Druvor är frukter vars egenskaper har uppskattats i årtusenden. Denna långlivade växt skyddar mot civilisationssjukdomar, inkl. mot högt blodtryck eller cancer. Dessutom görs det bästa vinet, hälsosam olja och smakrika russin av vinbär. Vilka andra egenskaper har druvor och vad har de för användning?

Druvorär frukter varsegenskaperredan var kända för 5 tusen. år f.Kr Sedan hittade de bland annatansökansom botemedel mot matsmältningsbesvär, skärsår och sår. Druvornas egenskaper har också uppskattats av modern okonventionell medicin - en speciell avdelning skapades till och med, kallad ampeloterapi, det vill säga behandling med druvor, druvjuice och till och med vin. Inte konstigt – druvor är en skattkammare av vitaminer och mineraler. De innehåller vitamin C och A, B-vitaminer, kalium, fosfor samt kalcium, magnesium, zink, koppar och järn. Dessutom är de en av få frukter som innehåller jod - väsentliga för sköldkörtelns funktion. De är också alkaliska, vilket hjälper till att bli av med syror som samlats i kroppen

Druvor för att döda cancerceller

Druvor har sina anticanceregenskaper tack vare flavonoider, som finns i frön, skal och stjälkar av druvor, samt vitamin C och A. Flavonoider, såväl som vitamin C och A, är naturliga antioxidanter (även kända som antioxidanter) som sveper bort kroppens fria radikaler, ansvarar för t.ex. för utvecklingen av neoplastiska sjukdomar. Enligt den forskning som hittills utförts av forskare förstör druvkärneextrakt effektivt cancerceller i kultur, inklusive cancer i hud, bröstvårta, tarm, lunga, mage, prostata

I sin tur hävdar amerikanska forskare på sidorna i tidskriften "Clinical Cancer Research" att druvkärneextrakt bidrar till döden av cancerceller som också är ansvariga för leukemi. Xianglin Shi från University of Kentucky och kollegor från forskningen teamet bedömde effekterna av olika doser av druvkärneextrakt på normala icke-cancerceller och leukemiceller (i laboratoriet) De observerade att 75 % av leukemicellerna utvecklar apoptos (programmerad celldöd) 24 timmar efter administrering av druvkärneextraktet. friska celler Forskarebevisade också att druvkärneextrakt aktiverar JNK-proteinet i cancerceller, vilket leder celler till apoptos. Men det betyder inte att att äta vindruvor kommer att hjälpa vissa människor att slå cancer, sa forskarna. Men att äta vindruvor och annan frukt samt grönsaker kommer säkerligen att hjälpa till att förhindra utvecklingen av cancer.

Värt att veta

Näringsvärde för druvor (i 100 g) ¹Energivärde - 69 kcal Tot alt protein - 0,72 g Fett - 0,16 g Kolhydrater - 18,10 g (inklusive enkla sockerarter 15,48) Fiber - 0,9 gVitaminerVitamin C - 3,2 mg Tiamin - 0,069 mg Riboflavin - 0,070 mg Niacin - 0,188 mg Vitamin B6 - 0,086 mg Folsyra - 2 µg Vitamin A - 66 IE9 Vitamin E - 01. mg K-vitamin - 14,6 µgMineralerKalcium - 10 mg Järn - 0,36 mg Magnesium - 7 mg Fosfor - 20 mg Kalium - 191 mg Natrium - 2 mg Zink - 0,07 mg Mangan - 0,071 mg Selen - 0,1 µg fluor - 7,8 µg Datakälla: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

1. Röda eller gröna, europeiska sorter som sultaner.

Druvor skyddar organ mot metabolt syndrom

Vita, röda och svarta druvor, tack vare polyfenolerna de innehåller, kan skydda mot organskador under utvecklingen av metabolt syndrom. Enligt forskare från University of Michigan, som presenterade resultaten av sin forskning vid den experimentella biologikonferensen i Boston (USA) 2013. En grupp råttor deltog i deras experiment och gick över till en diet med hög fetth alt. Några av dem konsumerade dessutom frystorkade vita, röda och svarta druvor i 90 dagar. Hos gnagare som konsumerade druvorna fann man betydande minskningar av inflammatoriska markörer i hela kroppen, särskilt i fettvävnaden som omger levern och buken. Samtidigt märkte forskare ett ökat antioxidantförsvar (särskilt i levern och njurarna).

Det kommer att vara användbart för dig

Druvor - vilka är hälsosammast?

Mörklila druvor är de mest värdefulla eftersom de innehåller mest flavonoider – naturliga antioxidanter som neutraliserar fria radikaler och därmed skyddar mot cancer och hjärtsjukdomar. Mörka sorter är också rikare på järn.

Druvor kan förebygga hjärtsjukdomar och diabetes

Forskare från University of Michigan på EurekAlert-webbplatsen hävdar att gröna, röda och svarta druvor hjälper till att sänka blodtrycket och minska insulinresistens, och därmed - minska risken för att utveckla hjärtsjukdomar och diabetes. Enligt forskarna beror det på de fytokemikalier som finns i druvorna, d.v.s.aktiva substanser av vegetabiliskt ursprung som uppvisar antioxidantaktivitet. Även om forskningen utfördes på råttor, spekulerade forskare att att äta vindruvor hade en liknande gynnsam effekt på människor.

Andra forskare säger att mörklila druvor är de mest effektiva för att skydda mot utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar eftersom de innehåller flest flavonoider. Dessa är ämnen som ökar nivån av "bra" HDL-kolesterol och hämmar oxidationen av "dåligt" LDL-kolesterol, och på så sätt förhindrar åderförkalkning och vidareutveckling av sjukdomar som stroke och hjärtinfarkt

Vi rekommenderar

Författare: Time S.A

En balanserad kost är nyckeln till hälsa och bättre välbefinnande. Använd JeszCoLubisz, hälsoguidens innovativa kostsystem online. Välj bland tusentals recept på hälsosamma och välsmakande rätter med hjälp av naturens fördelar. Njut av en individuellt utvald meny, ständig kontakt med en dietist och många andra funktioner idag!

Få reda på mer

Vindruvor och bantning

Druvor kan stödja viktminskningsprocessen, eftersom resveratrolen i dem stöder viktminskning. Forskare hävdar att resveratrol förbättrar nedbrytningen av kroppsfett. Dessutom har det bevisats att användningen av resveratrol förbättrar cellernas insulinkänslighet, vilket resulterar i att det är möjligt att reglera glukos- och insulinnivåerna, vilket indirekt har en positiv effekt på viktminskning och mängden fettvävnad i kroppen. kropp. Svart druvskal innehåller den högsta mängden resveratrol.

Människor på bantningsdiet bör äta vindruvor med måtta, eftersom de är ganska kaloririka frukter: en portion på 100 g är 69 kcal.

Vindruvor och diabetes

Druvorhar ett lågtglykemiskt index(IG=45), men diabetes bör ändå undvika dem. De innehåller mycket (12-25%) socker, främst lättsmält glukos och fruktos. Det är värt att veta att ett druvklase innehåller ca 5 sockerbitar

Druvor - använd i kosmetika

Druvor innehåller mycket koppar, krom och zink - ämnen som påverkar hudens elasticitet. I sin tur bestämmer kaliumet de innehåller dess fasthet. Och mangan och järn, som också finns gott om i dessa söta frukter, ger huden en fin, frisk färg. Det är värt att veta att dessa element, i kombination med vitamin C, fungerar som ett läkemedel: de lugnar inflammation och irritation av epidermis. Dessutom minskar druvor den överdrivna utsöndringen av talg, därför är de en frekvent ingrediens i kosmetika avsedda för vård av fet hud.

Forskare visade en handfullfärska vinblad tillsatta i varmt vatten avgiftar och rengör huden. Ett sådant bad rekommenderas särskilt på kvällen, eftersom det slappnar av och förbättrar ditt välbefinnande.

Det kommer att vara användbart för dig

Druvor - vad kan man göra av dem?

Druvor är lämpliga för juice, och på grund av den stora mängden pektin - även för gelé och andra konserver. De passar också bra till kött (t.ex. kalkon, fläsk) och ost - både gul och blåmögelost. Druvor är bra för fruktsallader, kakor och desserter. De kan också läggas till kryddade sallader

Använd i kökethittade även vinblad för beredning av kålrullar. Inlagda löv kan köpas i bra mataffärer

Fermenterade druvor förvandlas till vin. Å andra sidan pressasdruvkärnatillolja . På grund av närvaron av mycket stora mängder omega-6-fettsyror och det ogynnsamma förhållandet mellan omega-6 och omega-3, rekommenderas inte denna olja i en balanserad, hälsofrämjande kost. Överdriven konsumtion av omega-6-fettsyror bidrar till kroniska inflammationer och ökar risken för många sjukdomar. Torkade druvbär är i sin turrussin . Innan de tillsätts i degen är det värt att blötlägga dem i rom eller sött vin - gärna från vindruvor

Du bör välja klasar med bär av samma storlek, utan några tecken på blåmärken, och innan du äter dem, tvätta dem noggrant under rinnande vatten. Det är bäst att äta dem med stenar och skal, eftersom de har en positiv effekt på tarmperist altiken

Kategori:

Vad äter du