Peppar är en krydda som har använts flitigt i köket. Få människor vet att peppar också har läkande egenskaper. Det stärker immuniteten, stöder matsmältningssystemets arbete och påskyndar också viktminskning. Kontrollera vilka andra läkande effekter peppar har.

Innehåll:

  1. Peppar - typer
  2. Peppar - hälsofördelar
  3. Peppar - biverkningar
  4. Peppar - pris, var kan man köpa?

Pepparär en krydda som är känd över hela världen och som har använts flitigt i köket. Peppar går i soppor, såser och rätter gjorda av kött, grönsaker och fisk. Pepparn används också för att göra en torr tinktur - pepparkorn, som används vid magproblem. Peppar har många helande egenskaper.

Peppar - typer

Det finns många arter av peppar. De skiljer sig i färg och fruktens mognadsgrad. Det är värt att veta att vit, röd, grön och svart peppar är frukterna av en växt.

  • svartpeppar- omogen frukt som torkas i solen och sedan fermenteras. Tack vare denna process uppnår de en karakteristisk svart färg. Svartpeppar är den skarpaste och mest aromatiska typen av peppar
  • vitpeppar- det här är mogna pepparfrukter. Efter skörd blötläggs de och det översta lagret tas bort och torkas sedan tills de är vita. Vitpeppar har en ganska intensiv arom, men smaken är något mer delikat än svartpeppar
  • grön paprika- det här är omogna korn. För att hålla dem gröna torkas de inte i solen, utan vid låga temperaturer. Den kan också konserveras i s altlake samt inlagd i mjölk- eller ättiksyra. Grönpeppar är en av de mildaste sorterna av peppar
  • röd paprika(även kallad rosa peppar) är den mogna frukten av peppar. Kornen är inte avskal, utan marineras i s altlake eller vinäger. Dess smak liknar grönpeppar. Den kännetecknas av en lätt hartsartad arom.
  • citronpeppar- det är en kombination av vitpeppar eller svartpeppar med citronsyra. Som ett resultat har den en karakteristisk gul färg och en lätt citronarom
Värt att veta

Frön kallas vanligtvis röd paprikaPeruanska och brasilianska pepparträd. De liknar till förväxlingvis röd paprika.

Cayennepeppar kallas också väldigt ofta för röd paprika. Cayennepeppar, å andra sidan, är fruktsorten av den årliga pepparn. I butik kan du ofta hitta dessa produkter under fel namn "röd paprika", så det är värt att kolla noga vad vi köper.

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Peppar - hälsofördelar

Peppars hälsoegenskaper beror på innehållet av piperin - en alkaloid som förekommer i det översta lagret av pepparskalet

Tack vare det tillskrivs peppar bantningsegenskaper. Piperin orsakar en ökad emission av värmeenergi från kroppen, vilket resulterar i mer intensiv förbränning och ökad konsumtion av fettdepåer.

Piperin bromsar också bildningen av nya fettceller. Dessutom stimulerar det produktionen av magsaft, vilket påskyndar matsmältningen. Men se upp - denna process kan också orsaka ökad hunger.

Tack vare innehållet av piperin ökar peppar upptaget av näringsämnen, vitaminer och mineraler

Det ökar också upptaget av curcumin med 2 000 %, tack vare vilket det har en desinficerande och antiinflammatorisk effekt på kroppen. Dessutom har piperin visat sig ha antidiarré och immunstimulerande effekter. Det är också ett diuretikum och renar kroppen från gifter.

Piperin är också en mycket kraftfull antioxidant. Det har potentiella anticancereffekter.

Dessutom ökar piperin nivån av melanocyter i kroppen, vilket är anledningen till att det rekommenderas speciellt för personer som lider av vitiligo.

  • CAPSAICIN inte bara för bantning - hälsoegenskaper och användningen av capsaicin
  • Mirakulös ingefära - läkande och bantande egenskaper hos ingefära
  • Kanel - läkande egenskaper

Peppar påskyndar ämnesomsättningen och stärker immuniteten

Källa: lifestyle.newseria.pl

Se galleriet med 10 bilderVärt att veta

Peppar - biverkningar

Peppar är en säker krydda som inte orsakar biverkningar om den konsumeras i måttliga mängder.Konsumera det inte i överskott - detta gäller särskilt för kosttillskott som innehåller piperin. För mycket av detta ämne i kroppen kan irritera magslemhinnan och som en konsekvens leda till buksmärtor.

Peppar - pris, var kan man köpa?

Förr var peppar en högt uppskattad krydda, och därmed - mycket dyr. För närvarande är det dock så vanligt att priset är relativt lågt. För 1 kg mald peppar måste du betala cirka 92 PLN, vilket är i genomsnitt 2 PLN per 20 g förpackning.

Kategori:

Vad äter du