt vatten rekommenderas inte i fall av surhet, förvärring av magsår och akut gastroenterit

Mineralvatten: sulfater i vatten

Vatten med hög h alt av sulfater (250-650 mg/l) rekommenderas vid förstoppning och matsmältningsbesvär, eftersom det stimulerar leverns sekretoriska funktioner och påskyndar tarmperist altiken. De bör ätas systematiskt innanmåltider. De kan ha en laxerande effekt i höga doser

Mineralvatten: koldioxid i vatten

Koldioxid, som är en naturlig komponent i vatten, har en positiv effekt på dess kemiska sammansättning och surhet. Etiketten säger det naturliga innehållet (eller naturligt) CO2 .

Naturligt kolsyrat vatten avgasas ofta av tekniska skäl - eftersom trycket kan skada produktionslinjen; så det är bekvämare att först ta bort gasen och sedan lägga till den i vattnet. Sedan informerar etiketten om att vattnet är "berikat" eller "mättat med gas från källan", "mättat med CO2av naturligt ursprung", "naturligt mättat med CO2". Men detta gäller inte medicinska vatten, som bör bibehålla en helt naturlig sammansättning. Gasen kan också tvingas ner i vattnet från en annan källa än den underjordiska fyndigheten. Det måste vara lämpligt för mat. Beskrivningen indikerar att vattnet har "mättats med CO2 ". Mättnaden kan vara:

  • låg, upp till 1500 mg/l,
  • medium, 1500-4000 mg/l,
  • hög, över 4000 mg/L.

Mineralvatten: vem är det glittrande vattnet till för?

Koldioxid har en bakteriostatisk och konserverande effekt - förlänger vattnets livslängd. Det ger en syrlig smak som är uppfriskande. Tack vare CO2smakar även intetsägande vatten, som de med hög h alt av bikarbonat, bättre. Det underlättar matsmältningen, eftersom det genom att irritera magslemhinnan ökar utsöndringen av juice.

Engångskonsumtion av mer vatten med gas påskyndar rörelsen av matinnehållet i tarmarna. Mekaniskt tryck på väggarna i magen och tarmarna orsakar hyperemi, vilket främjar absorptionen av mat. Närvaron av koldioxid är därför fördelaktig då och då, särskilt efter att ha ätit för mycket, och även för personer med låg syra. Det kan dock förvärra symtomen på hyperaciditet och magsår. Vatten mycket mättat med CO2rekommenderas inte heller för personer med hjärt- och kärl- och andningssvikt och för små barn.

Du måste göra det

Allt vatten bör förvaras på en sval (2-12 ° C) och mörk plats, borta från direkt solljus. Hållbarheten för kolsyrat vatten är 12 månader och för icke-kolsyrat vatten högst tre månader. Vi bör inte dricka ur flaskan, för att inte kontaminera innehållet med bakterier. Och låt oss inte glömma att vrida den.

Mineralvatten: viktig information på etiketten

Producenten är skyldig att uppge platsen där vattnet tas ut, samt sin adress och telefonnummer. Det hänvisar också till efterlevnad av polska och till och med internationella standarder och erhållna rekommendationer från vetenskapliga eller medicinska institut.

Insättning och dess utvärderingLämpligheten för produktion av vatten på flaska görs av National Institute of Hygiene. Denna information finns på etiketten, där tillverkaren listar alla mineraler (katjoner och anjoner) och anger deras summa, dvs total mineralisering. Låg är under 500 mg/L, medium - 500 till 1500 mg/L, hög - över 1500 mg/L.

Bortsett från det innehåller beskrivningen olika ytterligare funktioner för vatten eller listar de processer det utsattes för, till exempel:

  • Szczawa - detta är ett mycket värdefullt och välsmakande vatten med ett naturligt innehåll av koldioxid (kolsyra), som nyper tungan.
  • Lågt natrium - vatten med låg natriumh alt, högst 20 mg/l. Viktig information för personer som lider av högt blodtryck och ödem
  • Hypoosmotisk - vatten med en koncentration av mineraler (främst natrium) lägre än i kroppsvätskor, d.v.s. med låg mineralisering. Ju lägre koncentration, desto snabbare absorberas vattnet
  • Dekantering - separering av slammet från den klara delen. Tillåtet för produktion av mineralvatten, med undantag för medicinskt vatten; Etiketter för medicinskt vatten innehåller vanligtvis informationen "sediment är ett naturligt fenomen".

Dricksvatten producerat i Polen

  • Naturligt mineralvatten- kommer från en enda fyndighet, har en konstant och stabil sammansättning. De måste innehålla:
    minst 1000 mg/l totala mineraler
    eller minst 250 mg/l CO2av naturligt ursprungeller inte mer än 20 mg/l natrium.
    Minst en mineralkomponent (kalcium, magnesium, natrium, järn, klorider, sulfater eller bikarbonater) bör avsevärt komplettera bristen på denna komponent.
  • Helande mineralvatten(enligt PN - Z-11001-1) - detta är en speciell kategori av mineralvatten. De kan inte behandlas. Minst en specifik komponent bör ha en terapeutisk eller profylaktisk effekt. Du kan dricka dem systematiskt först efter att ha konsulterat en läkare. De får inte ges till barn eller personer som lider av högt blodtryck eller njursjukdom.
  • Naturligt källvattenutgör cirka 75 % av allt dricksvatten. Jämfört med mineraler kommer de från grundare akviferer. En liten grad av mineralisering (upp till 1000 mg / l, oftast 150-500 mg / l) gör dem lämpliga för alla, utan begränsningar kan de ges till små barn och även användas i köket för att laga mat.
  • Bordsvatten- det är en blandning av modifierad sammansättning, därför kvalificeras det inte som "naturligt". De är framställda av naturligt källvatten, till vilket mineralrikt vatten tillsätts eller berikats med samma minerals alter enligt receptet för att erhållaegenskaper som liknar naturligt mineralvatten

Mineralvatten: vad de hjälper

VattennamnUrsprungsortMineralisering i mg/lSjukdomar för vilka det är värt att dricka mineralvatten
CelestynkaRymanów Zdrój8500kolesterolemi, åderförkalkning, kardiovaskulära systemet, metabola störningar, katarr i matsmältningssystemet, andningsvägar
DąbrówkaSzczawno Zdrój1803urinvägar, njursten, metabola störningar, diabetes, bukspottkörtelfunktion
Franciszek Wysowa16441hyperaciditet, mag- och duodenalsår, baksmälla
GalicjankaRope Maker2345kolesterolemi, åderförkalkning, kardiovaskulära systemet, osteoporos, katarr i matsmältningssystemet, katarr och tarminflammation, leversvikt, depression, neuros
Henryk Wysowa5091katarr i matsmältningssystemet, gallvägar, diabetes, bukspottkörtelfunktion
Jan Krynica663kolesterolemi, åderförkalkning, kardiovaskulära systemet, urinvägar, njursten, gikt
JanSzczawnica4261kolesterolemi, åderförkalkning, cirkulationssystemet, osteoporos, gastroenterit, fetma, ischemi, luftvägar
JózefWysowa773urinvägar, njursten, gikt
Kinga PienińskaKrościenko512kolesterolemi, åderförkalkning, kardiovaskulära systemet, högt blodtryck, njursten
KlaudynkaRymanów Zdrój8247kolesterolemi, åderförkalkning, kardiovaskulära systemet, urinvägar
KryniczankaKrynica-Żegiestów2774överskott av gifter, tungmetallförgiftning, depression, neuros
MarysieńkaCieplice638urinvägar, njurar, nefrolitiasis, gikt, osteoporos
MieszkoSzczawno Zdrój2934metabola störningar, katarr i matsmältningssystemet, andningsvägarna
Milusia (Muszyńska)Muszyna4360högt blodtryck, hyperaciditet, mag- och duodenalsår, katarr och tarminflammation, diabetes, bukspottkörtelfunktion, fetma, anemi
MuszyniankaMuszyna1868högt blodtryck, störningarmetabolism, hyperaciditet, mag- och duodenalsår, katarr och tarminflammation, diabetes, bukspottkörtelarbete
OstromeckoOstromecko
k. Bydgoszcz		695urinvägar, katarr och tarminflammation, diabetes, bukspottkörtelfunktion
PiwniczankaPiwniczna Zdrój2530hyperaciditet, mag- och duodenalsår, katarr och tarminflammation, diabetes, bukspottkörtelfunktion
SłotwinkaKrynica4039katarr i matsmältningssystemet, allergier, överskott av gifter, tungmetallförgiftning, depression, neuros
StaropolankaPolanica Zdrój1005kolesterolemi, åderförkalkning, kardiovaskulära systemet
TytusRymanów Zdrój8496kolesterolemi, åderförkalkning, kardiovaskulärt system, urinvägar, njurar, metabola störningar, andningsorgan
Wielka PieniawaPolanica Zdrój4075katarr i matsmältningssystemet, hyperaciditet, mag- och duodenalsår, gallvägar, leversvikt, anemi, baksmälla
WysowiankaWysowa607njurar, metabola störningar, hyperaciditet, mag- och duodenalsår
Zuber Krynica24386hyperaciditet, mag- och duodenalsår, baksmälla

Drick efter att ha konsulterat en läkare

"Zdrowie" varje månad

Kategori:

Vad äter du