Varför vissa människor nästan inte känner sig hungriga alls, medan andra ständigt har en enorm aptit? Detta beror på en komplicerad mekanism för att känna sig hungrig och mätt, till stor del kontrollerad av hormoner.

Centrum för hunger och mättnadär hypotalamus - den del av hjärnan som koordinerar många vitala funktioner. Det finns många sätt att få signaler som ökar eller minskar aptiten. Den första typen av information som överförs till hjärnan ärmotoriska signaler , relaterade till sammandragning och expansion av magväggarna. När vi inte äter något under en längre tid drar magväggarna ihop sig, och den sk Mekanoreceptorer talar om för hjärnan att vi är hungriga. Efter måltiden fylls magen och skickar en signal till hjärnan att äta klart (det tar upp till flera minuter, så kom ihåg att resa dig från bordet lite missnöjd).

En annan typ av signaler som skickas till hypotalamus är de så kallademetaboliska signaler . Efter att ha smält en måltid ökar blodnivåerna av föreningar som är produkter av kolhydrat-, fett- och proteinmetabolismen. Den höga nivån av dessa ingredienser (inklusive glukos, fria fettsyror eller aminosyror) ger en signal om mättnad, som varar tills kroppen använder dem.

Hur kontrollerar hormoner vår aptit?

Den mest komplexa mekanismen för aptitkontroll är denhumorala mekanismen , som är relaterad till utsöndringen avhormonerdirekt eller indirekt till hjärnan och orsakar lämpliga svar. De viktigaste av dem är:

  • CHOLECYSTOKININ - ett hormon som utsöndras av tunntarmens väggar under påverkan av mat, orsakar expansion av magväggarna och känslan av fullkomlighet;
  • INSULIN - utsöndras av bukspottkörteln, ökar blodsockernivåerna och aktiverar produktionen av LEPTIN, vilket ökar mättnadskänslan och hämmar produktionen av neuropeptiden som är ansvarig för känslan av hunger;
  • SEROTONIN - lyckohormonet - dämpar aptiten främst på kolhydrater

Komplexiteten och mångfalden av mekanismer för att känna sig hungrig och mätt gör det omöjligt att avgöra vilken som är avgörande. Saken kompliceras dessutom av det faktum att funktionssättet för individuella mekanismer beror på den genetiska predispositionen eller organismens fysiologiska tillstånd. Till exempel producerade leptini fettvävnad bör dämpa aptiten i mycket större utsträckning hos överviktiga än hos normalviktiga. Det är dock känt att överviktiga utvecklar resistens mot detta hormon, vilket gör det svårt att vägra mat. Traditioner, kulturella och matvanor som man lärt sig från barndomen är också viktiga. Förrän vi förstår alla dessa frågor och behandlar dem som en helhet, kommer vi inte att kunna bekämpa gissel fetma.

Hur bekämpar man hunger på ett hälsosamt sätt?

Vi äter mer på vintern

Mekanismerna för hunger och mättnad kompletteras av termiska signaler som skickas av termoreceptorer som finns t.ex. på huden. De är relaterade till behovet av att hålla en konstant kroppstemperatur, oavsett omgivningstemperaturen. Det är de termiska signalerna som är ansvariga för den ökade aptiten på vintern och för att den minskar under varma dagar eller under feber.

"Zdrowie" varje månad

Se galleriet med 9 bilder

Kategori:

Bantning